Friday, March 9, 2018

Resep Membuat Sup Merah Asli Jawa Timur

Sub merah jawa timur
Satu lagi resep dari warisan nenek moyang kita yang sangat menggugah selera makan dan harus kita lestarikan. Sup merah yang menjadi salah satu menu favorit Khas Jawa Timur. Bagi para sahabat yang berasal dari Jawa Timur pasti sudah sangat familiar dengan rasa dan wujud dari Sup Merah.

Namun sayangnya belum banyak orang diluar Jawa Timur yang tau apa itu Sup Merah, kalaupun mereka tau apa itu Sup Merah pasti belum tentu tau dari mana asal Sup Merah. Resep Sup Merah berasal dari Jawa Timur yang merupakan salah satu menu asli propinsi tersebut.

Kenapa di sebut Sup Merah? 


Disebut sup merah karena warna dari kuah Sup nya adalah merah, sehingga dinamakan sup merah. Rasa dari sup merah sangat segar dan terasa ada rasa sedikit pedas, asam yang menjadi dominan. Karena bahan yang dijadikan sebagai pewarna di dalam kuah Sup merah asli terbuat dari tomat dan cabai merah yang ditumbuk halus hingga menjadi pasta. 

Bagi anda yang tidak suka dengan rasa pedas maka tidak perlu menambahkan cabai merah sebagai pasta, dan bagi ana yang gemar dengan rasa pedas maka dapat menambahkan cabai merah sesuai selera anda masing-masing.

Namun jika membeli sup merah di luar rumah maka rasa dari olahannya tidak dapat diprotes harus sesuai apa yang kita mau. Jadi kalau menginginkan rasa yang sesuai dengan selera kita sendiri maka kita harus membuatnya sendiri.

Selain untuk konsumsi bersama keluarga, sajian ini juga cocok dijadikan sebagai sajian istimewa di acara arisan, tasyakuran, dan berbagai hajatan lainnya. Isi dari Sup ini adalah daging ayam yang dipotong kecil-kecil atau disuwir dan ada juga yang menambahkan dengan telur rebus utuh dan ceker atau sayap. Namun jika tidak menyukai telur rebus maka dapat dihilangkan dari resep pembuatannya.

Cara Membuat sup merah ini sangatlah mudah dan semua bahan yang digunakan juga ada warung, pasar tradisional, atau toko makanan, serta supermarket. Sehingga anda dapat mencoba membuat dirumah kapan saja.

Biasanya penjual sup merah ini buka setiap sore hingga malam hari karena menunya sangat nikmat sebagai sajian makan malam terlebih jika cuaca sedang dingin, hujan atau gerimis tentu akan lebih nikmat lagi.

Bagi anda yang belum pernah mencoba, anda dapat membuat sendiri Resep Sup Merah dari kami yang diadopsi dari sup merah asli jawa timur. Belajar memasak agar suami serta keluarga betah di rumah itu adalah hal yang paling penting bagi seorang wanita. 

Membuat Sup Merah

Ingin belajar memasak, tapi malas baca buku resep dan merogoh kocek untuk membeli buku Resep? Silahkan buka saja koleksi resep kami, ada segudang resep masakan dari makanan ringan hingga makanan berat, dan tentunya dengan sajian resep yang menggugah selera makan semua orang. Dari mulai resep tradisional hingga resep kekinian ada semuanya. Seperti salah satu resep berikut ini yaitu sup merah asli dari Jawa Timur.

Bahan-Bahan Sup Merah:

  • 200 gr dada ayam, (direbus kemudian dipotong-potong dadu atau disuwir)
  • 100 gr jamur kancing, (dipotong atau belah menjadi dua)
  • 1 sdm pasta tomat
  • 1 liter kaldu ayam (air dari rebusan ayam tadi)
  • 600 gr tomat merah, buang bijinya dan haluskan 
  • 5 cabai merah segar (haluskan) (bila suka)
  • 50 gr kacang polong
  • 150 gr wortel potong dadu
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam atau secukupnya
  • 150 gr bawang bombay, cincang halus
  • 20 gr makaroni kering
  • 5 buah sosis sapi kita iris iris bulat
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Pembuatan Sup Merah:

  1. Langkah pertama, panaskan minyak goreng,  kemudian kita tumis bawang bombay hingga harum. Gunakan api sedang saja.
  2. Selanjutnya masukkan 1 liter kaldu ayam, tomat dan cabai yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.
  3. Lalu masukkan makaroni, pasta tomat dan wortel. Rebus hingga makaroni dan wortel menjadi lunak dan empuk.
  4. Selanjutnya masukkan kacang polong, daging ayam, jamur dan sosis. Aduk hingga merata.
  5. Kemudian masukkan juga gula, merica dan garam. Aduk hingga merata dan kuah mendidih serta rasa sudah sesuai selera.
  6. Angkat dan sajikan Sup Merah selagi masih hangat.

Anda juga dapat menambahkan sup merah dengan telur rebus, ceker ayam, kerupuk, atau sayap ayam apabila anda menghendakinya, dan nikmati kenikmatan Sup dengan nasi hangat. Demikian resep membuat sup merah yang wajib anda coba sendiri di rumah, karena sangat mudah di praktekkan dan rasanya sangat nikmat dan sedap.

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon