Friday, March 2, 2018

Resep Membuat Sempolan Ayam Mudah dan Praktis

sempolan ayam
Sempolan Ayam - Saat ini banyak sekali aneka jenis jajanan yang dijual di pinggir-pinggir jalan, baik ituberupa minuman dan juga makanan ringan. Jajanan pinggir jalan memang banyak digemari oleh masyarakat, karena selain harga yang murah, juga banyak pilihan. Belakangan ini Anda pasti sering medenger istilah Sempolan Ayam atau bahkan melihatnya di social media.

Sempolan ayam memang sedang hits saat ini, tak heran jika banyak orang yang menggunggah berbagai foto jajanan ini di akun social media. Melihat foto sempolan ini Anda pasti penasaran dan tergoda kan ingin mencicipinya. Lalu sebenarnya apasih sempolan ayam itu?

Sempolan atau ada juga yang biasa menyebut Sempol adalah makanan/jajanan khas dari Brebes dan Pekalongan. Jajanan ini terbuat dari olahan aci dan daging ayam yang diracik sedemikian rupa hingga mendapatkan rasa yang khas. Disajikan bersama dengan sambal atau saus cabai menambah citarasa yang disukai kebanyakan masyarakat Indonesia. Bisa juga ditambahkan mayonaise bagi yang menyukainya, tergantung selera.

Jika dilihat sekilas sempolan ayam memang hampir mirip dengan Nugget, namun sebenarnya memiliki perbedaan antara keduanya. Sempolan biasanya dibuat dari ayam atau udang dan dibalut dengan telur. Namun yang banyak dijual adalah sempolan ayam.

Nah jika penasaran iningin mencicipi atau Anda adalah orang yang sangat menggemari jajanan sempolan ayam ini, Anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Cara membuatnya pun tidak begitu rumit dan bahan-bahanya mudah ditemukan. Berikut ini kami bagikan resep dan cara membuat sempolan ayam.

Bahan-bahan membuat sempolan:


Bahan A:
  • 100 gr tepung terigu
  • 200 gr daging ayam giling
  • 1 butir telur
  • 175 gr tepung kanji/sagu
  • 3 tangkai daun bawang (rajang halus)

Bahan B:
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa (jika suka)

Bahan C:
  • 2 butir telur
  • Sedikit garam
  • Tusuk sate bambu secukupnya


Cara membuat sempolan:

  1. Langkah pertama, haluskan bahan B lalu campurkan ke dalam bahan A dalam satu wadah dan cicipi (koreksi rasanya). Jika dirasa sudah pas, segera aduk hingga bisa dibentuk adonan. 
  2. Kalau adonan dirasa kurang cair dapat tambahkan air atau mentega cair sedikit. Apabila terlalu encer bisa tambahkan tepung sagu (sesuai selera).
  3. Selanjutnya, kocok bahan C (telur dan sedikit garam) dalam wadah, untuk pencelup.
  4. Lalu ambil adonan secukupnya, kemudian kepal kepalkan adonan ke tusuk sate (sesuaikan bentuk sempolan). 
  5. Kemudian rebus air hingga mendidih, setelah itu rebus sempolan hingga matang. Jika sempol sudah matang, segera angkat lalu tiriskan. 
  6. Kemudian celupkan sempolan ke dalam kocokan telur (bahan C) dan goreng dengan takaran api sedang hingga berwarna kecoklatan dan matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan bersama saus tomat atau bisa juga dengan mayonnaise, supaya rasanya makin enak.

Nah itulah resep membuat sempolan ayamnya, sangat mudah bukan cara membuatnya? Jika ingin membuat dengan porsi yang lebih banyak Anda tinggal sesuaikan saja takaran bahan-bahannya. Untuk saus tomat dapat menggunakan yang pedas atau yang biasa, sesuai dengan selera. Selamat mencoba di rumah.

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon