Tuesday, March 20, 2018

Resep Membuat Kari Ayam Spesial Gurih dan Pedas

Resep membuat kari ayam pedas gurih
Infokuliner.net - Bagi para penikmat kuliner nusantara tentunya sudah mengetahui apa itu kari ayam. Kari ayam yaitu olahan ayam yang dibuat dengan kuah santan dan menggunakan bumbu rempah yang lengkap. Kuah santan yang kental menjadikan olahan ayam ini sangat lezat dan menggugah selera.

Makanan istimewa ini dapat kita jumpai dibeberapa warung makan, terlebih di rumah makan Padang atau minang karena ciri khas masakan lauk pauk di daerah Sumatera barat adalah berkuah santan kental. Keunikan dari kari ayam adalah cita rasa yang dimilikinya sangat gurih dan aroma rempahnya sangat terasa.

Bagi anda yang memiliki kadar kolesterol tinggi mungkin akan menghindari kari ayam ini, terutama bagi anda yang sedang diet, karena lemak dari ayam tidak dihilangkan dan santan juga sangat kental dengan tujuan untuk tetap menjaga keaslian rasa dari ayam tersebut sehingga memberikan rasa yang istimewa.

Dari pada anda bosan dengan olahan ayam yang hanya digoreng atau disambal, kami menyajikan resep masakan yang berbeda yaitu olahan ayam yang diubah menjadi kari ayam. Meskipun kolesterolnya cukup tinggi, namun makanan ini tidak perlu dihindari karena dapat memberikan banyak manfaat juga bagi tubuh kita.

Kari ayam ini memiliki rasa gurih, sedikit pedas, namun tidak amis, dan membuat ayam menjadi sangat empuk. Cara pemasakan kari ayam agar enak dan empuk sangat mudah, di dalam artikel kami kali ini akan kami ulas bagaimana cara pembuatannya dengan benar.

Kami akan menyajikan berbagai resep pilihan yang istimewa sehingga wajib anda kunjungi terus agar tidak ketinggalan informasi, agar kreasi masakan anda di rumah terus bertambah. Berikut adalah resep membuat kari ayam yang akan kami sajikan dengan lengkap.

Bahan kari ayam:

  • ½ ekor (800-1000 gram) ayam kampung
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 ½ cm kayu manis
  • 1 tangkai serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 700 ml santan encer
  • 1 sdt garam
  • 125 ml santan kental

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 2 ½ cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 5 cm kunyit

Bumbu rempah:

  • 1sdm ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • ¼ butir kelapa

Cara membuat:

  1. Potong ayam menjadi 12. (sesuai selera masing-masing) cuci bersih lalu Sisihkan.
  2. Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu cabai, kayu manis, dan serai sampai harum (3-4 menit). Bubuhkan bumbu rempah, aduk rata selama 3-4 menit.
  3. Masukkan potongkan ayam, aduk sampai ayam kaku dan bumbu merata.
  4. Tambahkan santan encer dan garam. Didihkan sambil aduk sesekali (wajan jangan ditutup). Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental (30 menit). Jika belum empuk tambahkan sedikit air, masak terus sampai empuk.
  5. Tuangkan santan kental, masak sambil aduk sesekali selama 3-4 menit sampai mendidih dan matang.

Sajikan menu kari ayam ini dengan nasi yang pulen dan santap selagi hangat bersama keluarga. Jangan lupa lengkapi juga dengan minuman yang segar untuk menambah kenikmatan anda. Demikian resep kari ayam yang enak dengan bumbu rempah-rempah yang lengkap dari kami. selamat mencoba.

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon