Sunday, December 17, 2017

Resep dan Cara Membuat Es Krim Coklat Manis

Es krim coklat manis
Cara membuat eskrim coklat. Siapa sih yang tak suka dengan makanan yang lembut dan super enak ini? Dari kecil hingga yang dewasa dan tua sangat menyukainya. Aneh rasanya bila ada yang tak suka dengan es krim. Di masa lalu Es krim sendiri merupakan makanan mewah yang hanya dapat disajikan di acara-acara khusus dan tertentu. Jadi tidak semua orang bisa menikmatinya, berbeda dengan saat sekarang.

Dimasa tersebut cara membuat es krim sangat merepotkan. Karena untuk membuatnya diperlukan es dari sebuah danau atau kolam yang membeku di musim dingin. Lalu diambil dan dipotong dalam tumpukan jerami, lubang di tanah, atau tempat manapun dimana es tersebut tidak cepat mencair. Di tempat itulah es disimpan untuk digunakan selama musim panas nanti. 

Untungnya di zaman sekarang, es krim sudah dapat dengan mudah untuk kita jumpai. Harganya pun sangat terjangkau berkisar dari yang murah sampai yang mahal. Tergantung dengan budget yang kita miliki, hanya Rp 5.000 saja kita sudah bisa membeli es krim siap saji di supermarket terdekat kalian. Tapi beda cerita jika kalian ingin membuat es krim sendiri.

Sejarah Asal Mula Es Krim


Sebelum saya membahas lebih lanjut mengenai bahan yang harus dipersiapkan, kita simak dulu sejarah es krim lebih lanjut berikut ini. Ada yang bilang es krim ditemukan oleh orang Cina sekitar tahun 700 masehi. Kaisar Tang dari Dinasti Shang adalah seorang penggemar kuliner.

Pada saat itu beliau bertanya kepada koki istana untuk membuat es krim dari campuran salju. Kisah yang lain juga mengatakan bahwa es krim datang ketika adanya hubungan perdagangan antara China dan Italia. Marcopolo, sang penjelajah laut membawa resep es krim ke negaranya sendiri. Berbeda dengan resep asli, gaya es krim Italia dikombinasikan dengan sirup dan campuran es. Gaya es krim italia kemudian dinikmati oleh kaum bangsawan dari Eropa dan menyebar ke seluruh dunia.

Di Amerika, es krim baru populer di abad ke-19, seiring dengan penemuan mesin pembuat es krim. Istilah es krim sendiri berasal dari koloni Amerika, yang artinya adalah fase menjejalkan es. Di Indonesia, es krim dibawa oleh Penjajah kolonial Belanda yang di kenal sebagai es krim Saloon. Es krim Saloon  adalah yang pertama berdiri dan tentunya hanya dapat dinikmati di kota-kota besar. Pada zaman itu es krim adalah panganan mewah dan mahal, dan kebanyakan hanya Belanda yang dapat menikmatinya.

Cara membuat Es krim coklat yang lembut ini tergolong cukup sederhana dan mudah karena cara membuat ice creamnya tanpa mesin . Kalian bisa membuatnya di rumah. Daripada membelinya, memakan hasil buatan sendiri di rumah terasa lebih enak dan nikmat. Jika Anda masih belum tau bagaimana membuatnya, berikut resep dan ara pembuatan es krim coklat kental manis.

Bahan yang diperlukan:


Berikut ini bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat es krim coklat, cukup mudah dan simpel.

Bahan A:
  • 300 ml air
  • 1 butir telur
  • 3 sdm maizena

Bahan B:
  • 2 sachet susu kental manis coklat
  • 200 ml air matang
  • 100 gr gula pasir
  • 1 pak kcl sp/ovalet
  • 2 tetes pasta coklat 

Cara membuat:

  1. Bahan A: aduk semua sampai tercampur rata.masak di api kecil sambil diaduk2 sampai kental.
  2. Kemudian Campur bahan B,mikser dengan kecepatan sedang.tambahkan bahan A sedikit demi sedikit.mikser dengan kecepatan  tinggi sampai mengembang(krang lebih 20 mnt).
  3. Lalu Taruh di wadah, dan bekukan di dalam lemari pendingin.

Tips Membuat Es Krim Sendiri


Berikut ini tips membuat es krim agar es krim yang kalian buat sesuai dengan yang diharapkan.
  1. Mangkuk yang sudah isi oleh es krim harus disimpan ke dalam freezer dan dibungkus erat dalam kantong plastik. Biasanya memakan waktu setidaknya 24 jam.
  2. Untuk mencegah pembentukan kristal es, tutupi permukaan dengan lapisan plasik atau kertas lilin sebelum wadah ditutup.
  3. Es krim buatan rumah sendiri akan tetap baik sampai seminggu. Setelah melewati seminggu, es krim akan mulai kehilangan rasa dan tekstur lembutnya. Disarankan makan sebelum melewati batas seminggu.
  4. Tambahkan ekstrak (vanili, maple, almond) untuk menambah citarasa pada es krim.
Apa manfaat es krim dalam kehidupan sehari-hari?
Tidak perlu diragukan lagi es krim mempunyai banyak kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.Es krim yang lembut kaya akan lemak, gula, fosfor, zinc, vitamin A, D, B12, asam amino dan asam pantotenat yang diantaranya dapat mencegah osteoporosis dan menurunkan tekanan darah. Kandungan susu didalamnya dapat merangsang air liur, mengurangi keasaman mulut, mengurangi plak dan mencegah gigi berlubang.

Selain itu, susu pada es krim juga dapat menetralisir racun seperti logam atau timah dalam makanan, mencegah terjadinya kanker usus, mempercantik kulit, serta membantu tidur lebih nyenyak. Dalam sehari, konsumsi es krim yang dianjurkan sekitar tiga porsi per hari (satu porsi es krim seberat 200 gram, atau setara 250 ml susu). Disarankan tidak terlalu banyak mengonsumsi es krim melebih porsi seharusnya dikarenakan kandungan gula dan lemak yang berlebih dapat menyebabkan obesitas.

Itulah cara membuat eskrim coklat sendiri dirumah, cukup simpel bukan? Anda juga bisa berkreasi sendiri dirumah untuk membuat eskrim versi kalian sendiri dan menambahkan bahan-bahan yang kalian inginkan. selamat mencoba dan jangan lupa berikan komentar anda di bawah.

11 comments

Simple ya min, ijin praktek. Thx infonya

gak perlu beli lagi kalok sudah ada resepnya..
makaci ya min

nice artikel min sangat berguna buat yang suka eskrim, yang tadinya beli jadi bisa termotivasi membuat eskrim karna artikelnya

Wahh mantap nih jadi pengen nyoba, lumayan klo dh jadi dimakan sendiri jdi gausah beli

enak dan segernya liat itu gambar hehe

Manteeep ni, bini ane harus d ajarin supaya bisa bikin hihi, makasih gan

saya sangat suka dengan es krim.. apalagi es kirm coklat :D

haaaadeeeeeh jadi ngiler
panas-panas gini enaknya makan eskrim
kalau mau bikin gak ada bahan dan alatnya
boookmark dulu

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon