Monday, December 25, 2017

Resep Ayam Goreng Tepung Crispy Ala Kfc

Ayam goreng tepung ala kfc
Berpetualang kuliner tentunya sangat digemari oleh semua orang. Banyak orang Indonesia yang menyukai jenis makanan junk food dari negara lain. Junk food adalah makanan yang disajikan secara instan melalui alat dapur yang lebih modern, sehingga jadi lebih cepat dalam penyajiannya.

Salah satu contohnya adalah ayam goreng kfc. Siapa sih yang tak kenal dengan makanan yang satu ini, ayam gorengnya yang renyah dan rasa yang khas membuat orang ketagihan untuk memakannya. Semua orang pasti tau apa itu Kentucky Fried Chicken (KFC). Jenis ayam goreng yang memiliki kulit krispi, renyah dan terlihat lebih gede dari ayam goreng biasa. 

KFC merupakan salah satu brand perusahaan waralaba dari Yumi Brands. Inc yang berpusat di Louisville, Kentucky, Amerika Serikat. Jadi, istilah Kentucky itu diambil dari salah satu negara bagian di Amerika. Pendirinya yaitu Col Harland Sanders.

Menu yang paling populer dari KFC ialah ayam gorengnya karena memang rasanya yang khas dan sangat enak. Sanders Harland mengawali jualannya di SPBU kepunyaannya sendiri di Corbin, sebuah kota yang masih bagian dari Kentucky di thn 1939. Kemudian ia hijrah ke suatu motel. Namun, pada tahun 40-an ia menutup bisnisnya karena kotanya dibangun dan dilewati jalur jalan tol.

Lalu di tahun 50-an, dia berkenalan dengan Pete Harman di Kota Salt Lake, yang kemudian mereka bersepakat membangun restauran KFC (pada mulanya restoran ini tidak bernama KFC). Harland menjual semua waralaba Kentucky Fried Chicken di thn 1964 sebesar $ 2 juta dollar. Dan pada umur 90 tahun, Harland terserang penyakit leukemia dan meninggal setelah melakukan perjalanan 250 ribu mil dalam setahun kunjungannya ke restoran KFC di seluruh dunia.

Begitulah profil singkat mengenai apa itu KFC, menu di KFC memang yummi banget apalagi fried chickennya. Banyak pedagang-pedagang yang mencoba meniru membuat kentucky namun tetap cita rasanya berbeda dengan buatan dari KFC. Bagi kalian yang ingin membuatnya kami akan berbagi tips dan trik menarik untuk para sahat di rumah tentang resep rahasia Fried Chicken ala KFC. Silahkan anda simak dan catat resepnya dibawah ini.

Resep Ayam Goreng Tepung Crispi Kfc


Ayam goreng tepung

Bahan-bahan yang disiapkan:

  • Cuci bersih ayam 0,5 kg. Kalau bisa semuanya adalah daging paha.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
  • garam satu sendok teh
  • lada halus sebanyak satu sendok teh
  • bawang putih sebanyak 2 siung

Bahan untuk membuat pelapis cair:

  • telur ayam 1 butir. Ambil kuningnya saja
  • lada halus seperempat sendok teh
  • garam seperempat sendok teh
  • vetsin seperempat sendok teh
  • baking soda seperempat sendok teh, digunakan sebegai pengembang dan perenyah
  • tepung terigu 150 gr (seratus lima puluh mili gram)
  • air dingin 150 ml (seratus lima puluh mili liter)
  • tepung maizena 20 gr (dua puluh gram)

Bahan untuk membuat pelapis kering:

  • tepung terigu 200 gr (dua ratus gram), pilih yang tinggi protein
  • tepung maizena 50 gr (lima puluh gram)
  • baking soda seperempat sendok teh, sebagai pengembang dan perenyah ayam goreng
  • bubuk kaldu instan seperempat sendok teh, pilih yang rasa ayam
  • bawang putih 2 siung
  • vetsin seperempat sendok teh, sebagai penguat rasa

Tahap-tahap membuat chiken crispy ala KFC:

  1. Semua bahan pelapis cair dicampur dan aduk sampai merata. Tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit, aduk lagi sampai merata. Kemudian masukkan ke dalam lemari es atau jika tidak punya, tempatkan pada tempat yang agak dingin.
  2. Bahan-bahan yang dipakai untuk membuat pelapis kering juga dicampur semuanya.
  3. Lumuri daging ayam dengan garam, bawang putih, serta lada, lalu aduk sampai merata. Biarkan selama kurang lebih 10 menit sampai benar-benar meresep.
  4. Campurkan daging pada pelapis kering dengan mengguling-gulingkannya sampai semua daging terlapisi tepung. Lalu masukkan daging pada pelapis cair.
  5. Kemudian daging diguling-gulingkan lagi ke dalam pelapis kering. Jika sudah benar-benar tercampur dengan bahan pelapis, saatnya untuk menggoreng.
  6. Panaskan minyak goreng pada wajan lalu masukkan potongan-potongan ayam dan goreng sampai berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan sajikan.

Demikian resep rried chiken crispy ala KFC yang renyah dan super mantap yang dapat saya bagikan. Setelah kalian berhasil membuatnya alangkah baiknya anda menyajikannya dengan saus tomat atau saus sambal dan minuman bersoda seperti pepsi atau coca cola agar terkesan benar-benar seperti di KFC beneran.

Resep dari kami tentu bakal membuat anda ketagihan dan penasaran ingin langsung membuatnya dirumah. Ikuti terus blog Info Kuliner karena kami akan berbagi resep yang tak kalah menarik. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

1 comments so far

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon