Wednesday, December 20, 2017

Resep Ayam Bakar Dan Opor Ayam Kuah Pedas

Ayam Bakar Aroma Serai Khas Jawa Timur

Siapa yang tak kenal dengan Ayam Bakar? Kelezatan kuliner nusantara yang satu ini memang sudah tidak diragukan lagi, makanan ini banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia karena citarasa yang khas dan sangat menggugah selera makan kita,tak heran jika menu ayam bakar ini banyak diburu oleh kalangan pecinta kuliner nusantara.

Jika dilihat dari bahan dan bumbunya, proses dan cara untuk membuat ayam bakar ini tidaklah terlalu sulit, Anda pun bisa mencobanya sendiri dirumah. Yang jelas memasak itu memerlukan ketelatenan dan kesabaran, serta dilakukan dengan hati yang penuh cin agar masakan menjadi lebih enak.

Pada artikel saya kali ini saya akan berbagi resep mebuat Ayam bakar aroma serai Untuk mengetahui apa saja bahan dan bumbu Ayam Bakar Aroma Serai Khas Jawa Timur yang enak dan praktis? Mari simak resep rahasia dan cara membuatnya berikut ini

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 1 Ekor (950 gram) ayam , potong – potong (ayam kampung)
  • 4 tangkai serai, ambil putihnya dan memarkan
  • 8 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok the garam
  • 1/2  sendok teh merica bubuk  dan gula pasir
  • 2 sendok teh  air asam jawa
  • 300 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 5 butir kemiri sangria 

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus serai dan daun jeruk sampai  harum. 
  2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan kecap manis, aduk rata masukkan air. Garam, merica, gula pasir dan air asam, Masak sampai meresap kemudian angkat.
  4. Lalu oven ayam selama 20 menit atau bisa juga di bakar sambil di olesi sisa bumbu sampai berwarna kecoklatan/ matang.
  5. Siap dihidangkan, dan makanlah selagi hangat.
Catatan: Air bisa diganti dengan air kelapa agar rasanya ayam lebih gurih.
Begitulah cara membuat ayam bakar aroma serai, caranya tidak terlalu sulit namun membutuhkan ketelitian agar aroma dari serai pas dan rasanya juga enak.

Resep opor ayam kuah rasa pedas


Opor ayam kuah rasa pedas
Sebagian dari masyarakat indonesia banyak yang menyukai rasa pedas, bersantan dan gurih, Dengan kuah yang pedas daging yang empuk dan gurih membuat olahan yang satu ini mempunyai daya tarik tersendiri bagi penikmatnya, dan tentunya akan menambah selera makan kita.

Bagi orang yang menyukai rasa pedas tentunya pasti akan merasa kurang berselera jika menyantap makanan yang kurang pedas, saya sendiri adalah salah satu orang yang menyukai rasa pedas karena bagi saya menikmati makanan pedas memiliki sensasi yang luar biasa.

Pada artikel saya kali ini saya akan berbagi resep msakan Opor ayam kuah rasa pedas yang sangat spesial, agar pembahasan kita tidak melenceng kemana-mana alangkah baiknya kita langsung saja masuk ke topik pembahasan kita, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya silahkan anda simak.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 ekor ayam di potong – potong,  cuci bersih (Bisa ayam kampung atau Potong)
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk dibuang tulangnya lalu di sobek – sobek
  • 3 buah asam kandis
  • 2 ½  sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 750 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 sdm minyak goreng


Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 butir cabai rawit (bisa ditambah sesuaikan selera)
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit ( dibakar )
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ jintan
  • ½ sdt meric


Cara membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan asam kandis sampai harum.
  2. Lalu tambahkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. 
  4. Masak hingga matang lalu angkat dan sajikan.

Bagaimana cukup mudah bukan untuk membuatnya? Semoga artikel diatas dapat bermanfaat bagi kalian semua yang bingung untuk membuat masakan yang tepat untuk disajikan bersama keluarga anda dirumah. Selain bahannya yang mudah didapat cara membuatnyapun juga sangat simpel. Jangan lupa berikan komentar dan share juga resep ini ke teman kalian.

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon