Thursday, December 14, 2017

Kue Luar Negri Yang Populer Di Indonesia

Makanan jenis kue memiliki banyak sekali variann dan jenisnya, dari kue jenis kering maupun basah. Diera globalisasi saat ini, asal kue menjadi samar dan sering kali tidak jelas. Namun, jika diperhatikan dengan seksama, ternyata banyak juga kue khas dari luar negeri yang masuk dan menjadi populer di Indonesia.

Bisa dibilang kue-kue ini merupakan saingan berat kue tradisional khas nusantara. Terutama di daerah perkotaan yang umumnya telah meninggalkan kue tradisional dan cenderung lebih banyak jenis kue yang modern. Pada kesempatan kali ini Infokuliner.net akan membahas tentang kue yang berasal dari luar negeri namun sudah sangat populer di Indonesia. Berikut ini 3 kue asal luar negri yang kini populer di Indonesia.

1. Kue Cheesecake Dari Yunani


Cheesecake ini merupakan salah satu kue yang berasal dari luar negeri. Cheesecake pertama di dunia dibuat oleh bangsa Yunani Kuno yang dikenal dengan nama cheesecake Apicion. Namun, dalam perkembangannya, cheesecake ini dikenal oleh bangsa Eropa yang menjajah Yunani dan diperkenalkan ke dunia. Resep kue internasional ini tidaklah rumit. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

 Kue Cheesecake Dari Yunani

Bahan untuk membuat kue cheesecake:

  • Siapkan terlebih dahulu untuk tepung terigu yang rendah protein sebanyak 130 gram
  • Siapkan untuk cream cheese sebanyak 200 gram
  • Siapkan 5 butir untuk telur ayam atau secara secukupnya
  • Persiapkan untuk gula pasir sekiranya 200 gram
  • Siapkan untuk mentega tawar sebanyak 130 gram
  • Siapkan juga untuk keju parmesan berkualitas baik sebanyak 1 sendok makan
  • 100 mililiter susu cair dan garam sebanyak 1/2 sendok teh.

Langkah-langkah untuk membuat:

  1. Cara pembuatannya diawali dengan melelehkan mentega tawar sampai mencair lalu mentega tersebut dicampur sampai merata dengan tepung terigu.
  2. Sementara itu, susu cair direbus dan dicampur dengan cream cheese.
  3. Adonan terigu ini kemudian dicampur sampai merata dengan telur dan garam sampai agak mengembang.
  4. Setelah itu, adonan tepung dicampur dengan keju permesan dan gula pasir sampai mengembang.
  5. Adonan tepung kemudian dicampur dengan campuran susu dan cream cheese sampai merata. Setelah itu, adonan cheese cake dioven hingga matang. Resep kue internasional ini sangat cocok bagi Anda yang masih pemula dalam membuat kue.

2. Kue Sus Dari Prancis


Kue sus merupakan kue yang berasal dari Perancis. Nama kue sus sendiri berarti kubis karena bentuknya yang mirip kubis. Kue ini memiliki memiliki rongga di dalamnya yang biasa diisi dengan isian yang disebut vla. Kini, kue sus banyak dijumpai di Indonesia meskipun resep kue internasional yang satu ini sedikit rumit karena terdiri dari bagian kulit dan bagian isi yang disebut vla.

Kue Sus Dari Prancis

Bahan untuk membuat kue sus:

  • Kulit kue sus dibuat dengan cara mencampur margarin yang jumlahnya sebanyak 125 gram dengan air sebanyak 220 mililiter dan merebusnya sampai mendidih.
  • Setelah itu, masukkan terigu sebanyak 150 gram dan diaduk sampai rata dan kalis.
  • Adonan tersebut kemudian dibiarkan sejenak sampai suhunya tidak terlalu panas.
  • Setelah itu, adonan tersebut diaduk menggunakan mixer sampai menjadi butiran-butiran kecil lalu dicampur dengan telur sebanyak 4 butir sampai dengan rata. Adonan kulit tersebut kemudian dibentuk menggunakan plastik pipin bag dan dioven sampai matang.
  • Berikutnya adalah membuat vla. Vla dibuat dari tepung 60 gram tepung maizena, 150 gram dari gula pasir, 1 sendok makan margarin, 1 sendok makan dari tepung custard, 2 buah dari kuning telur, 650 mililiter dari susu UHT, dan vanila bubuk dan garam secara secukupnya.

Langkah untuk membuat kue:

  1. Pertama, campurkan dan aduk kuning telur bersama sedikit susu hingga tercampur rata.
  2. Kemudian tambahkan tepung maizena dan aduk lagi sampai rata. Setelah itu, sisa susu dipanaskan dan ditambahkan tepung custard, gula pasir, vanila bubuk dan garam.
  3. Ketika buih mulai terlihat pada susu, adonan kuning telur dan tepung maizena dimasukkan sambil diaduk-aduk agar adonan tidak mengental.
  4. Masak adonan vla tersebut sampai mendidih lalu tambahkan margarin dan aduk sampai tercampur rata.
  5. Kue sus lalu diisi dengan vla dan siap disajikan. Meskipun agak repot, tapi resep kue internasional ini patut Anda coba di rumah.

3. Kue Tiramisu Dari Italia


Tiramisu merupakan kue yang berasal dari Italia. Di Italia, tiramisu biasa disantap sebagai hidangan penutup. Tekstur kue yang lembut membuat kue tiramisu ini cepat populer dan terus eksis sampai sekarang. Bagi Anda penyuka kopi, kue tiramisu ini sangat cocok bagi Anda. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep kue internasional dari Italia ini bisa dibilang agak rumit karena kue ini terdiri dari cake, vla dan topping. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

Kue Tiramisu Dari Italia

Bahan-bahan untuk membuat kue tiramisu:

  • Siapkan terlebih dahulu untuk tepung terigu protein sedang sebanyak 150 gram
  • Siapkan gula pasir sebanyak 160 gram
  • Siapkan juga untuk telur ayam sebanyak 6 butir
  • Emulsifier sekiranya sebanyak 2 sendok makan
  • Siapkan untuk susu cair sebanyak 1/2 liter
  • Siapkan margarin dengan kualitas yang baik sebanyak 60 gram
  • Siapkan keju cheddar yang sebelumnya telah diparut terlebih dahulu sebanyak 100 gram
  • 8 sendok untuk krim bubuk, kopi instan, coklat bubuk, tepung maizena, dan air untuk membuat vla.

Langkah untuk membuat:

  1. Langkah pertama dalam pembutan tiramisu adalah membuat cake terlebih dahiulu. Caranya adalah dengan mencampur emulsifier, telur dan gula pasir menggunakan mixer sampai mengembang.
  2. Setelah itu, tambahkan terigu dan margarin cair lalu diaduk sampai rata. Adonan cake tersebut kemudian dioven kurang lebih 20 menit.
  3. Sambil menunggu cake matang, Anda bisa membuat vla. Caranya adalah dengan mencampur krim bubuk dengan air dingin dan mengaduknya dengan mixer sampai mengembang, lalu didinginkan di kulkas.
  4. Didihkan susu cair bersama gula pasir sampai rata dan masukkan keju parut dan tepung maizena.
  5. Aduk sampai adonan vlanya mendidih. Adonan tersebut kemudian dicampurkan dengan adonan krim sampai rata dan diberi sedikit coklat bubuk.

Cara penyajiannya adalah dengan memotong cake melintang menjadi dua bagian. Satu bagian pertama disiram dengan larutan kopi dan diberi vla. Lalu bagian lainnya diletakkan diatas bagian satunya, disiram dengan larutan kopi, dan diberi topping.

Itulah 3 kue luar negri yang populer di Indonesia fersi infokuliner.net, mungkin masih banyak lagi daftar kue lainya yang mungkin sering anda temui. Terus kunjungi Blog ini agar tidak ketinggalan mengenai resep-resep makanan, minumin dan kue yang akan kami bagikan disini dan tidak kalah menarik tentunya. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

4 comments

Kue Sus Dari Prancis keliatannya enak banget, jadi pengen makan tuh kue...

Makasih infonya gan, lumayan klo saya bisa bikin bisa buat jualan durumah :D

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon