Thursday, October 5, 2017

Resep Membuat Bakso Ikan Tenggiri

Resep membuat bakso ikan tenggiri
Resep membuat bakso. Setelah kami berbagi resep masakan korea pada postingan sebelumnya, pada artikel kali ini kami akan menyajikan resep yang berbeda. Makanan ini sudah tidak asing bagi orang Indonesia dari sabang sampai merouke. Makanan yang akan kita bahas adalah bakso, makanan satu ini sangat mudah di jumpai di berbagai daerah di Indonesia.

Disini saya akan membagikan resep yang berbeda dari bakso biasanya, kalian pasti sudah penasaran mengenai resep makanan ini,? Oke langsung kita bahas resepnya yaitu bakso ikan tenggiri. Bakso Ikan yaitu bakso yang terbuat dari ikan laut biasanya ikan yang digunakan adalah ikan jenis tenggiri.
Kenapa ikan laut yang digunakan jenis ikan tenggiri? 
Ikan tenggiri tergolong ikan laut yang sangat digemari masyarakat untuk campuran dimakanan seperti misalnya siomay, pempek, tekwan dan lain sebagainya. Selain itu Ikan Tenggiri juga memiliki kadar gizi yang cukup tinggi yaitu protein yang baik untuk sel dan jaringan fungsi otak kita.
Boleh tidak selain pake ikan jenis tenggiri? 
Tentusaja jawabannya boleh, kalian bisa gunakan jenis ikan laut apasaja yang kalian suka. Trus kalo menggunakan ikan air tawar bisa tidak? Jawabannya tentusaja bisa tapi saya sarankan menggunakan ikan Laut saja, kenapa karena jika menggunakan ikan air tawar nanti rasanya akan berbeda, akan lebih baik jika kalian memakai ikan tenggiri.

Secara fisik, bentuk dan warna bakso ikan ini mirip dengan tekwan. Bentuknya bulat kecil dan warnanya putih bersih, rasanya sudah tentu enak. Pedagang bakso dengan segala kreasi seperti bakso mercon, bakso malang, bakso bom, bakso raksasa dan lain sebagainya. Memang sangat banyak sehingga kita mudah menjumpai penjual bakso yang bervariasi.

Namun untuk penjual bakso dengan menu Bakso Ikan masih sangat jarang sehingga sedikit susah untuk mendapatkan Bakso Ikan ini apalagi yang asli memakai ikan tenggiri. Dari pada susah mendapatkan bakso ikan lebih baik membuatnya sendiri di rumah, siapa tau kalau hasilnya memuaskan dan anda berminat untuk membuka usaha kuliner, menu bakso ikan dapat dijadikan menu favorit.

Saran pembuatan, gunakan bahan ikan yang segar agar hasil baksonya lezat dan menggugah selera. Cara membuat bakso ikan juga sangat mudah dan penyajiannya juga tergolong praktis. Berikut resep dan cara pembuatannya.

Bahan Bakso Ikan :

  • 300 gram fillet daging ikan tenggiri, bisa juga diganti kakap ataupun tuna
  • 100 mililiter air es 
  • 30 gram tepung kanji
  • 1 butir telur, ambil putihnya
  • 1 batang daun bawang, potong halus
  • ½ sendok teh kaldu instan (rasa ayam)
  • ½ sendok teh garam dapur

Bahan Kuah Bakso:

  1. 1½ liter air
  2. 1 sendok makan garam
  3. 1 batang daun seledri
  4. ¼ sendok teh merica (bubuk)

Pelengkap Bakso Ikan :

  1. Bawang goreng
  2. Sambal
  3. kerupuk

Cara Membuat Bakso Ikan :

  • Campurkan sampai rata ikan tenggiri, putih telur, garam dan kaldu instan
  • Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan mixer agar lebih maksimal
  • Tambahkan pula tepung kanji serta daun bawang. Aduk sampai rata
  • Bentuklah adonan menjadi bulatan dengan bantuan sendok makan. Setelah dibentuk masukkan ke dalam air es.
  • Siapkan air, didihkan. Masukkan semua bulatan yang telah terendam di air es, rebus hingga semua bulatan mengambang diatas air. Tiriskan, sisihkan
  • resep Kuah : rebuslah kaldu ayam bersama garam, merica bubuk dan daun seledri hingga mendidih
  • Selesai sudah, tinggal menyiapkan semuanya termasuk kuah serta bawang goreng sebagai taburannya.
Pada saat penyajian agar lebih nikmat, maka jangan lupa untuk menambahkan sayuran seperti cesin, sledri, daun bawang atau bahan lain sesuai selera anda. Demikian resep membuat bakso ikan tenggiri yang segar dan nikmat. Jangan lupa baca artikel kami sbelumnya, dan silahkan mencoba resep-resep dari kami. Semoga atikel yang kami bagikan bermanfaat dan member inspirasi.

6 comments

This comment has been removed by the author.

Kebetulan sekali... lagi mau nyari resep buat bakso, ketemu juga.. Nice Info min

Saya sebagai anak kost cukup membaca aja lah, soalnya kalo mau buat (tau sendirilah anak kost) :D

Mantap enak nih
Eh misi min, yang bener itu bakso atau baso ya :D hehe

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon