Wednesday, September 27, 2017

Resep Tempe Bacem Masakan Khas Indonesia

Tempe Bacem Masakan Khas Indonesia
Resep tempe bacem. Halo sahabat pencinta kuliner bagaimana kabar kalian hari ini? Kabar baik tentunya pada kesempatan kali ini kami akan memperkenalkan masakan asli dari Indonesia yang sudah ada sejak jaman sebelum negara ini merdeka, “waw lama sekali bukan”.

Resep warisan nenek moyang yang hingga sekarang masih dilestarikan dan sangat populer ini adalah resep tempe bacem. Tempe Bacem ini merupakan makanan khas dari pulau jawa, karena sudah menjadi ciri khas orang Jawa bahwa semua makanannya pasti lebih mendominasikan rasa manis.

Selain rasa manis makanan satu ini, juga memiliki rasa masakan yang legit dan terasa sekali rempah-remahnya. Proses pembuatan masakan ini terbilang sangatlah sederhana sehingga sangat mudah untuk ditiru oleh para pemula yang ingin mencoba memasak asli Indonesia ini. 

Tempe bacem ini kini menjadi masakan yang dirindukan oleh banyak orang, karena di masa modern ini kebanyakan orang lebih memilih mengkonsumsi masakan junkfood atau siap saji, sehingga masakan nusantara mulai tersingkir oleh jaman.

Namun tidak perlu khawatir, bagi kalian yang sudah pernah merasakan kelezatan tempe bacem itu seperti apa, dan ingin membuatnya tetapi tidak tau bagaimana caranya? Silahkan ikuti step-step dari kami secara jelas dan lengkap. Disini akan kami bagikan apa saja bahan dan bagaimana cara membuat makanan khas yang enak dan gurih, sehingga kalian dapat mempraktekkannya sendiri di rumah.

Rasanya yang manis, legit, asin, gurih dan ada sedikit pedas, setelah digigit ternyata empuk menjadikan kuliner ini wajib anda coba. Karena sajian tempe bacem cocok sekali untuk menu sarapan, makan siang ataupun makan malam. Memakan tempe tidak akan membuat kita gemuk, dengan catatan tau porsi yang cukup jangan berlebihan makannya. Selain itu Kandungan gizi dari bahan utama makanan ini adalah tempe yang memiliki banyak sekali manfaat yang baik untuk tubuh kita.

Tempe merupakan makanan yang terbuat dari kedelai yang kemudian diolah difermentasi sedemikian rupa hingga menjadi Tempe. Karena Tempe terbuat dari kedelai secara otomatis kandungan gizi kedelai masuk kedalam Tempe yaitu memiliki banyak protein, asam amino, lemak tak majemuk, niasin, omega 3 dan 6, vitamin B, mineral, dan masih banyak lagi yang sangat baik untuk tubuh kita. 

Tempe dapat diolah menjadi berbagai masakan yang sangat lezat, diantaranya oseng tempe, orek tempe, kering tempe, sambal tempe, tempe balado, tempe lombok ijo, perkedel tempe, telur tempe, nugget tempe, mendoan, gorengan, dan masih banyak lagi. kali ini kami akan mengolah tempe menjadi bacem tempe.

Resep tempe bacem merupakan resep tradisional yang sangat spesial dan wajib dilestarikan, karena rasanya benar-benar tidak mengecewakan bahkan akan membuat kalian ketagihan. Cara membuatnya pun sangatlah mudah dan praktis, semua bahan yang dibutuhkan dapat anda temui di pasar-pasar tradisional, supermarket, hingga warung tradisional.  Baiklah langsung saja mari simak baik-baik resep dan caranya berikut ini.

Bahan-bahan:

  • Siapkan 400 gr tempe (potong sedang sesuai selera)
  • Siapkan 300 ml air
  • Siapkan 1 sendok makan gula merah
  • Siapkan 1 sendok makan air asam
  • Siapkan garam, gula pasir dan kecap manis, secukupnya (sesuaikan dengan selera)
  • Siapkan 2 lembar daun salam
  • Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
  • Siapkan minyak goreng (untuk menggoreng)
  • Bumbu Halus Resep Tempe Bacem:
  • Siapkan 4 butir bawang merah
  • Siapkan 3 siung bawang putih
  • Siapkan 1/2 sdt ketumbar
  • Siapkan 2 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, campurkan bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci (gunakan api sedang). Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas.
  2. Kemudian masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.
  3. Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna coklat gelap. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

Resep Tempe Bacem Dengan Air Kelapa


Tempe Bacem Masakan Khas Indonesia
Resep tempe bacem spesial kami hadirkan ke dalam dua versi yaitu versi yaitu tanpa air kelapa, resep yang cocok untuk anda yang merasa kesusahan mencari air kelapa dan menginginkan bahan seadanya saja. Sedangkan untuk versi lainnya adalah resep dengan menggunakan air kelapa.

Meskipun memiliki bahan yang lebih banyak jenisnya namun rasa dari tempe bacemnya akan lebih terasa gurihnya yang menggunakan air kelapa, karena sari kelapa yang dsihailkan akan terserap ke dalam tempe sehingga menciptakan cita rasa yang khas, berikut ini resep tempe bacem dengan air kelapa.

Bahan-bahan:

  • Siapkan 400 gram tempe, potong sesuai selera
  • Siapkan 800 ml air kelapa
  • Siapkan 100 gram gula merah, sisir
  • Siapkan 2 sdm kecap manis
  • Siapkan 1 lembar daun salam
  • Siapkan 1 cm lengkuas, memarkan
  • Siapkan 1/2 sdt garam
  • minyak goreng (untuk menggoreng)
  • Bumbu Halus Resep Tempe Bacem Dengan Air Kelapa :
  • Siapkan 6 butir bawang merah
  • Siapkan 4 siung bawang putih
  • Siapkan 1/2 sdm ketumbar
  • Siapkan 3 batang serai, ambil putihnya

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, ungkep atau rebus tempe bersama air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, lalu goreng tempe yang sudah direbus tadi di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

Demikian resep tempe bacemnya, bagaimanan sangat mudah bukan membuatnya?  meskipun Indonesia mengalami perkembangan jaman yang sangat pesat, akan tetap mampu melestarikan kebudayaannya dan berbagai kekayaan kulinernya, seperti tempe bacem ini. Tempe yang menjadi warisan nusantara mampu diolah menjadi berbagai masakan dunia, sehingga wajib bagi kita untuk tetap mencintai tempe dengan cara mengkonsumsinya sesering mungkin, karena makanan berbahan dasar Tempe sangatkan baik untuk tubuh. 

Selain menggunakan tempe, anda juga dapat menggantinya dengan tahu, untuk bahan lainnya dan cara membuatnya juga sama seperti resep tempe bacem diatas dan rasanyapun tidak kalah nikmat. Selamat mencoba dan jangan lupa ikuti terus perkembanga blog ini dan baca artikel menarik lainya.

4 comments

Thanks gan resepnya, semoga berhasil nanti dicoba ��

Thanks gan resepnya.... secepatnya akan dicoba..
Riset Operasi

wah keren gan artikelnya sangat bagus

wah keren gan artikelnya sangat bagus

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon