Thursday, September 21, 2017

Resep Sate Ayam Khas Madura

Sate ayam bumbu kacang asli madura
Resep sate ayam madura. Di negara tercinta kita ini, ada banyak sekali jenis kuliner nusantara yang berkembang dan populer bukan hanya di dalam negeri saja melainkan juga di negara luar. Salah satu kuliner Indonesia yang cukup dikenal dan berhasil mendunia adalah sate. Sate adalah kuliner khas yang berasal dari daerah Madura.

Salah satu resep sate andalan dari Madura adalah sate ayam madura yang sudah terkenal di nusantara. Biasanya penjual sate madura di ciri khas kan menggunakan gerobak sate bentuk perahu. Lebih khas nya lagi kalau orang yang jual asli orang madura pasti menggunakan kaos lorek merah putih dan celana kolor panjang warna hitam kemudian keliling kampung pakai topi juga dan logat bahasa madurannyapun sangat khas.

Perbedaan bahan dan bumbu antara sate madura dengan sate lainnya adalah dalam pembuatan bumbu sambalnya. Sate madura terbuat dari bahan dasar ayam yang disiram sambal kacang dan irisan cabai serta bawang merah mentah.

Sajian sate ayam Madura cukup mudah untuk dibuat. Seperti sate-sate lainnya. Anda dapat menyajikan sate ayam madura untuk lauk saat makan malam. Makanan ini cocok juga kalau untuk dijadikan menu makan anda saat berekreasi bersama keluarga anda. Tak jarang ada acara yang menggunakan menu sate ayam madura sebagai sajian untuk para tamu di berbagai acara besar seperti pesta pernikahan dll.

Dari pada anda membeli sate ayam madura untuk acara penting anda, tak ada salahnya kalau anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Jika Anda belum mengetahui resep untuk membuatnya, kami akan membagikan resep dan cara bagaimana membuat sate ayam yang enak dan lezat. Berikut ini kami sajikan resep sate ayam bumbu kacang madura lengkap dengan cara pembuatanya.

Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Madura


Bahan-bahan:

  • 1/2 kg  Daging ayam, ambil dagingnya saja, kulit dan tulangnya bisa di sop. Potong dadu/ kotak-kotak kecil
  • 20 tusuk sate secukupnya
  • Nasi putih/ lontong
  • 1 jeruk nipis, belah jadi 2

Bumbu kacang:

  • 3 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 150 gr kacang tanah, goreng 
  • 2 sdm kecap manis (campuran kacang yang dihaluskan)
  • 2 sdm kecap manis/ seperlunya (pelengkap saat penyajian)
  • 2 butir kemiri
  • 2 sdt gula merah
  • 150 ml air kaldu
  • 3 sdm minyak sayur/ goreng
  • Garam secukupnya

Sambal bawang:

  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah kecil
  • Garam secukupnya  

Cara membuat sate:

  1. Bumbu kacang, campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri, haluskan. 
  2. Panaskan minyak, tumis hingga harum, masukkan air kaldu, masak hingga mengental. Angkat. 
  3. Campurkan 2 sdm bumbu kacang dengan 2 sdm kecap manis, celupkan sate, bakar hingga setengah matang. Angkat dan gulingkan kembali dalam bumbu, bakar hingga matang, angkat. 
  4. Sambal bawang: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga setengah matang, angkat. Campur bawang putih, cabe merah kecil, dan garam, haluskan. 
  5. Sajikan sate ayam madura dengan bumbu kacang, kecap manis, bawang merah, sambal bawang, jeruk nipis, dan nasi putih atau lontong.

Demikian ulasan cara membuat sate ayam bumbu kacang madura yang bisa kami berikan, semoga bermanfaat dan bisa membantu anda yang ingin merasakan resep sate khas madura, terima kasih semoga bermanfaat. Jangan lupa berikan komentar dan share resep ini ke teman-teman anda.

1 comments so far

gan kalau bumbunya sama kacangnya di blender boleh tidak gan?

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon