Friday, September 29, 2017

Resep Kue Bolu Gulung Coklat Lembut

resep kue bolu gulung coklat
Resep kue bolu coklat. Sajian kue bolu biasa memang akan mengundanga rasa bosan secara cepat, jadi beralihlah pada cemilan nikmat kue bolu gulung coklat. Bentuknya yang melingkar dan menggulung dengan tekstur lembut dan lentur semakin mewarnai nikmatnya cemilan kue bolu gulung. Keterampilan dalam membuat kue bolu gulung merupakan modal penting dalam proses pembuatannya.


Tekstur bolu tidak akan sempurna apablia diolah dengan tidak hati-hati dan terburu-buru. Oleh karenanya, kesabaran menjadi modal utama dalam menghasilkan kue gulung kwalitas top markotop. Namun anda tidak usah khawatir jika ingin membuatnya sendiiri di rumah. Dengan resep kue bolu gulung coklat enak dan Lembut di bawaht ini, anda akan dapat dengan mudah membuat cemilan nikmat kue bolu gulung kreasi ala dapur rumah. Simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Kue Bolu Gulung Coklat


Bahan Kue Bolu Gulung Coklat

  • Tepung terigu, 50 gram
  • Tepung maizena, 10 gram
  • Kuning telur, 12 butir
  • Putih telur, 1 butir
  • Coklat bubuk, 25 gram
  • Vanili bubuk, ¼ sdt
  • Gula pasir, 100 gram
  • Mentega (kocok), 125 gram

Bahan Vla Bolu Gulung Coklat

  • Tepung maizena (larutkan dengan sedikit air), 2 sdm
  • Susu encer, 175 ml
  • Kuning telur (kocok lepas), 1 butir
  • Rhum (optional), 1 sdm
  • Peach (dari 1 kaleng), 5 buah (potong dadu kecil)
  • Gula pasir, 50 gram

Bahan Saus Bolu Gulung Coklat

  • Raspberry segar, 200 gram
  • Gula pasir, 150 gram
  • Air, 100 ml

Cara Membuat Bolu Gulung Coklat


Untuk Kue

  1. Terlebih dahulu campur dalam satu wadah tepung terigu dan maizena, lalu ayak sampai halus.
  2. Kocok telur dengan tambahan gula pasir sampai kental dan berwarna putih. Campurkan ayakan halus tepung bersama dengan kocokan telur dan tambahkan mentega serta vanili sambil diaduk merata.
  3. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti juga taburan tepung sebelumnya. Lalu ratakan.
  4. Selanjutnya panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama ±15 menit sampai matang. Tiriskan lalu tumpahkan bolu pada kertas roti dengan taburan gula halus. Gulung dengan kertasnya hinggan membentuk gulungan dan diamkan sampai dingin.

Untuk Vla

  1. Campurkan susu dan gula, lalu rebus sampai mendidih.
  2. Campurkan kuning telur dalam larutan maizena, lalu aduk sampai tercampur rata.
  3. Ambil sekitar 50 ml rebusan susu, lalu tuang ke dalam campuran maizena. Aduk kembali sampai tercampur rata.
  4. Setelah itu, tuang campuran maizena ke dalam rebusan susu, aduk sampai mengental dan menjadi vla.
  5. Masukkan rhum (sesuai selera), lalu potong peach dan aduk sampai merata. Angkat lalu dinginkan.
  6. Kue yang sudah digulung tadi kemudian dibuka, lalu diberi olesan merata vla pada bagian permukaan kue. Gulung kembali dan buang kertas alasnya dengan diganti kertas baru. Diamkan sampai gulungan menjadi kuat, lalu lepaskan kertas gulungannya dan potong-potong bolu.

Untuk Saus

  1. Campurkan dalam panci raspberry dengan gula pasir.
  2. Masak sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk kembali sampai mendidih. Angkat.

Untuk mendapatkan hasil olahan bolu gulung yang maksimal, pastikan menggunakan kuning telur yang berwarna orange dan segar agar tektur pada bolu lebih lentur. Bahan-bahan yang disajikan di atas dapat tersaji dalam jumlah 20 porsi sajian. Tambahkan bahan sesuai kebutuhan untuk jumlah yang lebih banyak lagi. Demikian resp kue bolu gulung lembut. Dapatkan juga resep masakan dan minuman yang tak kalah sedap hanya di blog ini, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

Wednesday, September 27, 2017

Resep Tempe Bacem Masakan Khas Indonesia

Tempe Bacem Masakan Khas Indonesia
Resep tempe bacem. Halo sahabat pencinta kuliner bagaimana kabar kalian hari ini? Kabar baik tentunya pada kesempatan kali ini kami akan memperkenalkan masakan asli dari Indonesia yang sudah ada sejak jaman sebelum negara ini merdeka, “waw lama sekali bukan”.

Resep warisan nenek moyang yang hingga sekarang masih dilestarikan dan sangat populer ini adalah resep tempe bacem. Tempe Bacem ini merupakan makanan khas dari pulau jawa, karena sudah menjadi ciri khas orang Jawa bahwa semua makanannya pasti lebih mendominasikan rasa manis.

Selain rasa manis makanan satu ini, juga memiliki rasa masakan yang legit dan terasa sekali rempah-remahnya. Proses pembuatan masakan ini terbilang sangatlah sederhana sehingga sangat mudah untuk ditiru oleh para pemula yang ingin mencoba memasak asli Indonesia ini. 

Tempe bacem ini kini menjadi masakan yang dirindukan oleh banyak orang, karena di masa modern ini kebanyakan orang lebih memilih mengkonsumsi masakan junkfood atau siap saji, sehingga masakan nusantara mulai tersingkir oleh jaman.

Namun tidak perlu khawatir, bagi kalian yang sudah pernah merasakan kelezatan tempe bacem itu seperti apa, dan ingin membuatnya tetapi tidak tau bagaimana caranya? Silahkan ikuti step-step dari kami secara jelas dan lengkap. Disini akan kami bagikan apa saja bahan dan bagaimana cara membuat makanan khas yang enak dan gurih, sehingga kalian dapat mempraktekkannya sendiri di rumah.

Rasanya yang manis, legit, asin, gurih dan ada sedikit pedas, setelah digigit ternyata empuk menjadikan kuliner ini wajib anda coba. Karena sajian tempe bacem cocok sekali untuk menu sarapan, makan siang ataupun makan malam. Memakan tempe tidak akan membuat kita gemuk, dengan catatan tau porsi yang cukup jangan berlebihan makannya. Selain itu Kandungan gizi dari bahan utama makanan ini adalah tempe yang memiliki banyak sekali manfaat yang baik untuk tubuh kita.

Tempe merupakan makanan yang terbuat dari kedelai yang kemudian diolah difermentasi sedemikian rupa hingga menjadi Tempe. Karena Tempe terbuat dari kedelai secara otomatis kandungan gizi kedelai masuk kedalam Tempe yaitu memiliki banyak protein, asam amino, lemak tak majemuk, niasin, omega 3 dan 6, vitamin B, mineral, dan masih banyak lagi yang sangat baik untuk tubuh kita. 

Tempe dapat diolah menjadi berbagai masakan yang sangat lezat, diantaranya oseng tempe, orek tempe, kering tempe, sambal tempe, tempe balado, tempe lombok ijo, perkedel tempe, telur tempe, nugget tempe, mendoan, gorengan, dan masih banyak lagi. kali ini kami akan mengolah tempe menjadi bacem tempe.

Resep tempe bacem merupakan resep tradisional yang sangat spesial dan wajib dilestarikan, karena rasanya benar-benar tidak mengecewakan bahkan akan membuat kalian ketagihan. Cara membuatnya pun sangatlah mudah dan praktis, semua bahan yang dibutuhkan dapat anda temui di pasar-pasar tradisional, supermarket, hingga warung tradisional.  Baiklah langsung saja mari simak baik-baik resep dan caranya berikut ini.

Bahan-bahan:

  • Siapkan 400 gr tempe (potong sedang sesuai selera)
  • Siapkan 300 ml air
  • Siapkan 1 sendok makan gula merah
  • Siapkan 1 sendok makan air asam
  • Siapkan garam, gula pasir dan kecap manis, secukupnya (sesuaikan dengan selera)
  • Siapkan 2 lembar daun salam
  • Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
  • Siapkan minyak goreng (untuk menggoreng)
  • Bumbu Halus Resep Tempe Bacem:
  • Siapkan 4 butir bawang merah
  • Siapkan 3 siung bawang putih
  • Siapkan 1/2 sdt ketumbar
  • Siapkan 2 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, campurkan bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci (gunakan api sedang). Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas.
  2. Kemudian masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.
  3. Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna coklat gelap. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

Resep Tempe Bacem Dengan Air Kelapa


Tempe Bacem Masakan Khas Indonesia
Resep tempe bacem spesial kami hadirkan ke dalam dua versi yaitu versi yaitu tanpa air kelapa, resep yang cocok untuk anda yang merasa kesusahan mencari air kelapa dan menginginkan bahan seadanya saja. Sedangkan untuk versi lainnya adalah resep dengan menggunakan air kelapa.

Meskipun memiliki bahan yang lebih banyak jenisnya namun rasa dari tempe bacemnya akan lebih terasa gurihnya yang menggunakan air kelapa, karena sari kelapa yang dsihailkan akan terserap ke dalam tempe sehingga menciptakan cita rasa yang khas, berikut ini resep tempe bacem dengan air kelapa.

Bahan-bahan:

  • Siapkan 400 gram tempe, potong sesuai selera
  • Siapkan 800 ml air kelapa
  • Siapkan 100 gram gula merah, sisir
  • Siapkan 2 sdm kecap manis
  • Siapkan 1 lembar daun salam
  • Siapkan 1 cm lengkuas, memarkan
  • Siapkan 1/2 sdt garam
  • minyak goreng (untuk menggoreng)
  • Bumbu Halus Resep Tempe Bacem Dengan Air Kelapa :
  • Siapkan 6 butir bawang merah
  • Siapkan 4 siung bawang putih
  • Siapkan 1/2 sdm ketumbar
  • Siapkan 3 batang serai, ambil putihnya

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, ungkep atau rebus tempe bersama air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, lalu goreng tempe yang sudah direbus tadi di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

Demikian resep tempe bacemnya, bagaimanan sangat mudah bukan membuatnya?  meskipun Indonesia mengalami perkembangan jaman yang sangat pesat, akan tetap mampu melestarikan kebudayaannya dan berbagai kekayaan kulinernya, seperti tempe bacem ini. Tempe yang menjadi warisan nusantara mampu diolah menjadi berbagai masakan dunia, sehingga wajib bagi kita untuk tetap mencintai tempe dengan cara mengkonsumsinya sesering mungkin, karena makanan berbahan dasar Tempe sangatkan baik untuk tubuh. 

Selain menggunakan tempe, anda juga dapat menggantinya dengan tahu, untuk bahan lainnya dan cara membuatnya juga sama seperti resep tempe bacem diatas dan rasanyapun tidak kalah nikmat. Selamat mencoba dan jangan lupa ikuti terus perkembanga blog ini dan baca artikel menarik lainya.

Tips Mudah Atasi Anak Susah Makan Sayur dan Buah

Cara mengatasi anak-anak susah makan sayuran
Masa pertumbuhan anak merupakan satu masa yang menuntut orangtua harus dengan benar memperhatikan asupan gizi yang diterima oleh si kecil. Dalam hal ini, pastinya bunda harus bisa memilih asupan gizi yang memang sesuai dengan apa yang mereka butuuhkan, diantaranya yaitu sayuran juga buah-buahan yang kaya akan vitamin juga nutrisi. Lantas, bagaiman jika anak susah makan buah juga sayuran?

Sayur-sayuran biasanya di benci atau tidak di sukai oleh anak-anak,  Hal ini tentu akan membuat para bunda bingung karena mereka akan menolak bahkan menangis saat Anda menyuruh mereka memakannya. Nutrisi dalam sayuran tentu saja sangat baik untuk tumbuh kembang buah hati Anda, apalagi sekarang mereka dalam masa pertumbuhan yang tentu saja butuh asupan nutrisi yang cukup dan baik.

Sebenarnya banyak cara yang bisa bunda lakukan guna mengatasi anak susah makan buah dan sayur, dan bunda harus benar-benar bisa memberikan si kecil asupan gizi dari buah dan sayuran tersebut, mengapa? Karena buah dan sayuran memiliki manfaat yang baik untuk pertumbuhan si kecil, bahkan buah dan sayur merupakan salah satu sumber vitamin yang di butuhkan oleh pertumbuhan si kecil.

Bukan hanya itu, manfaat signifikan lainnya yang ada di dalam sayuran juga buah yaitu guna menghindari obesitas, karena buah dan sayur sangat kaya akan serat yang memang berguna untuk menghambat terjadinya obesitas.

Tapi tenang saja Bund, tak perlu lagi khawatir karena kami disini akan memberikan tips resep-resep yang ampuh untuk anda sehingga putra-putri anda akan menyukai sayuran dan buah-buahan. Untuk menu sarapan anda bisa mencoba beberapa resep berikut ini, campurkan sayuran didalamnnya, di jamin si kecil akan menyukainya. Sarapan pagi pun akan menyenangkan untuk mereka, berikut resepnya.

1. Orak-Arik Telur


Campurkan beberapa sayuran di dalam orak-arik telur si kecil, seperti brokoli cincang, parutan wortel atau potongan kembang kol. Brokoli cincang ternyata tidak mengubah tekstur dari telur orak-arik loh bunda, yuk dah buruan memasaknya agar si kecil tidak rewel lagi saat sarapan dan nutrisinya pun terpenuhi.

2. Oatmeal


Kata siapa oatmel tidak bisa di campur dengan sayuran dan buah, bisa kok. Jika biasanya oatmeal di campur dengan gula merah atau pun susu, anda sekarang bisa menambahkan buah, rasanya akan gurih loh bund! Atau anda bisa memasak oatmeal polos dengan air dan menambahkan sayuran kukus atau tumis diatasnya. Lengkapi dengan telur yang berprotein tinggi tentu saja jangan lupa bumbui dengan garam, merica atau taburi risan keju agar buah hati anda semakin menyukainya. 

3. Puding


Siapa sangka jika puding bisa juga loh di mix dengan buah, campurkan puding dengan buah yang menyehatkan untuk anak anda, atau bisa pilih buah kesukaan dia. Anda bisa mencampurkan buah alpukat dalam puding mereka, karena ternyata alpukat sangat bermanfaat dalam perkembangan otak anak. Selamat mencoba. 

4. Pancake Labu


Sajikan pancake labu dengan toping keju atau cokelat kesukaan buah hati anda. Tahukan bunda jika Labu mengandung banyak sekali nutrisi, seperti Vitamin A dan beta carotene. Didalam buah labu juga terkandung  vitamin B, C, Kalsium, besi, folat, serat, karbohidrat, potasium, dan protein. Dan hebatnya buah labu termasuk buah yang rendah lemak, rendah kalori tapi kaya akan serat. Sangat baik bukan untuk si kecil.

Masih kesulitan untuk mengajak anak memakan sayuran? Anda bisa mengakalinya dengan membuat jus bisa ditambah buah kesukaan dia atau toping-toping favorit putra-putri anda. Smoothie bisa anda sajikan saat sarapan atau pun di waktu-waktu anda besantai bersama keluarga.

5. Jus Hijau


Campurkan bayam atau kangkung dengan buah maka jadilah jus yang menyehatkan. Campurkan juga 1 cangkir susu, 1 pisang beku, 2 genggam bayam dan 1 sendok makan mentega. Yummy kebayangkan lezatnya kayak gimana, si kecil akan menyukainya kok bund.

6. Jus Alpukat


Sudah tahu kan bunda jika alpukat memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk buah hati anda, serta sangat cocok untuk sarapan ataupun camilan bergizi. Alpukat mengandung lemak sehat , vitamin E , dan vitamin B6 , alpukat adalah salah satu makanan super yang kaya akan nutrisi.

7. Jus Wortel


Sajiakn jus wortel saat sarapan pagi si kecil, jangan lupa tambahkan susu agar dia semakin menyukainya. Membuat jus wortel di rumah tentu saja sangat mudah bukan. Anda pun bisa menambahkan wortel parut diatasnya agar semakin banyak nutrisi yang masuk ke dalam tubuh putra-putri anda.

Biasanya anak-anak sangat mengukai pasta atau mie, anda pun bisa mengakalinya dengan menambahkan sayuran di dalam menu favoritnya. Pasti mereka akan tekecoh dan menikmatinya. Anda pun akan senang karena buah hati anda lahap memakannya.

8. Spaghetti


Anak kecil siapa coba yang tidak menyukai pasta, pasti anda juga setuju dengan pertanyaan yang satu ini. Namun anda bisa mengakali menu favorit mereka ini dengan menambahkan bayam atau jamur di dalamnya. Berikan keju juga boleh kok bund agar lebih waw aromanya.

9. Sayuran Mie


Anda bisa mencoba membuat mie sendiri dirumah, seperti zucchini dengan labu dan asparagus. Buatkan bentuknya persis seperti mie. Maka si kecil akan terkecoh dengan itu. Praktis bukan bunda untuk membuat si kecil menyukai sayuran anda tak perlu repot-repot lagi hehehe.

10. Hamburger


Hidangan yang satu ini terkenal tidak sehatnya, namun anda bisa kok membuatnya sendiri dirumah dan membuat hamburger menyehatkan. Dengan menambahkan pure wortel atau jamur cincang di dalamnya, jangan lupa daging sapinya yang segar ya bunda, agar si kecil semakin sehat pastinya.

11. Sandwich


Sajian roti ini akan membuatnya istimewa dengan cara anda menyajikannya bahan-bahannya yang masih segar. Anda bisa menambahkan sayuran seperti kembang kol dan brokoli, kukus sebelumnya ya bunda agar semakin lezat pastinya. Anda pun bisa mencoba memasak sandwich bakar yang lezat sebagai menu sarapan si kecil.

12. Bakso Sayuran


Kudapan yang satu ini tentu saja merupakan menu yang disukai si kecil, anda bisa mengakali dengan membuat  bakso dengan sayuran yang akan menyehatkan mereka dong. Tidak sulit membuatnya anda hanya menyiapkan sayuran seperti bayam, wortel dan brokoli campurkan dengan daging ayam giling. 

Nah itulah 12 makanan yang dapat bunda sajikan kepada buah si buah hati yang kurang suka dengan sayuran. Semoga inspirasi resep-resep diatas bisa mengatasi masalah bunda dengan buah hati yang tidak menyukai sayuran dan buah-buahan. Semoga bermanfaat dan jangan lupa di share ke yang lainnya ya bunda.

Tuesday, September 26, 2017

Cara Membuat Kimbab Makanan Khas Korea

Cara Membuat Kimbab Makanan Khas Korea Praktis
Resep membuat kimbab - Kimbab merupakan salah satu makanan khas Korea yang belakangan ini banyak digemari di Indonesia. Makanan yang satu ini memang sangat cocok dengan lidah orang Indonesia karena Kimbab terbuat dari nasi putih dan bahan-bahan lainya seperti daging ayam wortel mentimun dan sayur sayuran lainya.

Nah setelah pada postingan sebelumnya kami membahas mengenai makanan Khas korea yaitu kimchi pada artikel kali ini kami akan mengulas resep masakan dari negeri ginseng lainya. Makanan yang akan kami bahas kali ini adalah kimbab, makanan ini tak kalah lezat dari makanan korea lainya.

Cara membuat Kimbab terbilag susah-susah gampang, karena memerlukan kesabaran dan ketelitian dalam proses pembuatannya, namun jika kalian hobi dengan dunia memasak pasti akan sangat mudah untuk membuatnya dan bahan-bahannyapun tidak sulit untuk dicari disekitar kita. Namun sebelum kita membuat Kimbab alangkah baikanya kita kenali terlebih dahulu sejarah dan asal usul makanan ini.
Apa itu Kimbab?
Kimbab atau yang biasa disebut juga dengan Gimbap dan Kimbaph merupakan makanan tradisional khas Korea yang terbuat dari rumput laut (Kim) dan nasi (Bap). Makanan ini sepintas memang mirip dengan makanan khas Jepang yaitu Sushi. Yap, Kimbab memang terinspirasi dari futomaki (makizushi) yang dibawa oleh orang Jepang ketika mereka menjajah Korea kurang lebih pada tahun 1910-1945.

Akan tetapi terdapat perbedaan yang sangat siknifikan atara keduanya, perbedaan tersebut adalah dari segi bumbu-bumbu yang digunakan untuk nasi dan bahan-bahan isinya. Sushi biasanya menggunakan bahan isian mentah seperti ikan mentah (namun ada juga yang menggunakan bahan matang), sehingga harus segera disantap langsung setelah dibuat.

Sedangkan Kimbab, tidah menggunakan ikan mentah dan sebagian besar bahan isian yang dimasukkan kedalam gulungan dimasak terlebih dahulu. Jadi Kimbab bisa dimakan kapan saja, bisa dibuat untuk bekal atau Bento, seperti untuk piknik, bekal anak sekolah dan lain-lain.

Membuat Kimbab Makanan Khas Korea Praktis Dan Lezat
Selain itu Sushi terkesan sebagai makanan mewah dan mahal, karena kokinya memasak langsung saat itu juga ketika saat akan dihidangkan. Sedangkan Kimbab bukanlah makanan mewah dan lebih ke jenis jajanan karena makanan ini mudah ditemukan di jalan-jalan yang ada di Korea. Kimbab bisa dimakan dalam kondisi apapun, bahkan tanpa dipotong pun dapat langsung disantap. Dimakan seperti memakan arem-arem dan lemper kalo di Indonesia hehehe langsung dilahap.

Kedua makanan ini juga memiliki citarasa yang berbeda, berdasarkan pengalaman yang sudah saya coba Sushi rasanya kayak hambar (Anyep), mungkin karena lidah saya belum terbiasa memakannya dan terbiasa memakan makanan dengan bumbu yang cetar seperti Nasi Padang dan bakso gitu hehehh. Rasa sushi benar-benar menggambarkan rasa alami dari bahan-bahanya baik itu sayuran maupun ikan yang ada didalamnya. Selain itu sushi juga biasa disajikan dengan kecap sushi (soy sauce).

Berbeda dengan Kimba, rasanya cenderung lebih kental, karena ada bumbu yang ditambahi meski dihidangkan tanpa saus tambahan. Selain itu bahan isian gulungannya juga lebih kaya rasa karena sudah dimasak dan dibumbui sebelumya, ditambah ada wangi-wangi minyak wijen yang dibaluri ke gulungan Kimbab. Kimbab juga bisa dijadikan bekal dan juga dimakan segar. Untuk masalah rasa silahkan kalian bisa coba membuat penilaian sendiri deh dari masing-masing makanan.

Kimbab ini ternyata mempunyai jenis dan nama beraneka ragam lho, tergantung bahan isian dan juga daerah yang membuatnya. Terkadang nama suatu kota bisa dijadikan sebuah nama Kimbab tersebut. Di Kore juga terdapat beberapa jenis Kimbab yang cuku populer seperti:

  1. Samgak Kimbab, yaitu Kimbab berbentuk segitiga yang banyak dijual disupermarket di Korea Selatan.
  2. Chungmu Kimbab, yaitu Kimbab yang hanya dibuat dari nasi saja. Kimbab yang berasal dari Kota Chungmu ini bentuknya lebih tipis dan biasanya tidak diberi bumbu pada permukaanya. Chungmu Kimbab biasanya disajikan bersama dengan koldugi muchim.
  3. Mayak Kimbab, yaitu Kimbab yang biasanya ditemukan di Gwangjang Market di Seoul Korea Selatan. Konon orang yang memakan Kimbab ini akan ketagihan karena saking enaknya mayak Kimbab tersebut.
  4. Chamchi Kimbab, yaitu Kimbab yang berisi tuna, mayonese dan wijen. Kimbab ini baunya lebih harum karena aroma wijen tersebut.
Nah berikut ini adalah resep dan cara membuat Kimbab yang bisa kalian catat dan praktikkan sendiri step by stepnya dirumah.

Cara membuat nasi kimbab

Kimbab ada dua macam, ada yang seperti membuat sushi yaitu dengan cara memasak nasi menggunakan kombu (sejenis rumput laut), membumbuinya dengan larutan cuka yang dicampur dengan garam. Selain itu ada juga resep nasi yang telah dimodifikasi yang sering dibuat saat ini, rasanyapun lebih enak dan nendang dilidah.

Alat-alat yang diperlukan

Kimbal (alat penggulung kimbab, terbuat dari bambu), Pisau, wajan (untuk mendadar telur, dan menumis wortel dan bawang putih), rice cooker untuk memasak nasi.
Cara Membuat kimbab ala korea
Banbu kimbal untuk menggulun

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 4 lembar kim (rumput laut yg dikeringkan) b’bentuk segi 4 dan warnany hitam (bisa diperoleh di supermarket besar/supermarket khusus Korea)
  • 2 mangkuk nasi yang pulen dan wangi.
  • 1 butir telur dadar, iris tipis
  • 50gr wortel, kupas, potong korek api
  • 50gr danmuji (asinan lobak), potong korek api
  • 50gr bayam, dibersihkan lalu direbus sebentar dalam air panas dengan sedikit garam lalu disaring
  • 50gr ham (bisa diganti dengan daging sapi, tuna, atau keju), potong korek api
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sendok teh mayonaise 
  • ½ sdm cuka
  • sedikit garam dan minyak goreng

Persiapan yang dilakukan:

  1. Tumis wortel dengan sedikit bawang putih dan minyak goreng, angkat.
  2. Campur tumisan wortel dengan sedikit cuka dan garam. Sisihkan.
  3. Tumis crabstick dengan sedikit minyak goreng/margarin, angkat, sisihkan.
  4. Campurkan tuna dengan mayonaise, sisihkan.
  5. Campurkan nasi dg minyak wijen, cuka, garam, aduk rata, sisihkan.

Caranya menggulung: 

  1. Paparkan nasi di atas rumput laut (bagian yg agak kasar menghadap keatas beralaskan Kimbal (penggulung kimbab dari bambu)
  2. Atur wortel, mentimun, telur dadar, tuna, crabstick di bagian depan diatas nasi
  3. Gulunglah kimbal bersama dengan isinya
  4. Potong setebal  1 cm
  5. Sajikan, 
Cara Membuat kimbab ala korea
Nah begitulam proses pembuatan Kimbab memang agak sedikit rumit sih, tapi jika sudah dilakukan dan mengikuti step by stepnya dengan benar pasti akan berhasil. Anda juga bisa berkreasi dengan membuat farina isi kimbab sendiri sesuai selera seperti dengan abon, daging dan bahan sayuran lain, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Resep Olahan Kimchi Makanan Korea Yang Enak Dan Mudah Dibuat

Resep Olahan Kimchi Makanan Korea Yang Enak Dan Mudah Dibuat
Kimchi makanan tradisional korea - Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.

Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Di zaman dulu, kimchi diucapkan sebagai chim-chae yang berarti "sayuran yang direndam." Di Korea, kimchi selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis banchan yang paling umum. Kimchi juga digunakan sebagai bumbu sewaktu memasak sup kimchi (kimchi jjigae), nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap), dan berbagai masakan lain.

Pada artikel kali ini kami akan berbagi resep untuk membuat makanan khas Korea yang memiliki bahan dasar Kimchi, yaitu Sup Kimchi (kimchi jjigae) dan Nasi Goreng kimchi (kimchi bokkeumbap). Jika anda belum mengetahui bagaimana cara membuat Kimchi anda dapat membaca artikel kami sebelumnya Resep membuat kimchi enak dan halal. Disini kami anggap anda sudah memiliki Kimchi untuk membuat masakan ini, jadi jika anda belum membuatnya anda bisa membuatnya terlebih dahulu.

Setelah kamu berhasil membuat kimchi, sekarang kita akan membuat makanan khas Korea lainya yang bahannya juga menggunakan kimchi yuk simak resepnya dibawah ini.

1. Nasi Goreng Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)


Nasi Goreng Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)
Resep yang pertama adalah nasi goreng kimchi,  menu ini kalau di Korea bernama kimchi bokkeumbap. Nasi goreng kimchi merupakan makanan khas Korea sederhana yang biasa disajikan di rumah. Tapi, kalau kamu ke rumah makan yang menjual berbagai jenis masakan Korea, menu ini biasanya juga akan ada di sana.

Dari pada makanan di restoran yang lumayan nguras kocek kita, gimana kalau bikin sendiri aja? Sekalian eksperimen dan melatih skill kamu memasak, siapa tahu hasilnya memuaskan. Bisa dikasih juga ke si dia biar makin cinta.

Bahan Nasi Goreng Kimchi:

  • 1 cangkir kimchi yang sudah ditiriskan dan dipotong sesuai selera
  • 1/2 buah bawang bombay yang sudah dicincang halus
  • 1 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan mentega atau margarin
  • Daging sapi atau sosis sapi yang sudah diiris tipis
  • 3 piring nasi putih
  • 3 butir telur ayam yang sudah digoreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi:

  1. Tumis daging sapi atau sosis, setelah itu singkirkan. Tapi, kamu juga bisa nggak pakai daging atau sosis, sesuai selera aja.
  2. Tumis kimchi bersama dengan bawang bombay di atas wajan yang sudah diolesi dengan mentega. Tumisnya pakai api kecil ya, sampai tercium bau wangi.
  3. Setelah tercium bau wangi dan sayuran mulai tampak layu, tambahkan 1/2 sendok makan mentega, bawang putih, dan kecap manis. Tumis lagi selama kurang lebih 3 menit.
  4. Masukkan daging sapi yang sudah ditumis sebelumnya, tumis kembali sampai daging benar-benar matang.
  5. Setelah itu, matikan api, dan biarkan masakannya tetap di atas kompor.
  6. Masukkan nasi dan sisa mentega yang sudah disiapkan ke dalam kimchi yang sudah dimasak dengan bahan lainnya. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata, jangan lupa tambahkan garam dan aduk lagi.
  7. Nasi goreng kimchi siap disajikan bersama dengan telur goreng.

Nah, itu tadi resep nasi goreng kimchi sederhana yang bisa kamu coba buat sendiri. Kamu bisa menikmati nasi goreng ini dengan kerupuk atau yang lainya sesuai dengan selera masing-masing.

2. Sup Kimchi (Kimchi Jjigae)


Sup Kimchi (Kimchi Jjigae)
Sup kimchi atau kimchi soup ini, di negara asalnya Korea Selatan, biasa dikenal dengan nama kimchi guk. Menu ini sangat enak jika disantap saat cuaca dingin karena sup kimchi paling enak dimakan hangat-hangat.

Bahan Sup Kimchi:

  • 2 cangkir kimchi yang sudah dipotong kecil-kecil
  • 1,5 cangkir daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil
  • 2 sendok makan pasta cabe atau nama Korea-nya gochujang
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 cangkir air
  • 2 batang daun bawang yang sudah dipotong kasar
  • 200 gram tahu putih yang sudah dipotong dadu

Cara Membuat Sup Kimchi:

  1. Setelah semua bahan siap, campurkan kimchi bersama dengan airnya, pasta cabe, daging sapi, dan gula pasir ke dalam panci. Setelah semua tercampur rata,tutup panci dan masak sampai mendidih.
  2. Setelah mendidih, masukkan tahu putih dan masak kembali sekitar 10 menit di atas api kecil.
  3. Setelah 1- menit, tambahkan daun bawang, diamkan sebentar, lalu matikan api.
  4. Sup kimchi siap dihidangkan.

Itu tadi resep sup kimchi yang bisa kamu coba. Sup kimchi ini paling enak dimakan bersama dengan nasi hangat dan diwaktu malam hari.

Bagaimana mudah bukan cara membuat Nasi Goreng Kimchi dan Sup Kimchi? kedua resep tersebut merupakan yang paling mudah dan sederhana serta paling pas bagi kebanyakan orang Indonesia. Selamat mencoba dan semoga berhasil, dan jangan lupa terus kunjungi blog ini karena kami akan berbagi resep masakan yang tak kalah menarik lainya.

Tips Mengolah Usus Ayam Agar Tidak Bau Amis

Tips Mengolah Usus Ayam Agar Tidak Bau Amis
Usus Ayam atau biasanya juga disebut dengan Jeroan dapat diolah menjadi berbagai aneka jenis masakan seperti sate dan oseng usus pedas. Olahan usus ayam memang banyak digemari oleh orang Indonesia karena memiliki cita rasa yang khas, namun ada juga sebagian orang yang tidak menyukai makanan ini karena beberapa alasan salah satunya adalah karena baunya yang amis.

Jika Anda biasanya sering membeli sate usus diwarung pinggir jalan ataupun rumah makan, namun ada kalanya rasanya aneh dan terdapat bau amis serta tidak bersih dalam mengolahnya, pasti Anda akan berfikir dua kali untuk membelinya. Akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri dirumah. Tapi terkadang kita takut rasanya tidak enak serta masih tercium bau amis saat memakannya dan tidak sesuai dengan harapan.

Nah untuk itu, pada artikel kali ini kami akan berbagi tips untuk mengolah usus agar baunya tidak amis dan olahan usus jadi enak dan lezat. Bagi anda yang ingin mencobanya silahkan disimak tips-tips berikut ini.

Cara Mengolah Usus Ayam Agar Tidak Bau Amis


1. Pilihlah Usus Yang Masih Segar

Belilah usus ayam pada pedagang langganan Anda yang sudah Anda kenal dan dijamin kualitasnya baik atau Anda bisa membeli di supermarket dan lihat tanggal kadaluarsanya, jangan sampai anda membeli usus yang sudah basi karena akan menimbulkan penyakit.

2. Cuci Bersih Usus

Setelah Anda membelinya jangan lupa cuci usus berkali-kali dengan air yang mengalir agar bersih serta lumuri juga dengan jeruk nipis agar aroma amis pada usus berkurang.

3. Rebus Usus Terlebih Dahulu

Sebelum usus dilumuri bumbu, ada baiknya Anda merebusnya terlebih dahulu (tanpa bumbu). Saat merebus jangan lupa tambahkan lengkuas, jahe dan daun salam, hal ini dilakukan agar aroma amisnya menghilang. Rebus hingga usus matang, namun belum empuk. Selanjutnya Anda bisa tiriskan terlebih dahulu sebelum memberikan bumbu lainnya pada usus tersebut.

4. Tambahkan Air Kelapa

Agar usus semakin lezat dan rasanya gurih Anda bisa menambahkan air kelapa saat merebusnya. Tapi ini hanya saran dari kami saja (tidak wajib), tanpa air kelapa pun usus ayam favorit bisa lezat dan sedap.

Begitulah tips mengolah usus ayam agar baunya tidak amis ala Infokuliner. Tips diatas bisa juga Anda terapkan pada usus sapi atau kambing. Semoga tips untuk mengolah usus diatas dapat menambah referensi Anda dalam hal memasak kususnya saat anda memasak usus ayam dan semoga bermanfaat. jangan lupa share dan berikan komentar Anda, selamat mencoba.

Monday, September 25, 2017

Resep Kue Tusuk Gigi Renyah dan Gurih

Kue Tusuk Gigi Renyah dan Gurih
Kue Tusuk gigi/Cucuk gigi - Halo sahabat semua bagaimana kabar anda? Pada artikel sebelumnya kami telah berbagi mengenai cara membuat kue kacang tanah. Untuk artikel kali ini kami akan membagikan resep cemilan yang tak kalah enak dari yang sebelumya, cemilan ini berbentuk panjang stick, renyah dan rasanya gurih, bahan dasar dari cemilan ini adalah tepung teringu. Yaap cemilannya adalah kue tusuk gigi atau biasa juga disebut dengan cucuk gigi.

Resep membuat kue tusuk gigi atau kue stik bawang kami berikan spesial untuk bunda dan remaja yang hobi bikin kue dirumah. Siapa sih yang tak suka kriuk dan gurihnya kue cemilan yang satu itu? Cemilan ini sangat cocok dijadikan sebagai teman saat bersantai bersama keluarga dirumah. Sedikit tambahan saus tomat ketika menikmatinya akan menambah cita rasa cemilan tusuk gigi ini.

Kue tusuk gigi atau cucuk gigi ada juga yang menyebutnya dengan nama Kue stik bawang. Kalau orang jawa bilang "sidik untu"  heeheh. Bentuknya memang seperti tusuk lidi, jadi wajar saja jika dinamakan seperti itu. hehehe. Tapi apapun namanya yang penting rasanya, hmm gurih dan renyah banget.

Gurihnya si tusuk gigi ini berasal dari bawang putih, bawang merah, garam, dan sedikit penyedap rasa. Seperti yang kita ketahui, bahwa manfaat bawang putih dan merah sangat mengagumkan. Untuk mengingatnya lagi, di bawah ini ada beberapa manfaat dari si bawang putih yang kami ambil dari beberapa sumber.

Beberapa Manfaat Bawang Putih dan Bawang Merah


Bawang Putih

Mengobati Diabetes, melancarkan peredaran darah, mengontrol berat badan, menyembuhkan penyakit kulit, mengobati radang, mengatasi keracunan, meredakan nyeri, menyembuhkan luka, menghilangkan gatal karena jamur, menyembuhkan sariawan, pertolongan pertama pada keracunan merkuri, menghilangkan jerawat, menyuburkan rambut dan masih banyak lagi. Nah itu baru manfaat bawang putih, sekarang manfaat bawang merahnya.

Bawang Merah 

  1. Mencegah Kanker. Bawang  merupakan sumber vitamin C sebagai antioksidan yang dan membantu untuk memerangi pembentukan radikal bebas yang diketahui sebagai penyebab kanker.
  2. Mengurangi Resiko Kanker Prostat. Bawang merah mengandung allium. Pria yang mengkonsumsi bawang merah dengan porsi yang pas bisa menurunkan resiko terhadap penyakit kanker prostat.
  3. Mengatur tidur dan suasana hati, baik untuk jantung.
 
Nah, semua itu akan bermanfaat bagi tubuh jika kita mengkonsumsinya dengan takaran yang pas tidak berlebihan ataupun kurang. Saatnya kembali ke pembahasan awal yaitu kue tusuk gigi atau cucuk gigi bawang renyah. Sebelum membuatnya, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan. Silahkan anda catat bahan-bahan yang harus dipersiapkan dibawah ini, jangan sampai ada yang tertinggal yah.

Kue Tusuk Gigi Renyah dan Gurih

Bahan dan Bumbu :

  • 250 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung sagu
  • 150 ml air
  • 1 butir telur
  • 3 sdm margarin, cairkan
  • 2 batang daun seledri yang diiris tipis
  • ½  sendok teh baking powder
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • garam sesuai selera 

Cara Membuat Kue Tusuk Gigi Gurih:

  1. Kocok lepas telur, masukkan bumbu yang sudah di haluskan , baking powder dan daun seledri, kocok sampai rata.
  2. Campur rata kedua jenis tepung, masukkan kocokan telur kemudian aduk terus sambil menuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan rata dan kalis sehingga mudah dibentuk.
  3. Giling adonan hingga pipih, gunakan cetakan stik atau potong2 sesuai selera lalu goreng dengan minyak yang banyak di atas api sedang.
  4. Terus aduk sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan dalam wadah kedap udara.

Sedikit tips dari kami:

  1. Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni.
  2. Gunakan perasaan untuk mengira-ngira jumlah air yang masuk agar adonan tidak terlalu keras ataupun lembek.
  3. Biarkan adonan minimal 15 menit sebelum digiling agar teksturnya lembut.
  4. Jika kue tusuk gigi sudah jadi simpanlah ditempat yang rapat agar bisa bertahan lama.
  5. Kue tusuk gigi tidak harus berbenruk stik panjang, anda juga bisa membuat bentuk kotak kotak tipis sesuai selera anda.

Nah itulah resep cemilannya tusuk giginya, bagaimana setelah tau cara pembuatannya tidak sulit kan? Ayo saatnya berkreasi. Langsung menuju dapur untuk mempratekkan resep kue tusuk gigi renyah dan gurih ini. Selamat mencoba dan menikmati, jangan lupa share juga resep cucuk gigi ini ke teman-teman anda siapa tau mereka juga pengen membuat cemilan ini.

Resep Gulai Iga Sapi dan Sop Iga Sapi

Kali ini kami akan membagikan resep masakan yang sangat spesial untuk kalian semua. Makanan ini berbahan dasar iga sapi. Seperti yang kita diketahui bahwa daging sapi adalah bahan makanan yang dapat diolah menjadi aneka masakan yang sangat lezat. Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan dua resep masakan sekaligus, yaitu Gulai iga sapi dan Sop iga sapi. Waah sangat menarik sekali bukan, berikut ini adalah resepnya silahkan anda baca baik-aik jangan sampai terlewatkan.

Resep Gulai Iga Sapi Spesial


Gulai iga sapi nusantara
Gulai iga Sapi, kalian pasti tidak asing lagi bukan dengan hidangan  Gulai yang sanggat lezat untuk disantap. Selain daging ayam dan daging kambing, daging sapi pun sangat lezat untuk di masak menjadi gulai untuk membuat sajian Gulai yang sedap kalian bisa gunakan bagian tulang  Iga sapi sapi sebagai campuran agar rasanya semakin khas dan gurih.

Makanan gulai merupakan salah satu  makanan yang  terkenal di indonesia dan merupakan makanan Nusantara, cara pembuatannya pun tidak begitu sulit dan bahan-bahan yang mudah untuk di temukan di pasar-pasar tradisional. Biasanya hidangan ini di sajikan pada saat acara - acara besar seperti pesta, idul fitri, idul adha dll, namun kalian pun bisa membuatnya kapan pun kalian mau berikut resepnya.

Bahan - bahan yang diperlukan :

  • 500 gr iga sapi, cuci bersih
  • 2 liter air untuk merebus iga
  • 3 butir cengkeh
  • 5 cm kayu manis
  • 2 butir kapu laga
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 cm jahe memarkan
  • 1 liter santan (700 ml santan + 300 ml sisa merebus iga)
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 8 buaah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada
  • ½ sdt jintan
  • 1 cm kunyit

Cara membuat gulai :

  1. Rebus iga hingga empuk.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga baunya harum. Masukkan bahan bumbu lainya, masak hingga bumbu matang.
  3. Masukkan iga rebus , aduk-aduk hingga bumbu meresap
  4. Masukkan santan, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
  5. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu hidangkan.

Resep Membuat Sop Iga Sapi Ala Restoran


sup iga sapi
Apakah kalian penggemar Sup? Bagi kalian yang menyukai Sup kali ini saya akan berbagi mengenai cara membuat Sup yang enak dan spesial. Jika kalian penikmat Sup namun tidak tau bagaimana cara untuk membuat dan bahan apasaja yang harus disiapkan untuk membuatnya? 

Cara membuat sop Iga Sapi berkaldu ini sering kali menjadi pilihan, Selain rasanya yang lebih nikmat untuk disantap pada siang maupun malam hari pembuatannya pun juga tidak terlalu sulit, berikut ini resep untuk membuat Sop Iga Sapi ala restoran.

Bahan- bahan yang dibutuhkan :

  • ½ kg iga sapi, cuci bersih
  • 3 buah wortel, potong-potong
  • 1 buah kentang, potong dadu besar
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • 2 batang daun seledri iris tipis
  • 4 siung bawang putih keprek/cincang kasar
  • 1 sdt lada bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • Garam secukupnya
  • Bawang goreng dan sambal tomat untuk pelengkap

Cara membuat sop:

  1. Rebus iga sapi hingga empuk ( kurang lebih 1 setengah hingga 2 jam )
  2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Tambahkan  lada bubuk dan pala bubuk, tumis sebentar kemudian langsung tuangkan tumisan tersebut beserta minyaknya ke rebusan iga.
  3. Masukan wortel dan kentang masak wortel dan kentang hingga empuk
  4. Beri garam dan kaldu rasa sapi secukupnya.
  5. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan seledri, matikan api.
  6. Lalu hidangkan dan taburi dengan bawang goreng dan sambal tomat.

Nah itulah resep membuat gulai dan sop iga sapi yang dapat kami bagikan. Jika anda bingung dengan menu makanan hari ini tidak ada salahnya jika membuat menu makanan diatas, selamat mencoba dan semoga berhasil membuatnya. Jangan lupa berikan komentar anda dan share artikel ini ke teman-teman kalian.

Sunday, September 24, 2017

Resep Udang Goreng Tepung Renyah

Udang goreng tepung renyah. Apakah anda sudah bosan dengan masakan daging ayam, daging sapi atau ikan? Baiklah, saatnya kamu buat masakan lain yang lebih lezat dan sedap pastinya yang kaya protein juga. Masakan yang akan kita bahas adalah udang. Rasa dagingnya yang gurih, nutrisinya yang berlimpah dan bisa diolah menjadi berbagai masakan sedap, udang sangat cocok dijadikan menu akhir pekan ini. 

Udang merupakan salah satu makanan yang gurih dan sangatlah nikmat untuk disantap, serta dapat di oleh dengan berbagai cara dan bumbu satu diantara olahan udang yang paling disukai orang-orang di indonesia yaitu diolah dengan cara di goreng.

Pada artikel saya kali ini kami akan berbagi tentang resep untuk membuat udang goreng sekaligus pada anda. Untuk membuat makanan satu ini tidaklah begitu sulit, karenan bahan-bahan yang sangat mudah di temukan di pasar-pasar tradisional yang ada disekitar rumah anda maupun di supermarket.

Bagi kalian yang sudah pensaran bagaimana cara membuatnya berikut ini langsung saja kalian simak bahan-bahan apasaja yang harus di persiapkan.

Resep Udang Goreng Spesial Khas Padang


Resep Udang Goreng Spesial Khas Padang

Bahan - bahan:

  1. Udang yang telah dikupas kulitnya sebanyak kurang lebih 350 gram.
  2. Satu sendok air dari perasan jeruk nipis.
  3. Tepung sagu.
  4. Tepung terigu sebanyak 180 gram.
  5. Baking powder sebanyak ½ sendok tea.
  6. Tepung beras sebanyak 2 sendok makan.
  7. Air es.
  8. Minyak kelapa sawit.

Bahan untuk membuat saus:

  • Bawang bombay sebanyak 1 buah yang telah diiris secara memanjang.
  • Cabai besar merah sebanyak 2 buah atau lebih yang telah dipotong secara membulat.
  • Saus tiram sebanyak 1 sendok makan.
  • Saus tomat sebanyak 6 sendok makan.
  • Saus sambal sebanyak kurang lebih 2 sendok atau sesuai selera.
  • Garam.
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sendok the.
  • Gula.Tepung sagu untuk mengentalkan.
  • Cabai merah keriting.
  • Bawang putih sebanyak 3 siung.
  • Jahe 2 cm.

Cara untuk membuat:

  1. Lumuri terlebih dahulu udang yang telah dibersihkn dengan menggunakan jeruk nipis selama     kurang lebih 20 menitan agar baunya tidak amis.
  2. Buatlah campuran adonan bahan krispi dari tepung terigu, air es, garam, tepung beras dan baking powder.
  3. Kemudian gulungkan udang tersebut ke dalam beberapa bahan yang telah anda buat atau campurkan tepung  sebelumnya.
  4. Setelah itu Anda masukkan udang yang telah Anda celupkan ke tepung krispi sebelumnya ke dalam wajan yang berisi minyak yang sudah panas. Goreng selama kurang lebih 5 menit hingga udang berwarna kuning kecoklatan, tiriskan.
  5. Haluskan beberapa bumbu seperti cabai kering, bawang putih dan juga jahe.
  6. Tumislah beberapa bahan yang digunakan untuk membuat saus khas Padang seperti bawang, cabai merah besar dan beberapa bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga menjadi harum baunya.
  7. Setelah dirasa cukup siap, masukkan pula saus tiram, saus, merica bubuk dan juga garam. aduklah hingga merata dan tambahkan pula air, setelah itu aduk hingga rata.
  8. Untuk menambah aroma jangan lupa untuk memasukkan daun bawang dan juga tepung sagu ke dalam masakan yang sedang Anda buat untuk mengentalkan sausnya.
  9. Setelah matang, siramkanlah saus tersebut ke atas udang goreng krispi yang Anda goreng sebelumnya atau anda bisa taruh saus di mangkuk (sesuai selera)
  10. Sajikankanlah  menu istimewa ini kepada keluarga Anda selagi masih hangat, jangan lupa tambahkan pula beberapa hiasan seperti cabai, dau selada agar hasil masakan Anda semakin mengundang selera. 

Resep Udang Goreng Tepung Gurih dan Renyah


Udang Goreng Tepung Gurih dan Renyah
Kalau ngomongin soal masakan udang, kali ini Infokuliner.net punya resep udang goreng tepung yang gurih dan renyah. Tak hanya enak banget, resep ini juga sangat mudah dibuat. Penasaran kan bagaimana resepnya, simak berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 300 gram udang segar (kupas kulitnya)
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam (secukupnya)
  • Ketumbar (haluskan, secukupnya)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 75 gram tepung bumbu siap saji 
  • 50 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung beras
  • Air (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Campur udang dengan air jeruk nipis agar bau amisnya berkurang. Diamkan sekitar 30 menit.
  2. Campur rata garam, bawang putih dan ketumbar bersama udang. 
  3. Di wadah yang berbeda, campur tepung bumbu siap saji, tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan sedikit air hingga membentuk adonan yang cukup cair. 
  4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung. 
  5. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga warnanya kuning kecokelatan. 
  6. Segera angkat dan sajikan setelah matang.
  7. Udang goreng tepung yang gurih dan renyah pun siap disantap bersama keluarga tercinta di rumah.

Agar penyajian masakan ini semakin lezat, sajikan bersama nasi putih hangat dan saus sambal atau saus tomat. Kamu juga bisa menyajikannya bersama saus mayonaise. Gimana nih para sahabat, resep yang sangat mudah dibuat bukan? Selamat mencoba resep udang goreng ini dan semoga bermanfaat ya. Jangan lupa tetap ikuti terus blog ini untuk mendapatkan artikel update lainya, dan berkomentarlah di kolom komentar. Sahare juga resep ini ke teman kalian.

Tips Menyimpan Santan Kelapa Supaya Awet

Santan Kelapa
Tips menyimpan santan kelapa. Halo sahabat semua jumpa lagi bersama kami di blog Infokuliner. Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi tips kepada anda tentang bagaimanan menyimpan santan kelapa supaya awet dan tidak mudah basi. Seperti yang kita ketahui santan merupakan bahan yang sangat serba guna tetapi santan juga sangat mudah basi, apalagi jika tidak disimpan dengan baik.

Santan merupakan cairan putih yang berasal dari kelapa. Santan biasanya digunakan untuk memasak sayur, membuat kue, membuat kolak atau hidangan tertentu. Dengan tambahan santan, hidangan yang dibuat akan terasa lebih enak dan gurih. Santan itu sendiri terbagi menjadi beberapa jenis, yakni santan kental, santan cair, santan instan dan lain sebagainya.

Nah, karena begitu pentingnya santan untuk masakan, maka tidak jarang ibu ibu membeli atau membuatnya dalam jumlah yang banyak sebagai stock dirumah. Namun,  santan yang disimpan  biasanya cepat basi dan tidak tahan lama meskipun baru disimpan beberapa hari saja.

Tips menyimpan santan yang baik dan benar harus anda ketahui agar santan tetap tahan lama, baik itu santan segar atau santan dalam kemasan. Jika santan tahan lama, anda bisa memakainya kembali dan tidak usah repot-repot untuk membelinya lagi, sehingga anda pun akan lebih hemat. Lantas apa saja tips menyimpan santan kelapa agar awet dan tidak mudah basi? Untuk mengetahuinya anda bisa simak langsung pembahasan di bawah ini.

Tips Menyimpan Santan Kelapa Agar Awet dan Tidak Mudah Basi

  1. Santan pada dasarnya memiliki umur pendek, yang mana santan segar hanya bisa tahan sekitar 4 hari itupun jika disimpan di dalam kulkas. Apabila santan tidak akan langsung anda olah, maka alangkah lebih baik apabila anda menyimpan santan di dalam freezer. Namun, sebelum menyimpannya akan lebih baik jika anda menambahkan terlebih dahulu garam ke dalam santan. Lalu rebus santan hingga mendidih. Jika sudah seperti itu, angkat santan dan tunggu sampai dingin. Kemudian, simpan santan di dalam wadah tertutup. Diketahui, dengan cara ini santan mampu bertahan kurang lebih 3 bulan.
  2. Jika santan segar akan anda simpan di dalam kulkas, maka alangkah lebih baik jika anda menyimpan santan tersebut di dalam plastik atau wadah yang tertutup rapat. Hindari menyimpan santan di dalam wadah yang terbuat dari kaleng logam atau wadah tersebut tidak kedap udara.
  3. Selain garam, anda juga bisa memasak santan bersama 1 buah cabai merah.  Masak santai sampai mendidih, lalu angkat dan tunggu hingga santan dingin. Kemudian, simpan santan di dalam wadah tertutup. Jangan aduk atau kocok santan yang sudah didinginkan atau disimpan, hal ini bertujuan untuk mempertahankan santan sehingga tidak mudah rusak.
  4. Sedangkan untuk santan kemasan bisa disimpan di dalam suhu ruangan. Yang terpenting santan tersebut belum melewati tanggal kadaluarsa. Namun, jika santan sudah dibuka anda harus menyimpannya di dalam kulkas atau lemari es. Akan lebih baik jika santan tersebut digunakan sebelum waktu 2 minggu. Agar kualitasnya tetap terjaga, anda harus memastikan untuk memindahkan santan tersebut ke dalam wadah atau tempat yang kedap udara.
  5. Selain santan yang masih dalam keadaan segar atau santan di dalam kemasan, menu makanan yang terbuat dari santan pun harus disimpan di dalam kulkas agar tidak mudah basi. Jika makanan tersebut akan dihidangkan kembali, alangkah lebih baik untuk menghangatkannya agar rasanya tetap terjaga.
Nah itulah tips menyimpan santan agar awet dan tidak mudah basi. Dengan tips ini santan yang anda beli tidak akan terbuang sia-sia. Setelah mengetahui tips ini akan lebih baik untuk berbagi bersama dengan teman atau orang terdekat anda yang ada di sekitar.

Cukup dengan menklik tombol share artikel ini ke social media di bawah. Siapatau mereka juga belum mengetahui dan sangat membutuhkan tips ini, ingat berbagi itu indah. Sertakan juga komentar pada kolom komentar yang tersedia di bawah ini.

Resep Pizza Rumahan Ala Italia

Cara membuat pizza ala italia ruahan
Resep pizza ala Italia. Jenis makanan yang pada dasarnya terbuat dari roti dengan topping yang bisa beraneka ragam ini, banyak kita jumpai di mall, kafe bahkan di restoran yang menyediakan menu mancanegara. Sehinga dapat merangsang kreativitas kita untuk memilih varian pizza yang kita inginkan. Pizza merupakan makanan khas italia yang terkenal ke seluruh dunia karena kelezatannya.

Cemilan yang satu ini juga sangat cocok jika disajikan pada saat berkumpul dengan keluarga, baik itu sedang santai ataupun sedang ada acara pertemuan dengan rekan-rekan bisnis anda. Nah tidak ada salahnya jika anda mencoba membuat sendiri di rumah dari pada anda harus membeli ke mall atau kafe yang mengakibatkan pemborosan bagi keuangan anda. Disamping biayanya murah dan cara pembuatannya pun sangat praktis karena untek resep kali ini tidak memerlukan oven dalam proses pembuatannya.
Lhoo kok tidak menggunakan oven emanganya bisa?
Untuk kesempatan kali ini kami akan menyajikan sebuah sajian resep pizza bagaimana cara membuat pizza italia rumahan dengan mudah dan praktis tanpa menggunakan oven. Berikut ini adalah resepnya silahkan anda catat dan simak baik-baik jangan sampai ada yang terlewatkan. Selamat mencoba ya.

Cara membuat Pizza ala italia


Waktu Memasak

  • Persiapan: 25 menit
  • Memasak: 40 menit
  • Total: 65 menit
  • Jumlah porsi = 4 Porsi

Bahan Membuat Roti :
  •   250 gram terigu protein yang baik
  •   200 mili liter susu cair yang sudah dihangatkan
  •   1 butir telur ayam
  •   4 gram ragi instan
  •   3 sendok makan mentega
  •   3 sendok makan minyak goreng

Bahan Membuat Taburan / Topping:
  •   2 siung bawang bombay, yang telah dicincang halus
  •   2 buah sosis (rasa sapi atau ayam) dipotong tipis sesuai dengan selera
  •   1 – 2 buah tomat berukuran sedang, kemudian diiris tipis – tipis
  •   Kornet / daging cincang secukupnya
  •   1 buah paprika, yang telah dibuang isinya ( sesuai selera)
  •   2 siung bawang putih
  •   1 butir telur ayam
  •   Daun bawang yang telah dicincang halus
  •   Keju sesuai selera
  •   Saus tomat dan Saus cabai secukupnya.

Cara Membuat Pizza


Cara Membuat Roti :
  1. Campurkan tepung terigu dan ragi instan lalu aduk hingga rata, setelah itu tambahkan mentega yang telah dipersiapkan sebelumnya dan aduk kembali hingga rata, setelah itu, tambahkan minyak dan aduk lagi hingga rata berulang – ulang.
  2.  Masukkan telur & susu lalu aduk hingga adonan menjadi lembut. Bila adonan masih terasa keras, maka tambahkan kembali susu atau mentega.
  3.  Kemudian diamkan adonan selama lebih kurang lebih 15 menit. Lalu tutup tempat adonan dengan kain serbet.

Cara Membuat Taburan / Topping :
  • Tumis bawang putih, bawang bombay, sosis, tomat, telur, paprika, tumis hingga matang. Lalu masukkan daun bawang, tunggu beberapa waktu, lalu setelah kelihatan matang lalu diangkat.

Cara Memasak :
  1. Ambil adonan roti, masukkan ke dalam teflon, ratakan, lalu tusuk - tusuk  dengan garpu supaya adonan dapat mengembang.
  2. Beri saus tomat pada adonan sampai rata. Taburkan topping dan lapisi lagi dengan saus tomat.
  3. Kemudian beri parutan keju di bagian atas. Lalu angkat dan Pizza italia rumahan tanpa oven namun tetap enak siap untuk disajikan.
Demikianlah resep dan cara membuat pizza italia rumahan yang sederhana tanpa oven namun tetap enak dan tidak mengurangi citra rasa dari pizza itu sesungguhnya untuk bisa dinikmati bersama keluarga anda. Mudah dan sederhana kan resepnya? Semua bahan-bahan bisa Anda dapatkan dengan gampang juga. Untuk topping bisa Anda kreasikan sendiri sesuai kreativitas masing-masing. 

Sekarang jika sudah ada resepnya, masih mau menunggu antri di café/mall dan membayar mahal untuk 1 loyang pizza? Bikin sendiri di rumah jauh lebih sehat dan ekonomis. Anda juga dapat berkreasi sendiri untuk membuat toping dari pizza yang ada buat sesuai dengan selera masing-masing, seperti menambah daging atau bahan lainya. Jangan lupa kasih komentar dan dishare juga kepada teman - teman anda ya, siapa tau mereka juga ingin membuat pizza yang lezat ini.

Saturday, September 23, 2017

Kripik Kentang Renyah dan Gurih

Resep Membuat Kripik Kentang Renyah
Kripik kentang renyah dan gurih. Saat santai seperti ini tidak enak rasanya jika hanya diam menonton tv saja, bersantai akan terasa lebih nikmat jika di temani dengan cemilan. Banyak sekali cemilan yang dapat kita pilih untuk teman bersantai kita, salahsatunya seperti keripik kentang. Kentang, adalah salah satu bahan masakan sejenis ubi yang dapat diolah dengan berbagai cara seperti direbus, goreng dan dibuat keripik.

Keripik kentang telah menjadi cemilan favorit banyak orang, karna rasanya yang enak dan gurih. Cara membuatnya cukup simpel yaitu dengan cara kentang yang diiris tipis di goreng sampai renyah dan di taburi bumbu. Cemilan satu ini banyak dijual di super market dan warung warung. Walaupun sudah banyak di jual dipasaran, tidak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya sendiri di rumah, brikut cara membuatnya.

Resep Membuat Kripik Kentang Renyah


Bahan bahan.

  • Kentang segar sebanyak 1 kg. pilihkah kentang yang bentuknya besar dan yang tua.
  • Air, secukupnya
  • Kapur sirih,secukupnya untuk kita campurkan dengan air

Bumbu tabur kentang.

  • Merica secukupnya
  • Bubuk bawang putih sebanyak 1 ½ sendok teh
  • Bubuk paprika sebanyak 1 ½ sendok teh
  • Garam halus sebanyak 1 ½ sendok teh
  • Gula secukupnya

Cara Membuat Keripik Kentang

  1. Campurkan semua bahan bumbu lalu aduk hingga merata. Simpan untuk akhir pembuatan.
  2. Ambil kentang yang sudah di siapkan kemudian kepas semuanya,lalu cuci dengan air hingga bersih.
  3. Potong tipis tipis kentang yang telah di cuci bersih, dengan alat atau bisa juga manual, dengan ketebalan 1/8 inci
  4. Masukan kapur sirih kedalam air yang sudah di siapkan. Aduk aduk agar tercampur hingga rata. Kemudian masukan irisan kentang kedalam kapur sirih. Lalu tiriskan.
  5. Letakan kentang diatas handuk atau yang lainnya biarkan kentang hingga kering
  6. Sebelum menggoreng, panaskan minyak yang sudah disiapkan dengan api kecil. Jika sudah panas, masukan irisan kentang yang sudah kering kedalamnya, aduk sesekali hingga matang merata, dan berubah warna menjadi coklat ke emasan.
  7. Angkat dan tiriskan kentang yang sudah matang hingga minyak yang menempel hilang
  8. Taburkan bumbu yang sudah kita buat ke dalam kentang. Aduk pelan hingga bumbu tercampur rata.

Nah begutulah caranya cukup mudah bukan? Sekarang kamu bisa membuat kentang goreng yang enak untuk cemilan anda di rumah, selamat mencoba resepnya. Ohh iya, agar keripik yang anda buat tidak mudah lempem dan tetap renyah, berikut ini kami berikan tips-tipsnya.

Tips Agar Kripik Kentang Anti Lempem


Rasanya yang asin gurih dan juga renyah, siapa yang tidak jatuh cinta dengan camilan yang satu ini. Ya, kripik kentang yang mudah dibeli di supermarket atau warung di dekat rumah. Namun ada juga sebagian orang lebih memilih membuatnya sendiri di rumah karena bisa menjamin kualitasnya. Tapi ketika membuatnya sendiri dirumah terkadang sering cepat melempem.

Jangan khawatir karena sekarang Anda bisa membuat kripik kentang yang renyah. Kunci utamanya adalah pengolahan yang tepat. Penasaran dengan caranya? Simak tips yang akan kami bagikan khusus untuk Anda berikut ini:

1. Irisan Kentang Harus Tipis

Kunci pertama untuk membuat kripik kentang renyah dan gurih terdapat pada cara Anda mengirisnya. Ketika akan mengiris kentang untuk kripik Anda harus mengiris tipis. Idealnya kentang dipotong sekitar 1/8 inchi. Untuk menghasilkan irisan yang sangat tipis dan rata Anda bisa menggunakan parutan kripik.

2. Rendam Kentang Dalam Air Dingin

Kentang merupakan sayuran yang banyak memiliki kandungan gula, jika Anda ingin membuat kripik kentang yang renyah Anda perlu mengurangi kadar gulanya. Caranya adalah dengan merendam kentang di dalam air dingin. Ini juga bertujuan untuk menghilangkan warna kecokelatan pada kentang saat di goreng.

3. Pengeringan

Tips ketiga terletak pada cara Anda mengeringkan kentang yang sudah direndam tadi. Ini bertujuan agar kandungan air dalam kentang dapat berkurang. Caranya Anda bisa meletakkan irisan kentang di atas handuk kemudian tutup dengan bagian handuk yang lain. Lalu sedikit ditekan agar kentang bisa lumayan mengering.

4. Gorenglah Secara Bertahap

Gorenglah irisan kentang secara bertahap jangan sekaligus. Saat menggoreng suhu pertama minyak harus 90 derat lalu naikkan menjadi 175 derajat. Ini bertujuan ketika kentang di goreng pada suhu rendah air akan keluar, sehingga minyak akan meresap masuk ke dalam lapisan kentang.

5. Tiriskan Minyak

Tiriskan kentang yang baru di goreng dengan menggunakan tisu. Ini bertujuan agar kandungan minyak pada kentang dapat meresap sempurna pada tisu. Tentu saja saat di konsumsi kentang tidak mengandung banyak minyak lagi.

Begitulah tipsnya, Cukup simpel dan mudah bukan untuk menghasilkan kripik kentang buatan sendiri yang renyah dan anti lempem. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Jangan lupa komentar dan juga share tips ini ke teman-teman kalian.

Tips mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau

Tips agar daging kambing tidak bau
Tips mengolah daging kambing. Halo sahabat semua jumpa kembali kita di blog tercinta kita ini, yang membahas seputar kuliner dan berbagi tips-tips menarik dan bermanfaat tentunya. Pada artikel sebelumnya kami sudah membagikan resep membuat kue kering lebaran, untuk artikel kali ini kami akan berbagi tips untuk mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau. Daging kambing memang memiliki bau khas yang sebagian orang tidak menyukainya, namun ada juga orang yang menyukai oroma bau tersebut.

Saat Idul Adha biasanya kulkas di rumah bakal berlimpah dipenuhi daging hewan kurban. Terutama daging kambing yang biasanya lebih banyak dibagikan dibandingkan daging sapi. Walaupun Anda termasuk penggemar hidangan daging kambing, bisa jadi Anda bukan termasuk yang gemar memasaknya sendiri di rumah. Pasalnya mengolah daging kambing memang gampang-gampang susah.

Jika salah cara memasak, bukannya jadi menu Idul Adha yang lezat, malah jadi gulai kambing yang alot dan bau yang menyengat. Nah, untuk menghindari hal seperti ini Anda bisa menyimak tips-tips dalam mengolah daging kambing yang kami rangkum dibawah ini, berikut tips-tipsnya.

Tips 1: Singkirkan lemak pada daging

Sebagian besar aroma prengus pada daging kambing berasal dari lapisan lemak yang menempel pada daging. Anda bisa meniru cara ini untuk mengatasinya. Buang lemak berlebih yang menempel pada daging dengan mengirisnya. Agar lebih mudah, dinginkan dulu daging kambing di dalam lemari es. Jika lapisan lemak sudah beku, Anda bisa mengirisnya dengan lebih mudah. Jika Anda belum mengetahui apa itu lemak pada daging, lemak tersebut berwarna putih yang menyelimuti danging.

Tips 2: Jangan mencuci daging

Normalnya daging harus dicuci bersih dahulu sebelum dimasak. Tetapi kalau Anda melakukan ini terhadap daging kambing, tekstur daging akan jadi lebih alot dan bau amisnya akan semakin tajam.

Tips 3: Taburi dengan garam

Kalau daging kambing yang Anda dapatkan sudah terlanjur dicuci, Anda bisa menambahkan taburan garam untuk menetralisir darah yang menyebabkan aroma tak sedap pada daging. Balurkan garam ke seluruh permukaan daging, kemudian diamkan selama 1 jam. Cuci kembali daging kambing sebelum diolah dengan air bersih dan mengalir.

Tips 4: Rebus daging dengan rempah-rempah

Kalau Anda lebih suka mencuci daging lebih dulu, sebaiknya rebus daging kambing yang sudah dicuci dengan campuran rempah-rempah berbau harum seperti daun jeruk, jahe, serai, dan kemangi. Sebaiknya Anda langsung merebus daging kambing dalam keadaan tak dicuci. Buang air rebusan kambing, setelah itu olah daging seperti biasa.

Tips 5: Baluri daging dengan parutan nanas

Getah buah nanas yang tajam juga bisa dimanfaatkan untuk melunakkan daging kambing yang alot. Selain itu juga bisa membantu mengatasi aroma amis daging. Lumuri daging kambing mentah dengan parutan nanas, kemudian diamkan selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah itu baru olah seperti biasa.

Tips 6: Baluri daging dengan parutan buah pir

Selain buah nanas, buah pir juga bisa dimanfaatkan untuk melunakkan daging. Di barat penggunaan buah ini untuk melunakkan daging lebih umum daripada nanas. Caranya sama saja seperti nanas. Parut buah pir, kemudian gunakan untuk melumuri daging sebelum dimasak.

Tips 7: Bungkus daging dengan daun pepaya

Daun-daunan juga bisa dimanfaatkan juga untuk melembutkan dan mengatasi bau tak sedap pada daging kambing. Salah satunya daun papaya, bungkus daging kambing mentah dengan daun pepaya. Enzim getah dalam daun pepaya akan bekerja menjadikan daging kambing lebih empuk. Jika tidak ada daun pepaya, Anda juga bisa memanfaatkan daun jambu biji untuk membungkus daging kambing.

Tips 8: Lumuri daging dengan jeruk nipis

Jeruk nipis punya banyak manfaat untuk mengolah daging kambing. Selain dapat melunakkan dan mengurangi bau amis daging, air jeruk nipis juga dapat membunuh bakteri. Lumuri daging kambing mentah dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih setengah jam, kemudian masak seperti biasa.

Nah itulah tips-tips dalam mengolah daging kambing sendiri agar tidak baud an empuk yang bisa Anda terapkan untuk mengolah daging  Idul Adha besok. Semoga bisa membantu dan bermanfaat. Jangan lupa berikan komentar dan share juga tips ini ke teman-teman anda siapa tau mereka juga membutuhkannya.

Friday, September 22, 2017

Resep Olahan Rendang Asli Padang

Masakan rendang padang
Resep rendang asli padang. Setelah pada artikel sebelumnya kami sudah membahas mengenai resep bikin kue kering, pada artikel kali ini kami akan membahas suatu resep masakan yang berbeda.  Resep masakan yang akan kita bahas disini sudah sangat terkenal diseluruh Indonesia. Makanan ini berbahan dasar daging sapi dan berasal dari tanah minang padang. Ya, kali ini kami akan berbagi resep membuat rendang khas padang.

Rendang padang adalah masakan yang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Bahkan pernah dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak dan terlezat di dunia.Olehkarena itu ugi rasanya lho teman-teman, kalau belum pernah mencoba membuat dan memakannya setidaknya sekali.

Olahan rendang ini memang biasa disajikan dalam menyambut tamu istimewa atau hari besar lainnya, karea olahan rendang termasuk kedalam olahan yang sangat istimewa. Jadi tidak heran kalau makanan yang terkenal berasal dari padang ini menjadi salah satu icon masakan indonesia yang sangat terkenal ke negara lain misalnya seperti di asia tenggara dan sekitarnya.

Keistimewan lain dari olahan rendang ini adalah bisa bertahan sangat lama bahkan sampai enam bulanan, jadi anda perlu mencoba membuat olahan lezat ini sekarang juga. Rendang yang memiliki citarasa pedas dan kaya akan bumbu rempah-rempah didalamnya memang sangat sulit untuk anda dapatkan diwarung makan biasa, namun bila anda langsung ke kota asal olahan rendang ini mungkin anda bisa mencicipi rendang yang paling enak ini.

Akan tetapi bila anda ingin mencoba olahan rendang yang akan kami berikan yang merupakan resep istimewa dari masakan tradisional minangkabau ini,silahkan ikuti tahapan olahanya. Karena resep yang akan kami  sampaikan resep asli yang akan membuat olahan rendang anda sangat lezat dan empuk seperti aslinya. Bagaimana sangat menggoda bukan olahan resep rendang padang ini, untuk resep rendangnya silahkan anda lihat dan catat resepnya dibawah ini.

Resep olahan rendang basah (rendang kalio)


Bahan –bahan membuat rendang basah:

  • Daging sapi 1 kg
  • Bawang merah 15 buah
  • Bawang putih 10 siung
  • Kelapa 3 buah, ambil santannya saja
  • Cabe merah kriting 1 ons
  • Lengkuas 2 cm, parut halus
  • Jahe 2 cm, parut halus
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Bunga pekak 2 butir
  • Asam kandis 2 biji saja
  • Daun salam 4 lmbr, agak tua
  • Daun jeruk 3 lmbr
  • Daun kunyit 1 lmbr, sobek-sobek terlebihdahulu
  • Merica bubuk 1 sdt, siap saji
  • Gula pasir putih secukupnya
  • Garam halus secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Hati sapi 1 ons, potong kotak dan rebus
  • Serundeng kelapa yang telah disangrai

Cara Membuat Rendang Padang:

  1. Silahkan anda potong daging sapi yang sudah disiapkan sesuai selera anda, usahakan jangan terlalu kecil, sisihkan
  2. Sekarang anda haluskan dulu cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih
  3. Ungkeplah daging sapi yang sudah dipotong potong tadi dengan bumbu yang dihaluskan sampai kering dan keluar uap
  4. Tuangkan santan kelapa kedalm ungkepan tadi, aduk sebentar saja
  5. Kemudian tambahkan daun salam, serai, bunga pekak, asam kandis, daun jeruk , merica bubuk, dan daun kunyit yang tadi sudah disiapkan, aduk lagi sampai tercampur rata
  6. Untuk menambah rasa lezat silahkan anda tambahkan gula pasir dan garam secukupnya sampai rasa olahan pas
  7. Aduk sesekali sampai olahan rendang mengeluarkan minyak dan santan mengental, lalu kecilkan api yang digunakan
  8. Sekarang tambahkan bahan pelengkap seperti serundeng kelapa dan hati sapi yang sudah dipotong, aduk lagi sampai rata
  9. Aduk sesekali sampai kurang lebih empat jam, agar rendang yang dihasilkan sangat enak dan empuk
  10. Silahkan anda angkat rendang dan sajikan dalam piring saji.

Resep tambahan dari minangkabau:

  • Biasanya untuk menghasilkan daging rendang yang empuk silahkan anda pukul-pukul dahulu daging yang akan dibuat rendang, baru kemudian di ungkep
  • Bila ingin hasil daging yang lebih empuk dan rempah-rempahnya meresap, biasanya pengolahan rendang diungkep semalaman penuh
  • Gunakan adukan rendang dengan memutar keatas seperti anda akan menimba, agar santan tidak pecah dalam mengaduknya
  • Untuk penyajian rendang nanti silahkan anda tambahkan kuah gulai, lado ijo, dan juga gulai kol, agar santapan anda semakin menggugah selera.

Resep olahan rendang kalio atau rendang basah sangat mudah untuk diperaktekan, jadi sekaranglah saatnya anda menyajikan olahan yang sangat istimewa untuk menu makan anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Resep Rendang Padang Dengan Bumbu Sederhana


rendang sederhana asli padang
Sebagai orang Jawa, dulu saya mulai belajar membuat rendang dengan cara banyak bertanya kepada teman-teman yang asli Minang lalu mencobanya sendiri. Setelah beberapa kali mencoba, saya ternyata lebih suka menggunakan daging rendang yang bagus dan memasaknya dengan bumbu sederhana saja.

Salah satu perbedaan masakan Jawa dan Minang adalah kebiasaan menggunakan gula. Sebagai orang Jawa, menghadapi masakan yang dibumbui banyak cabai membuat saya menjadi tergoda untuk menambahkan gula merah. Tetapi ternyata itu tidak boleh dilakukan.

Menurut teman saya yang asli Minang, dengan diberi banyak santan saja rendang sudah cukup terasa manis. Jadi tidak ada gunanya lagi menambahkan gula, apalagi gula merah. Masakan Minang tidak pernah menggunakan gula merah kecuali untuk kudapan seperti kolak atau bubur kampiun, begitu katanya yang terus saya ingin hingga sekarang.

Salah satu bumbu yang sulit didapat di tukang sayur langganan adalah daun kunyit. Dulu saya pernah menemukan resep yang menyebutkan kalau tidak punya daun kunyit ganti saja dengan kunyitnya.
Ternyata kemudian ada resep lain yang menyebutkan bahwa menambahkan kunyit hanya akan membuat rendang sulit menjadi hitam warnanya. Karena ragu saya tidak jadi menggantinya dengan kunyit.

Solusinya yaitu dengan mencari daun kunyit di tukang bumbu di pasar. Cara lainnya, gunakan saja bumbu racikan yang sudah diberi daun kunyit. Atau mencoba menanam kunyit di rumah, supaya setiap kali butuh mempunyai stok.

Meskipun bumbu rendang yang saya gunakan adalah bumbu sederhana, tetapi rasanya sudah cukup enak. Tentu saja tidak dapat dibandingkan dengan yang dijual di warung padang. Kemungkinan rendang Padang asli menggunakan berbagai rempah yang belum tentu ada di sini.

Baiklah, ini dia resep rending menggunakan bumbu sederhana saja, namun tidak kalah enak dengan yang asli dari minangkabau. Usahakan menggunakan daging rendang berkualitas bagus supaya rasanya mantap ya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 g daging rendang
  • 300 g kentang kecil, dikupas
  • 300 g kacang merah yang basah, rendam
  • 2 butir kelapa parut, ambil santan kentalnya dulu, lalu ambil santan encernya
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 20 buah cabai keriting merah, haluskan
  • 22 butir bawang merah, haluskan
  • 12 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cm lengkuas muda, parut
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama dagingnya dicuci hingga bersih lalu dipotong-potong sesuai selera, tetapi jangan terlalu tipis, usahakan cukup tebal.
  2. Tumis bawang merah yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng hingga harum, lalu masukkan cabai giling, aduk-aduk hingga rata, lalu tambahkan bawang putih halus. Setelah bawang putih berbau harum, masukkan juga parutan lengkuas.  Aduk-aduk dan masak hingga semua bumbu matang.
  3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna, lalu tambahkan santan encer, sereh, daun jeruk, daun kunyit, dan garam.
  4. Masak terus dengan api kecil saja sampai santan encer surut, jangan lupa memasukkan kacang merahnya.
  5. Selanjutnya masukkan kentang dan tuang santan kental dan masak kembali hingga santan mengering sambil diaduk sesekali.
  6. Rendangpun siap dihidangkan.

Nah itudia resep membuat rendang padang dan resep rendang bumbu sederhananya. Bagaimanan menurut kalian cukup mudah atau lumayan ribet? Jika kalian membuatnya dengan sabar dan teliti pasti hasil rendang buatan anda rasanya akan sangat enak.

Ayo sahabat semua langsung dipraktikkan didapur masing-masing, semoga berhasil membuatnya. Jangan lupa untuk berbagi cerita di kolom komentar dan share juga artikel ini keteman-teman kalian ya.

Tips Mudah Menghilangkan Bau Daging Kambing

Menghilangkan bau daging kambing
Menghilangkan bau daging kambing. Pada artikel kali ini kami akan berbagi tips untuk menghilangkan bau daging kambing atau daging domba. Saat hari raya Idul adha kita disuguhkan dengan daging kurban, baik itu daging sapi maupun daging kambing. Daging kurban yang dibagikan biasanya memiliki aroma bau yang sangat tajam, jika tidak diolah dengan benar maka aroma khas dari kambing masih akan tercium. Daging kambing dapat diolah menjadi aneka masakan lezat seperti sate kambing dan gulai.

Bagi sebagian orang ada yang tidak suka dengan aroma khas tersebut, sehingga terkadang malas untuk memasaknya. Namun taukah anda aroma bau daging kambing dapat dihilangkan atau dinetralisir dengan cara-cara tertentu, salahsatunya dengan cara merebus daging dengan bumbu rempah dapur sehingga bau akan menghilang. Tapi ada juga orang yang berpendapat bahwa jika aroma daging kambing hilang maka akan hilang pula kenikmatan dan kelezatannya.

Berikut ini tips mudah menghilangkan bau khas daging kambing, silahkan anda coba salahsatunya mana yang paling gampang untuk dipraktikan menurut anda.
  1. Rebus daging kambing dengan potongan lobak secukupnya, setengah jam kemudian keluarkan lobaknya. Setelah itu pergunakan daging kambing untuk memasak sesuai dengan resep masakan daging kambing yang disukai.
  2. Rebus daging kambing atau domba dengan kacang hijau sebanyak 5 gram. Setelah 10 menit, angkat dan tiriskan daging tersebut.  Kemudian dimasak sesuai dengan keinginan. 
  3. Rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan dimasukkan 200 gram tebu yang sudah dipotong-potong. Rebus kurang lebih selama setengah jam. Setelah itu anda dapat langsung mengolahnya.
  4. Rebus air, setelah mendidih masukkan daging kambing dan 50 gram cuka. Setelah mendidih, tiriskan daging kambing itu dan dimasak ulang sesuai selera masing-masing.
  5. Cara lainnya lagi, sebelum dimasak daging kambing disiram dengan tetesan air jeruk nipis. Jika tidak ada jeruk nipis bisa dengan menggunakan daun jeruk limau.
  6. Selain air jeruk nipis bisa juga menggunakan daun jambu biji. Daun jambu dihancurkan dan dilumrkan bersama dengan daging kambing sebelum dimasak, atau direbus bersamaan.
  7. Ambillah 2 potong arang lalu cucilah sampai bersih dari kotoran lain. Rebuslah daging kambing bersama-sama arang tersebut, dengan begitu daging kambing tidak akan berbau lagi. Setelah itu masaklah dengan rempah-rempah sesuai resep pilihan anda.
  8. Langsung mengolah daging kambing yang baru disembelih, tanpa pernah sedikitpun mencucinya terlebih dahulu baik dengan air maupun bahan pencuci lainnya. Bau amis itu akan berkurang dengan sendirinya jika dimasak dengan benar. Jangan lupa berhati-hati ketika memotong daging kambing agar tidak terkena kotoran, sehingga kita tidak perlu harus membilasnya dengan air. Jika bulu-bulu kambing masih menempel halus dan tipis, cabuti saja pelan-pelan.
  9. Sebelum dimasak bungkus dengan daun pepaya dan buah nanas. karena daun pepaya bikin daging menjadi empuk setelah matang sedangkan nanas untuk menghilangkan bau amisnya. diperkirakan bau nanas lebih kuat daripada jeruk
  10. Cincang, memarkan atau lumat jahe, kemudian campurkan pada daging yang akan diolah. Aroma Jahe akan menutupi bau lebus pada daging. Agar hasilnya maksimal, lebih baik lagi Jahe yang dlhaluskan bersama bumbu lain.

Untuk menghilangkan bau tak sedap. Anda Juga bisa menambahkan bumbu dapur beraroma kuat seperti kapulaga. kayu manis, cengkeh, dan bumbu rempah lainnya. Bumbu-bumbu yang beraroma kuat seperti itu tidak hanya membuat rasa masakan menjadi nikmat, tetapi juga membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging. Gunakan bumbu rempah yang beraroma tajam untuk mengimbangi aroma daging kambing yang khas, seperti menggunakan daun salam, serai, jahe atau daun kemangi.

Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas

Ayam rica-rica pedas
Ayam rica-rica pedas. Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi resep masakan yang berbahan dasar ayam. Makanan yang berbahan dasar ayam memang banyak disukai, terutama di Indonesia. Hidangan selera nusantara yang akan kita buat adalah ayam rica-rica. Jika mendengar nama masakan tersebut tentu tidak asing lagi ditelinga kita bukan? Atau mungkin anda sudah pernah mencobanya di restoran maupun rumah makan.

Masakan Ayam rica-rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan resep ayam rica-rica dengan bumbu pedas yang nikmat dan menggugah selera makan anda. Bagi anda yang suka sensasi pedas dari sebuah masakan, maka cocok mencoba resep ini dirumah.
Bagi para penikmat kuliner yang memiliki selera masakan yang manis ataupun gurih tanpa pedas, dapat juga mencoba resep ayam rica-rica ini tanpa menggunakan bumbu pedas sesuai dengan selera anda.
Selera lidah orang Indonesia memiliki kesamaan yaitu menyukai masakan yang menonjolkan rasa rempah-rempahnya, sehingga tak heran banyak tempat makan yang menjajakan masakan ayam rica-rica ini. Inovasi atau kreativitas rasa yang dipadukan dengan selera kita dapat kita ciptakan senikmat mungkin. Kali ini kami akan menyajikan masakan ini dengan bumbu pedas. Khusus untuk anda para penggemar kuliner pedas, wajib mencobanya.

Keunikan dari ayam rica-rica memiliki cita rasa yang khas dan sangat terasa rempah-rempahnya. Sehingga menciptakan rasa yang manis, gurih dan juga pedas. Cara membuat masakan ini pun tergolong cukup mudah dan terbuat dari bahan-bahan masakan yang dapat dengan mudah kita peroleh. Berikut ini adalah resep ayam rica-rica pedas, silahkan anda catat bumbu dan cara membuatnya.

Resep Ayam Rica-rica Bumbu Pedas


Bahan-bahan yang disiapkan.

  • 1 ekor ayam sedang (potong-potong dan bersihkan)
  • Air putih secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis (secukupnya)
  • 2 batang sereh (memarkan)
  • 8 lembar daun jeruk nipis (untuk menghilangkan amis)
  • Gula pasir, garam dan penyedap rasa (secukupnya)

Bumbu yang haluskan.

  • 20 cabai rawit merah
  • 8 buah cabai merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah

Cara membuat ayam rica-rica.

  1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
  2. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, lalu goreng ayam hingga setengah kekuningan (jangan sampai kuning) setelah itu angkat dan tiriskan.
  3. Kemudian panaskan minyak secukupnya di dalam wajan yang akan digunakan untuk menumis, lalu tumis semua bumbu halus, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya (aduk-aduk).
  4. Selanjutnya masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata menutupi ayam.
  5. Langkah terakhir, tambahkan air secukupnya, sere yang sudah dimemarkan, jahe dan daun jeruk aduk hingga merata.
  6. Tunggu hingga ayamnya matang dan bumbu meresap, kemudian angkat dan sajikan diatas piring yang cantik serta hias dengan potongan cabai merah dipotong bunga dan 2 lembar daun jeruk agar terlihat menggugah selera. Ayam rica-rica bumbu pedas siap dihidangkan.

Selamat mencoba bersama keluarga dirumah atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam rica-rica buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya. Resep sate padang yang tak kalah nikmat. 

Demikianlah resep masakan yang dapat kami sajikan secara praktis untuk anda para penikmat kuliner, selamat mencoba dan semoga berhasil. Jangan lupa berikan komentar dan share juga resep ini ke teman-teman anda agar mereka juga bisa membuatnya sendiri dirumah.