Tuesday, September 26, 2017

Resep Olahan Kimchi Makanan Korea Yang Enak Dan Mudah Dibuat

Resep Olahan Kimchi Makanan Korea Yang Enak Dan Mudah Dibuat
Kimchi makanan tradisional korea - Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.

Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Di zaman dulu, kimchi diucapkan sebagai chim-chae yang berarti "sayuran yang direndam." Di Korea, kimchi selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis banchan yang paling umum. Kimchi juga digunakan sebagai bumbu sewaktu memasak sup kimchi (kimchi jjigae), nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap), dan berbagai masakan lain.

Pada artikel kali ini kami akan berbagi resep untuk membuat makanan khas Korea yang memiliki bahan dasar Kimchi, yaitu Sup Kimchi (kimchi jjigae) dan Nasi Goreng kimchi (kimchi bokkeumbap). Jika anda belum mengetahui bagaimana cara membuat Kimchi anda dapat membaca artikel kami sebelumnya Resep membuat kimchi enak dan halal. Disini kami anggap anda sudah memiliki Kimchi untuk membuat masakan ini, jadi jika anda belum membuatnya anda bisa membuatnya terlebih dahulu.

Setelah kamu berhasil membuat kimchi, sekarang kita akan membuat makanan khas Korea lainya yang bahannya juga menggunakan kimchi yuk simak resepnya dibawah ini.

1. Nasi Goreng Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)


Nasi Goreng Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)
Resep yang pertama adalah nasi goreng kimchi,  menu ini kalau di Korea bernama kimchi bokkeumbap. Nasi goreng kimchi merupakan makanan khas Korea sederhana yang biasa disajikan di rumah. Tapi, kalau kamu ke rumah makan yang menjual berbagai jenis masakan Korea, menu ini biasanya juga akan ada di sana.

Dari pada makanan di restoran yang lumayan nguras kocek kita, gimana kalau bikin sendiri aja? Sekalian eksperimen dan melatih skill kamu memasak, siapa tahu hasilnya memuaskan. Bisa dikasih juga ke si dia biar makin cinta.

Bahan Nasi Goreng Kimchi:

  • 1 cangkir kimchi yang sudah ditiriskan dan dipotong sesuai selera
  • 1/2 buah bawang bombay yang sudah dicincang halus
  • 1 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan mentega atau margarin
  • Daging sapi atau sosis sapi yang sudah diiris tipis
  • 3 piring nasi putih
  • 3 butir telur ayam yang sudah digoreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi:

  1. Tumis daging sapi atau sosis, setelah itu singkirkan. Tapi, kamu juga bisa nggak pakai daging atau sosis, sesuai selera aja.
  2. Tumis kimchi bersama dengan bawang bombay di atas wajan yang sudah diolesi dengan mentega. Tumisnya pakai api kecil ya, sampai tercium bau wangi.
  3. Setelah tercium bau wangi dan sayuran mulai tampak layu, tambahkan 1/2 sendok makan mentega, bawang putih, dan kecap manis. Tumis lagi selama kurang lebih 3 menit.
  4. Masukkan daging sapi yang sudah ditumis sebelumnya, tumis kembali sampai daging benar-benar matang.
  5. Setelah itu, matikan api, dan biarkan masakannya tetap di atas kompor.
  6. Masukkan nasi dan sisa mentega yang sudah disiapkan ke dalam kimchi yang sudah dimasak dengan bahan lainnya. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata, jangan lupa tambahkan garam dan aduk lagi.
  7. Nasi goreng kimchi siap disajikan bersama dengan telur goreng.

Nah, itu tadi resep nasi goreng kimchi sederhana yang bisa kamu coba buat sendiri. Kamu bisa menikmati nasi goreng ini dengan kerupuk atau yang lainya sesuai dengan selera masing-masing.

2. Sup Kimchi (Kimchi Jjigae)


Sup Kimchi (Kimchi Jjigae)
Sup kimchi atau kimchi soup ini, di negara asalnya Korea Selatan, biasa dikenal dengan nama kimchi guk. Menu ini sangat enak jika disantap saat cuaca dingin karena sup kimchi paling enak dimakan hangat-hangat.

Bahan Sup Kimchi:

  • 2 cangkir kimchi yang sudah dipotong kecil-kecil
  • 1,5 cangkir daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil
  • 2 sendok makan pasta cabe atau nama Korea-nya gochujang
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 cangkir air
  • 2 batang daun bawang yang sudah dipotong kasar
  • 200 gram tahu putih yang sudah dipotong dadu

Cara Membuat Sup Kimchi:

  1. Setelah semua bahan siap, campurkan kimchi bersama dengan airnya, pasta cabe, daging sapi, dan gula pasir ke dalam panci. Setelah semua tercampur rata,tutup panci dan masak sampai mendidih.
  2. Setelah mendidih, masukkan tahu putih dan masak kembali sekitar 10 menit di atas api kecil.
  3. Setelah 1- menit, tambahkan daun bawang, diamkan sebentar, lalu matikan api.
  4. Sup kimchi siap dihidangkan.

Itu tadi resep sup kimchi yang bisa kamu coba. Sup kimchi ini paling enak dimakan bersama dengan nasi hangat dan diwaktu malam hari.

Bagaimana mudah bukan cara membuat Nasi Goreng Kimchi dan Sup Kimchi? kedua resep tersebut merupakan yang paling mudah dan sederhana serta paling pas bagi kebanyakan orang Indonesia. Selamat mencoba dan semoga berhasil, dan jangan lupa terus kunjungi blog ini karena kami akan berbagi resep masakan yang tak kalah menarik lainya.

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon