Friday, September 29, 2017

Resep Kue Bolu Gulung Coklat Lembut

resep kue bolu gulung coklat
Resep kue bolu coklat. Sajian kue bolu biasa memang akan mengundanga rasa bosan secara cepat, jadi beralihlah pada cemilan nikmat kue bolu gulung coklat. Bentuknya yang melingkar dan menggulung dengan tekstur lembut dan lentur semakin mewarnai nikmatnya cemilan kue bolu gulung. Keterampilan dalam membuat kue bolu gulung merupakan modal penting dalam proses pembuatannya.


Tekstur bolu tidak akan sempurna apablia diolah dengan tidak hati-hati dan terburu-buru. Oleh karenanya, kesabaran menjadi modal utama dalam menghasilkan kue gulung kwalitas top markotop. Namun anda tidak usah khawatir jika ingin membuatnya sendiiri di rumah. Dengan resep kue bolu gulung coklat enak dan Lembut di bawaht ini, anda akan dapat dengan mudah membuat cemilan nikmat kue bolu gulung kreasi ala dapur rumah. Simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Kue Bolu Gulung Coklat


Bahan Kue Bolu Gulung Coklat

  • Tepung terigu, 50 gram
  • Tepung maizena, 10 gram
  • Kuning telur, 12 butir
  • Putih telur, 1 butir
  • Coklat bubuk, 25 gram
  • Vanili bubuk, ¼ sdt
  • Gula pasir, 100 gram
  • Mentega (kocok), 125 gram

Bahan Vla Bolu Gulung Coklat

  • Tepung maizena (larutkan dengan sedikit air), 2 sdm
  • Susu encer, 175 ml
  • Kuning telur (kocok lepas), 1 butir
  • Rhum (optional), 1 sdm
  • Peach (dari 1 kaleng), 5 buah (potong dadu kecil)
  • Gula pasir, 50 gram

Bahan Saus Bolu Gulung Coklat

  • Raspberry segar, 200 gram
  • Gula pasir, 150 gram
  • Air, 100 ml

Cara Membuat Bolu Gulung Coklat


Untuk Kue

  1. Terlebih dahulu campur dalam satu wadah tepung terigu dan maizena, lalu ayak sampai halus.
  2. Kocok telur dengan tambahan gula pasir sampai kental dan berwarna putih. Campurkan ayakan halus tepung bersama dengan kocokan telur dan tambahkan mentega serta vanili sambil diaduk merata.
  3. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti juga taburan tepung sebelumnya. Lalu ratakan.
  4. Selanjutnya panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama ±15 menit sampai matang. Tiriskan lalu tumpahkan bolu pada kertas roti dengan taburan gula halus. Gulung dengan kertasnya hinggan membentuk gulungan dan diamkan sampai dingin.

Untuk Vla

  1. Campurkan susu dan gula, lalu rebus sampai mendidih.
  2. Campurkan kuning telur dalam larutan maizena, lalu aduk sampai tercampur rata.
  3. Ambil sekitar 50 ml rebusan susu, lalu tuang ke dalam campuran maizena. Aduk kembali sampai tercampur rata.
  4. Setelah itu, tuang campuran maizena ke dalam rebusan susu, aduk sampai mengental dan menjadi vla.
  5. Masukkan rhum (sesuai selera), lalu potong peach dan aduk sampai merata. Angkat lalu dinginkan.
  6. Kue yang sudah digulung tadi kemudian dibuka, lalu diberi olesan merata vla pada bagian permukaan kue. Gulung kembali dan buang kertas alasnya dengan diganti kertas baru. Diamkan sampai gulungan menjadi kuat, lalu lepaskan kertas gulungannya dan potong-potong bolu.

Untuk Saus

  1. Campurkan dalam panci raspberry dengan gula pasir.
  2. Masak sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk kembali sampai mendidih. Angkat.

Untuk mendapatkan hasil olahan bolu gulung yang maksimal, pastikan menggunakan kuning telur yang berwarna orange dan segar agar tektur pada bolu lebih lentur. Bahan-bahan yang disajikan di atas dapat tersaji dalam jumlah 20 porsi sajian. Tambahkan bahan sesuai kebutuhan untuk jumlah yang lebih banyak lagi. Demikian resp kue bolu gulung lembut. Dapatkan juga resep masakan dan minuman yang tak kalah sedap hanya di blog ini, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

Wednesday, September 27, 2017

Resep Tempe Bacem Masakan Khas Indonesia

Tempe Bacem Masakan Khas Indonesia
Resep tempe bacem. Halo sahabat pencinta kuliner bagaimana kabar kalian hari ini? Kabar baik tentunya pada kesempatan kali ini kami akan memperkenalkan masakan asli dari Indonesia yang sudah ada sejak jaman sebelum negara ini merdeka, “waw lama sekali bukan”.

Resep warisan nenek moyang yang hingga sekarang masih dilestarikan dan sangat populer ini adalah resep tempe bacem. Tempe Bacem ini merupakan makanan khas dari pulau jawa, karena sudah menjadi ciri khas orang Jawa bahwa semua makanannya pasti lebih mendominasikan rasa manis.

Selain rasa manis makanan satu ini, juga memiliki rasa masakan yang legit dan terasa sekali rempah-remahnya. Proses pembuatan masakan ini terbilang sangatlah sederhana sehingga sangat mudah untuk ditiru oleh para pemula yang ingin mencoba memasak asli Indonesia ini. 

Tempe bacem ini kini menjadi masakan yang dirindukan oleh banyak orang, karena di masa modern ini kebanyakan orang lebih memilih mengkonsumsi masakan junkfood atau siap saji, sehingga masakan nusantara mulai tersingkir oleh jaman.

Namun tidak perlu khawatir, bagi kalian yang sudah pernah merasakan kelezatan tempe bacem itu seperti apa, dan ingin membuatnya tetapi tidak tau bagaimana caranya? Silahkan ikuti step-step dari kami secara jelas dan lengkap. Disini akan kami bagikan apa saja bahan dan bagaimana cara membuat makanan khas yang enak dan gurih, sehingga kalian dapat mempraktekkannya sendiri di rumah.

Rasanya yang manis, legit, asin, gurih dan ada sedikit pedas, setelah digigit ternyata empuk menjadikan kuliner ini wajib anda coba. Karena sajian tempe bacem cocok sekali untuk menu sarapan, makan siang ataupun makan malam. Memakan tempe tidak akan membuat kita gemuk, dengan catatan tau porsi yang cukup jangan berlebihan makannya. Selain itu Kandungan gizi dari bahan utama makanan ini adalah tempe yang memiliki banyak sekali manfaat yang baik untuk tubuh kita.

Tempe merupakan makanan yang terbuat dari kedelai yang kemudian diolah difermentasi sedemikian rupa hingga menjadi Tempe. Karena Tempe terbuat dari kedelai secara otomatis kandungan gizi kedelai masuk kedalam Tempe yaitu memiliki banyak protein, asam amino, lemak tak majemuk, niasin, omega 3 dan 6, vitamin B, mineral, dan masih banyak lagi yang sangat baik untuk tubuh kita. 

Tempe dapat diolah menjadi berbagai masakan yang sangat lezat, diantaranya oseng tempe, orek tempe, kering tempe, sambal tempe, tempe balado, tempe lombok ijo, perkedel tempe, telur tempe, nugget tempe, mendoan, gorengan, dan masih banyak lagi. kali ini kami akan mengolah tempe menjadi bacem tempe.

Resep tempe bacem merupakan resep tradisional yang sangat spesial dan wajib dilestarikan, karena rasanya benar-benar tidak mengecewakan bahkan akan membuat kalian ketagihan. Cara membuatnya pun sangatlah mudah dan praktis, semua bahan yang dibutuhkan dapat anda temui di pasar-pasar tradisional, supermarket, hingga warung tradisional.  Baiklah langsung saja mari simak baik-baik resep dan caranya berikut ini.

Bahan-bahan:

  • Siapkan 400 gr tempe (potong sedang sesuai selera)
  • Siapkan 300 ml air
  • Siapkan 1 sendok makan gula merah
  • Siapkan 1 sendok makan air asam
  • Siapkan garam, gula pasir dan kecap manis, secukupnya (sesuaikan dengan selera)
  • Siapkan 2 lembar daun salam
  • Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
  • Siapkan minyak goreng (untuk menggoreng)
  • Bumbu Halus Resep Tempe Bacem:
  • Siapkan 4 butir bawang merah
  • Siapkan 3 siung bawang putih
  • Siapkan 1/2 sdt ketumbar
  • Siapkan 2 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, campurkan bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci (gunakan api sedang). Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas.
  2. Kemudian masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.
  3. Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna coklat gelap. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

Resep Tempe Bacem Dengan Air Kelapa


Tempe Bacem Masakan Khas Indonesia
Resep tempe bacem spesial kami hadirkan ke dalam dua versi yaitu versi yaitu tanpa air kelapa, resep yang cocok untuk anda yang merasa kesusahan mencari air kelapa dan menginginkan bahan seadanya saja. Sedangkan untuk versi lainnya adalah resep dengan menggunakan air kelapa.

Meskipun memiliki bahan yang lebih banyak jenisnya namun rasa dari tempe bacemnya akan lebih terasa gurihnya yang menggunakan air kelapa, karena sari kelapa yang dsihailkan akan terserap ke dalam tempe sehingga menciptakan cita rasa yang khas, berikut ini resep tempe bacem dengan air kelapa.

Bahan-bahan:

  • Siapkan 400 gram tempe, potong sesuai selera
  • Siapkan 800 ml air kelapa
  • Siapkan 100 gram gula merah, sisir
  • Siapkan 2 sdm kecap manis
  • Siapkan 1 lembar daun salam
  • Siapkan 1 cm lengkuas, memarkan
  • Siapkan 1/2 sdt garam
  • minyak goreng (untuk menggoreng)
  • Bumbu Halus Resep Tempe Bacem Dengan Air Kelapa :
  • Siapkan 6 butir bawang merah
  • Siapkan 4 siung bawang putih
  • Siapkan 1/2 sdm ketumbar
  • Siapkan 3 batang serai, ambil putihnya

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, ungkep atau rebus tempe bersama air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, lalu goreng tempe yang sudah direbus tadi di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

Demikian resep tempe bacemnya, bagaimanan sangat mudah bukan membuatnya?  meskipun Indonesia mengalami perkembangan jaman yang sangat pesat, akan tetap mampu melestarikan kebudayaannya dan berbagai kekayaan kulinernya, seperti tempe bacem ini. Tempe yang menjadi warisan nusantara mampu diolah menjadi berbagai masakan dunia, sehingga wajib bagi kita untuk tetap mencintai tempe dengan cara mengkonsumsinya sesering mungkin, karena makanan berbahan dasar Tempe sangatkan baik untuk tubuh. 

Selain menggunakan tempe, anda juga dapat menggantinya dengan tahu, untuk bahan lainnya dan cara membuatnya juga sama seperti resep tempe bacem diatas dan rasanyapun tidak kalah nikmat. Selamat mencoba dan jangan lupa ikuti terus perkembanga blog ini dan baca artikel menarik lainya.

Tips Mudah Atasi Anak Susah Makan Sayur dan Buah

Cara mengatasi anak-anak susah makan sayuran
Masa pertumbuhan anak merupakan satu masa yang menuntut orangtua harus dengan benar memperhatikan asupan gizi yang diterima oleh si kecil. Dalam hal ini, pastinya bunda harus bisa memilih asupan gizi yang memang sesuai dengan apa yang mereka butuuhkan, diantaranya yaitu sayuran juga buah-buahan yang kaya akan vitamin juga nutrisi. Lantas, bagaiman jika anak susah makan buah juga sayuran?

Sayur-sayuran biasanya di benci atau tidak di sukai oleh anak-anak,  Hal ini tentu akan membuat para bunda bingung karena mereka akan menolak bahkan menangis saat Anda menyuruh mereka memakannya. Nutrisi dalam sayuran tentu saja sangat baik untuk tumbuh kembang buah hati Anda, apalagi sekarang mereka dalam masa pertumbuhan yang tentu saja butuh asupan nutrisi yang cukup dan baik.

Sebenarnya banyak cara yang bisa bunda lakukan guna mengatasi anak susah makan buah dan sayur, dan bunda harus benar-benar bisa memberikan si kecil asupan gizi dari buah dan sayuran tersebut, mengapa? Karena buah dan sayuran memiliki manfaat yang baik untuk pertumbuhan si kecil, bahkan buah dan sayur merupakan salah satu sumber vitamin yang di butuhkan oleh pertumbuhan si kecil.

Bukan hanya itu, manfaat signifikan lainnya yang ada di dalam sayuran juga buah yaitu guna menghindari obesitas, karena buah dan sayur sangat kaya akan serat yang memang berguna untuk menghambat terjadinya obesitas.

Tapi tenang saja Bund, tak perlu lagi khawatir karena kami disini akan memberikan tips resep-resep yang ampuh untuk anda sehingga putra-putri anda akan menyukai sayuran dan buah-buahan. Untuk menu sarapan anda bisa mencoba beberapa resep berikut ini, campurkan sayuran didalamnnya, di jamin si kecil akan menyukainya. Sarapan pagi pun akan menyenangkan untuk mereka, berikut resepnya.

1. Orak-Arik Telur

Campurkan beberapa sayuran di dalam orak-arik telur si kecil, seperti brokoli cincang, parutan wortel atau potongan kembang kol. Brokoli cincang ternyata tidak mengubah tekstur dari telur orak-arik loh bunda, yuk dah buruan memasaknya agar si kecil tidak rewel lagi saat sarapan dan nutrisinya pun terpenuhi.

2. Oatmeal

Kata siapa oatmel tidak bisa di campur dengan sayuran dan buah, bisa kok. Jika biasanya oatmeal di campur dengan gula merah atau pun susu, anda sekarang bisa menambahkan buah, rasanya akan gurih loh bund! Atau anda bisa memasak oatmeal polos dengan air dan menambahkan sayuran kukus atau tumis diatasnya. Lengkapi dengan telur yang berprotein tinggi tentu saja jangan lupa bumbui dengan garam, merica atau taburi risan keju agar buah hati anda semakin menyukainya. 

3. Puding

Siapa sangka jika puding bisa juga loh di mix dengan buah, campurkan puding dengan buah yang menyehatkan untuk anak anda, atau bisa pilih buah kesukaan dia. Anda bisa mencampurkan buah alpukat dalam puding mereka, karena ternyata alpukat sangat bermanfaat dalam perkembangan otak anak. Selamat mencoba. 

4. Pancake Labu

Sajikan pancake labu dengan toping keju atau cokelat kesukaan buah hati anda. Tahukan bunda jika Labu mengandung banyak sekali nutrisi, seperti Vitamin A dan beta carotene. Didalam buah labu juga terkandung  vitamin B, C, Kalsium, besi, folat, serat, karbohidrat, potasium, dan protein. Dan hebatnya buah labu termasuk buah yang rendah lemak, rendah kalori tapi kaya akan serat. Sangat baik bukan untuk si kecil.

Masih kesulitan untuk mengajak anak memakan sayuran? Anda bisa mengakalinya dengan membuat jus bisa ditambah buah kesukaan dia atau toping-toping favorit putra-putri anda. Smoothie bisa anda sajikan saat sarapan atau pun di waktu-waktu anda besantai bersama keluarga.

5. Jus Hijau

Campurkan bayam atau kangkung dengan buah maka jadilah jus yang menyehatkan. Campurkan juga 1 cangkir susu, 1 pisang beku, 2 genggam bayam dan 1 sendok makan mentega. Yummy kebayangkan lezatnya kayak gimana, si kecil akan menyukainya kok bund.

6. Jus Alpukat

Sudah tahu kan bunda jika alpukat memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk buah hati anda, serta sangat cocok untuk sarapan ataupun camilan bergizi. Alpukat mengandung lemak sehat , vitamin E , dan vitamin B6 , alpukat adalah salah satu makanan super yang kaya akan nutrisi.

7. Jus Wortel

Sajiakn jus wortel saat sarapan pagi si kecil, jangan lupa tambahkan susu agar dia semakin menyukainya. Membuat jus wortel di rumah tentu saja sangat mudah bukan. Anda pun bisa menambahkan wortel parut diatasnya agar semakin banyak nutrisi yang masuk ke dalam tubuh putra-putri anda.

Biasanya anak-anak sangat mengukai pasta atau mie, anda pun bisa mengakalinya dengan menambahkan sayuran di dalam menu favoritnya. Pasti mereka akan tekecoh dan menikmatinya. Anda pun akan senang karena buah hati anda lahap memakannya.

8. Spaghetti

Anak kecil siapa coba yang tidak menyukai pasta, pasti anda juga setuju dengan pertanyaan yang satu ini. Namun anda bisa mengakali menu favorit mereka ini dengan menambahkan bayam atau jamur di dalamnya. Berikan keju juga boleh kok bund agar lebih waw aromanya.

9. Sayuran Mie

Anda bisa mencoba membuat mie sendiri dirumah, seperti zucchini dengan labu dan asparagus. Buatkan bentuknya persis seperti mie. Maka si kecil akan terkecoh dengan itu. Praktis bukan bunda untuk membuat si kecil menyukai sayuran anda tak perlu repot-repot lagi hehehe.

10. Hamburger

Hidangan yang satu ini terkenal tidak sehatnya, namun anda bisa kok membuatnya sendiri dirumah dan membuat hamburger menyehatkan. Dengan menambahkan pure wortel atau jamur cincang di dalamnya, jangan lupa daging sapinya yang segar ya bunda, agar si kecil semakin sehat pastinya.

11. Sandwich

Sajian roti ini akan membuatnya istimewa dengan cara anda menyajikannya bahan-bahannya yang masih segar. Anda bisa menambahkan sayuran seperti kembang kol dan brokoli, kukus sebelumnya ya bunda agar semakin lezat pastinya. Anda pun bisa mencoba memasak sandwich bakar yang lezat sebagai menu sarapan si kecil.

12. Bakso Sayuran

Kudapan yang satu ini tentu saja merupakan menu yang disukai si kecil, anda bisa mengakali dengan membuat  bakso dengan sayuran yang akan menyehatkan mereka dong. Tidak sulit membuatnya anda hanya menyiapkan sayuran seperti bayam, wortel dan brokoli campurkan dengan daging ayam giling. 

Nah itulah 12 makanan yang dapat bunda sajikan kepada buah si buah hati yang kurang suka dengan sayuran. Semoga inspirasi resep-resep diatas bisa mengatasi masalah bunda dengan buah hati yang tidak menyukai sayuran dan buah-buahan. Semoga bermanfaat dan jangan lupa di share ke yang lainnya ya bunda.

Tuesday, September 26, 2017

Cara Membuat Kimbab Makanan Khas Korea

Cara Membuat Kimbab Makanan Khas Korea Praktis
Resep membuat kimbab - Kimbab merupakan salah satu makanan khas Korea yang belakangan ini banyak digemari di Indonesia. Makanan yang satu ini memang sangat cocok dengan lidah orang Indonesia karena Kimbab terbuat dari nasi putih dan bahan-bahan lainya seperti daging ayam wortel mentimun dan sayur sayuran lainya.

Nah setelah pada postingan sebelumnya kami membahas mengenai makanan Khas korea yaitu kimchi pada artikel kali ini kami akan mengulas resep masakan dari negeri ginseng lainya. Makanan yang akan kami bahas kali ini adalah kimbab, makanan ini tak kalah lezat dari makanan korea lainya.

Cara membuat Kimbab terbilag susah-susah gampang, karena memerlukan kesabaran dan ketelitian dalam proses pembuatannya, namun jika kalian hobi dengan dunia memasak pasti akan sangat mudah untuk membuatnya dan bahan-bahannyapun tidak sulit untuk dicari disekitar kita. Namun sebelum kita membuat Kimbab alangkah baikanya kita kenali terlebih dahulu sejarah dan asal usul makanan ini.
Apa itu Kimbab?
Kimbab atau yang biasa disebut juga dengan Gimbap dan Kimbaph merupakan makanan tradisional khas Korea yang terbuat dari rumput laut (Kim) dan nasi (Bap). Makanan ini sepintas memang mirip dengan makanan khas Jepang yaitu Sushi. Yap, Kimbab memang terinspirasi dari futomaki (makizushi) yang dibawa oleh orang Jepang ketika mereka menjajah Korea kurang lebih pada tahun 1910-1945.

Akan tetapi terdapat perbedaan yang sangat siknifikan atara keduanya, perbedaan tersebut adalah dari segi bumbu-bumbu yang digunakan untuk nasi dan bahan-bahan isinya. Sushi biasanya menggunakan bahan isian mentah seperti ikan mentah (namun ada juga yang menggunakan bahan matang), sehingga harus segera disantap langsung setelah dibuat.

Sedangkan Kimbab, tidah menggunakan ikan mentah dan sebagian besar bahan isian yang dimasukkan kedalam gulungan dimasak terlebih dahulu. Jadi Kimbab bisa dimakan kapan saja, bisa dibuat untuk bekal atau Bento, seperti untuk piknik, bekal anak sekolah dan lain-lain.

Membuat Kimbab Makanan Khas Korea Praktis Dan Lezat
Selain itu Sushi terkesan sebagai makanan mewah dan mahal, karena kokinya memasak langsung saat itu juga ketika saat akan dihidangkan. Sedangkan Kimbab bukanlah makanan mewah dan lebih ke jenis jajanan karena makanan ini mudah ditemukan di jalan-jalan yang ada di Korea. Kimbab bisa dimakan dalam kondisi apapun, bahkan tanpa dipotong pun dapat langsung disantap. Dimakan seperti memakan arem-arem dan lemper kalo di Indonesia hehehe langsung dilahap.

Kedua makanan ini juga memiliki citarasa yang berbeda, berdasarkan pengalaman yang sudah saya coba Sushi rasanya kayak hambar (Anyep), mungkin karena lidah saya belum terbiasa memakannya dan terbiasa memakan makanan dengan bumbu yang cetar seperti Nasi Padang dan bakso gitu hehehh. Rasa sushi benar-benar menggambarkan rasa alami dari bahan-bahanya baik itu sayuran maupun ikan yang ada didalamnya. Selain itu sushi juga biasa disajikan dengan kecap sushi (soy sauce).

Berbeda dengan Kimba, rasanya cenderung lebih kental, karena ada bumbu yang ditambahi meski dihidangkan tanpa saus tambahan. Selain itu bahan isian gulungannya juga lebih kaya rasa karena sudah dimasak dan dibumbui sebelumya, ditambah ada wangi-wangi minyak wijen yang dibaluri ke gulungan Kimbab. Kimbab juga bisa dijadikan bekal dan juga dimakan segar. Untuk masalah rasa silahkan kalian bisa coba membuat penilaian sendiri deh dari masing-masing makanan.

Kimbab ini ternyata mempunyai jenis dan nama beraneka ragam lho, tergantung bahan isian dan juga daerah yang membuatnya. Terkadang nama suatu kota bisa dijadikan sebuah nama Kimbab tersebut. Di Kore juga terdapat beberapa jenis Kimbab yang cuku populer seperti:

  1. Samgak Kimbab, yaitu Kimbab berbentuk segitiga yang banyak dijual disupermarket di Korea Selatan.
  2. Chungmu Kimbab, yaitu Kimbab yang hanya dibuat dari nasi saja. Kimbab yang berasal dari Kota Chungmu ini bentuknya lebih tipis dan biasanya tidak diberi bumbu pada permukaanya. Chungmu Kimbab biasanya disajikan bersama dengan koldugi muchim.
  3. Mayak Kimbab, yaitu Kimbab yang biasanya ditemukan di Gwangjang Market di Seoul Korea Selatan. Konon orang yang memakan Kimbab ini akan ketagihan karena saking enaknya mayak Kimbab tersebut.
  4. Chamchi Kimbab, yaitu Kimbab yang berisi tuna, mayonese dan wijen. Kimbab ini baunya lebih harum karena aroma wijen tersebut.
Nah berikut ini adalah resep dan cara membuat Kimbab yang bisa kalian catat dan praktikkan sendiri step by stepnya dirumah.

Cara membuat nasi kimbab

Kimbab ada dua macam, ada yang seperti membuat sushi yaitu dengan cara memasak nasi menggunakan kombu (sejenis rumput laut), membumbuinya dengan larutan cuka yang dicampur dengan garam. Selain itu ada juga resep nasi yang telah dimodifikasi yang sering dibuat saat ini, rasanyapun lebih enak dan nendang dilidah.

Alat-alat yang diperlukan

Kimbal (alat penggulung kimbab, terbuat dari bambu), Pisau, wajan (untuk mendadar telur, dan menumis wortel dan bawang putih), rice cooker untuk memasak nasi.
Cara Membuat kimbab ala korea
Banbu kimbal untuk menggulun

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 4 lembar kim (rumput laut yg dikeringkan) b’bentuk segi 4 dan warnany hitam (bisa diperoleh di supermarket besar/supermarket khusus Korea)
  • 2 mangkuk nasi yang pulen dan wangi.
  • 1 butir telur dadar, iris tipis
  • 50gr wortel, kupas, potong korek api
  • 50gr danmuji (asinan lobak), potong korek api
  • 50gr bayam, dibersihkan lalu direbus sebentar dalam air panas dengan sedikit garam lalu disaring
  • 50gr ham (bisa diganti dengan daging sapi, tuna, atau keju), potong korek api
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sendok teh mayonaise 
  • ½ sdm cuka
  • sedikit garam dan minyak goreng

Persiapan yang dilakukan:

  1. Tumis wortel dengan sedikit bawang putih dan minyak goreng, angkat.
  2. Campur tumisan wortel dengan sedikit cuka dan garam. Sisihkan.
  3. Tumis crabstick dengan sedikit minyak goreng/margarin, angkat, sisihkan.
  4. Campurkan tuna dengan mayonaise, sisihkan.
  5. Campurkan nasi dg minyak wijen, cuka, garam, aduk rata, sisihkan.

Caranya menggulung: 

  1. Paparkan nasi di atas rumput laut (bagian yg agak kasar menghadap keatas beralaskan Kimbal (penggulung kimbab dari bambu)
  2. Atur wortel, mentimun, telur dadar, tuna, crabstick di bagian depan diatas nasi
  3. Gulunglah kimbal bersama dengan isinya
  4. Potong setebal  1 cm
  5. Sajikan, 
Cara Membuat kimbab ala korea
Nah begitulam proses pembuatan Kimbab memang agak sedikit rumit sih, tapi jika sudah dilakukan dan mengikuti step by stepnya dengan benar pasti akan berhasil. Anda juga bisa berkreasi dengan membuat farina isi kimbab sendiri sesuai selera seperti dengan abon, daging dan bahan sayuran lain, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Resep Olahan Kimchi Makanan Korea Yang Enak Dan Mudah Dibuat

Resep Olahan Kimchi Makanan Korea Yang Enak Dan Mudah Dibuat
Kimchi makanan tradisional korea - Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.

Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Di zaman dulu, kimchi diucapkan sebagai chim-chae yang berarti "sayuran yang direndam." Di Korea, kimchi selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis banchan yang paling umum. Kimchi juga digunakan sebagai bumbu sewaktu memasak sup kimchi (kimchi jjigae), nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap), dan berbagai masakan lain.

Pada artikel kali ini kami akan berbagi resep untuk membuat makanan khas Korea yang memiliki bahan dasar Kimchi, yaitu Sup Kimchi (kimchi jjigae) dan Nasi Goreng kimchi (kimchi bokkeumbap). Jika anda belum mengetahui bagaimana cara membuat Kimchi anda dapat membaca artikel kami sebelumnya Resep membuat kimchi enak dan halal. Disini kami anggap anda sudah memiliki Kimchi untuk membuat masakan ini, jadi jika anda belum membuatnya anda bisa membuatnya terlebih dahulu.

Setelah kamu berhasil membuat kimchi, sekarang kita akan membuat makanan khas Korea lainya yang bahannya juga menggunakan kimchi yuk simak resepnya dibawah ini.

1. Nasi Goreng Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)


Nasi Goreng Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)
Resep yang pertama adalah nasi goreng kimchi,  menu ini kalau di Korea bernama kimchi bokkeumbap. Nasi goreng kimchi merupakan makanan khas Korea sederhana yang biasa disajikan di rumah. Tapi, kalau kamu ke rumah makan yang menjual berbagai jenis masakan Korea, menu ini biasanya juga akan ada di sana.

Dari pada makanan di restoran yang lumayan nguras kocek kita, gimana kalau bikin sendiri aja? Sekalian eksperimen dan melatih skill kamu memasak, siapa tahu hasilnya memuaskan. Bisa dikasih juga ke si dia biar makin cinta.

Bahan Nasi Goreng Kimchi:

  • 1 cangkir kimchi yang sudah ditiriskan dan dipotong sesuai selera
  • 1/2 buah bawang bombay yang sudah dicincang halus
  • 1 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan mentega atau margarin
  • Daging sapi atau sosis sapi yang sudah diiris tipis
  • 3 piring nasi putih
  • 3 butir telur ayam yang sudah digoreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi:

  1. Tumis daging sapi atau sosis, setelah itu singkirkan. Tapi, kamu juga bisa nggak pakai daging atau sosis, sesuai selera aja.
  2. Tumis kimchi bersama dengan bawang bombay di atas wajan yang sudah diolesi dengan mentega. Tumisnya pakai api kecil ya, sampai tercium bau wangi.
  3. Setelah tercium bau wangi dan sayuran mulai tampak layu, tambahkan 1/2 sendok makan mentega, bawang putih, dan kecap manis. Tumis lagi selama kurang lebih 3 menit.
  4. Masukkan daging sapi yang sudah ditumis sebelumnya, tumis kembali sampai daging benar-benar matang.
  5. Setelah itu, matikan api, dan biarkan masakannya tetap di atas kompor.
  6. Masukkan nasi dan sisa mentega yang sudah disiapkan ke dalam kimchi yang sudah dimasak dengan bahan lainnya. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata, jangan lupa tambahkan garam dan aduk lagi.
  7. Nasi goreng kimchi siap disajikan bersama dengan telur goreng.

Nah, itu tadi resep nasi goreng kimchi sederhana yang bisa kamu coba buat sendiri. Kamu bisa menikmati nasi goreng ini dengan kerupuk atau yang lainya sesuai dengan selera masing-masing.

2. Sup Kimchi (Kimchi Jjigae)


Sup Kimchi (Kimchi Jjigae)
Sup kimchi atau kimchi soup ini, di negara asalnya Korea Selatan, biasa dikenal dengan nama kimchi guk. Menu ini sangat enak jika disantap saat cuaca dingin karena sup kimchi paling enak dimakan hangat-hangat.

Bahan Sup Kimchi:

  • 2 cangkir kimchi yang sudah dipotong kecil-kecil
  • 1,5 cangkir daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil
  • 2 sendok makan pasta cabe atau nama Korea-nya gochujang
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 cangkir air
  • 2 batang daun bawang yang sudah dipotong kasar
  • 200 gram tahu putih yang sudah dipotong dadu

Cara Membuat Sup Kimchi:

  1. Setelah semua bahan siap, campurkan kimchi bersama dengan airnya, pasta cabe, daging sapi, dan gula pasir ke dalam panci. Setelah semua tercampur rata,tutup panci dan masak sampai mendidih.
  2. Setelah mendidih, masukkan tahu putih dan masak kembali sekitar 10 menit di atas api kecil.
  3. Setelah 1- menit, tambahkan daun bawang, diamkan sebentar, lalu matikan api.
  4. Sup kimchi siap dihidangkan.

Itu tadi resep sup kimchi yang bisa kamu coba. Sup kimchi ini paling enak dimakan bersama dengan nasi hangat dan diwaktu malam hari.

Bagaimana mudah bukan cara membuat Nasi Goreng Kimchi dan Sup Kimchi? kedua resep tersebut merupakan yang paling mudah dan sederhana serta paling pas bagi kebanyakan orang Indonesia. Selamat mencoba dan semoga berhasil, dan jangan lupa terus kunjungi blog ini karena kami akan berbagi resep masakan yang tak kalah menarik lainya.

Tips Mengolah Usus Ayam Agar Tidak Bau Amis

Tips Mengolah Usus Ayam Agar Tidak Bau Amis
Usus Ayam atau biasanya juga disebut dengan Jeroan dapat diolah menjadi berbagai aneka jenis masakan seperti sate dan oseng usus pedas. Olahan usus ayam memang banyak digemari oleh orang Indonesia karena memiliki cita rasa yang khas, namun ada juga sebagian orang yang tidak menyukai makanan ini karena beberapa alasan salah satunya adalah karena baunya yang amis.

Jika Anda biasanya sering membeli sate usus diwarung pinggir jalan ataupun rumah makan, namun ada kalanya rasanya aneh dan terdapat bau amis serta tidak bersih dalam mengolahnya, pasti Anda akan berfikir dua kali untuk membelinya. Akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri dirumah. Tapi terkadang kita takut rasanya tidak enak serta masih tercium bau amis saat memakannya dan tidak sesuai dengan harapan.

Nah untuk itu, pada artikel kali ini kami akan berbagi tips untuk mengolah usus agar baunya tidak amis dan olahan usus jadi enak dan lezat. Bagi anda yang ingin mencobanya silahkan disimak tips-tips berikut ini.

Cara Mengolah Usus Ayam Agar Tidak Bau Amis


1. Pilihlah Usus Yang Masih Segar

Belilah usus ayam pada pedagang langganan Anda yang sudah Anda kenal dan dijamin kualitasnya baik atau Anda bisa membeli di supermarket dan lihat tanggal kadaluarsanya, jangan sampai anda membeli usus yang sudah basi karena akan menimbulkan penyakit.

2. Cuci Bersih Usus

Setelah Anda membelinya jangan lupa cuci usus berkali-kali dengan air yang mengalir agar bersih serta lumuri juga dengan jeruk nipis agar aroma amis pada usus berkurang.

3. Rebus Usus Terlebih Dahulu

Sebelum usus dilumuri bumbu, ada baiknya Anda merebusnya terlebih dahulu (tanpa bumbu). Saat merebus jangan lupa tambahkan lengkuas, jahe dan daun salam, hal ini dilakukan agar aroma amisnya menghilang. Rebus hingga usus matang, namun belum empuk. Selanjutnya Anda bisa tiriskan terlebih dahulu sebelum memberikan bumbu lainnya pada usus tersebut.

4. Tambahkan Air Kelapa

Agar usus semakin lezat dan rasanya gurih Anda bisa menambahkan air kelapa saat merebusnya. Tapi ini hanya saran dari kami saja (tidak wajib), tanpa air kelapa pun usus ayam favorit bisa lezat dan sedap.

Begitulah tips mengolah usus ayam agar baunya tidak amis ala Infokuliner. Tips diatas bisa juga Anda terapkan pada usus sapi atau kambing. Semoga tips untuk mengolah usus diatas dapat menambah referensi Anda dalam hal memasak kususnya saat anda memasak usus ayam dan semoga bermanfaat. jangan lupa share dan berikan komentar Anda, selamat mencoba.

Monday, September 25, 2017

Resep Kue Tusuk Gigi Renyah dan Gurih

Kue Tusuk Gigi Renyah dan Gurih
Kue Tusuk gigi/Cucuk gigi - Haloo sahabat semua bagaimana kabar anda? Pada artikel sebelumnya kami telah berbagi mengenai cara membuat kue Kacang tanah, Untuk artikel kali ini kami akan membagikan resep cemilan yang tak kalah enak dari yang sebelumya, cemilan ini berbentuk panjang Stick, renyah dan rasanya gurih, bahan dasar dari cemilan ini adalah tepung teringu. Yaap cemilannya adalah tusuk Gigi atau biasa juga disebut dengan Cucuk Gigi.

Kue Tusuk Gigi atau Kue Stik Bawang kami berikan special untuk bunda dan remaja yang hobi bikin kue dirumah. Siapa sih yang tak suka kriuk dan gurihnya kue cemilan yang satu itu? Cemilan ini sangat cocok dijadikan sebagai teman saat bersantai bersama keluarga dirumah. Sedikit tambahan saus tomat ketika menikmatinya akan menambah cita rasa cemilan tusuk gigi ini.

Kue tusuk gigi atau cucuk gigi ada juga yang menyebutnya dengan nama Kue stik bawang. Kalau orang jawa bilang "sidik untu"  heeheh. Bentuknya memang seperti tusuk lidi, jadi wajar saja jika dinamakan seperti itu. hehehe. Tapi apapun namanya yang penting rasanya, hmm gurih dan renyah banget.

Gurihnya si tusuk gigi ini berasal dari bawang putih, bawang merah, garam, dan sedikit penyedap rasa. Seperti yang kita ketahui, bahwa manfaat bawang putih dan merah sangat mengagumkan. Untuk mengingatnya lagi, di bawah ini ada beberapa manfaat dari si bawang putih yang kami ambil dari beberapa sumber.

Beberapa Manfaat Bawang Putih dan Bawang Merah.

Bawang Putih

Mengobati Diabetes, melancarkan peredaran darah, mengontrol berat badan, menyembuhkan penyakit kulit, mengobati radang, mengatasi keracunan, meredakan nyeri, menyembuhkan luka, menghilangkan gatal karena jamur, menyembuhkan sariawan, pertolongan pertama pada keracunan merkuri, menghilangkan jerawat, menyuburkan rambut dan masih banyak lagi. Nah itu baru manfaat bawang putih, sekarang manfaat bawang merahnya.

Bawang Merah 

  1. Mencegah Kanker. Bawang  merupakan sumber vitamin C sebagai antioksidan yang dan membantu untuk memerangi pembentukan radikal bebas yang diketahui sebagai penyebab kanker.
  2. Mengurangi Resiko Kanker Prostat. Bawang merah mengandung allium. Pria yang mengkonsumsi bawang merah dengan porsi yang pas bisa menurunkan resiko terhadap penyakit kanker prostat.
  3. Mengatur tidur dan suasana hati, baik untuk jantung.
 
Nah, semua itu akan bermanfaat bagi tubuh jika kita mengkonsumsinya dengan takaran yang pas tidak berlebihan ataupun kurang. Saatnya kembali ke pembahasan awal yaitu kue tusuk gigi atau cucuk gigi bawang renyah. Sebelum membuatnya, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan. Silahkan anda catat bahan-bahan yang harus dipersiapkan dibawah ini, jangan sampai ada yang tertinggal yah.
Kue Tusuk Gigi Renyah dan Gurih

Bahan dan Bumbu :

  • 250 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung sagu
  • 150 ml air
  • 1 butir telur
  • 3 sdm margarin, cairkan
  • 2 batang daun seledri yang diiris tipis
  • ½  sendok teh baking powder
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • garam sesuai selera 

Cara Membuat Kue Tusuk Gigi Gurih:

  1. Kocok lepas telur, masukkan bumbu yang sudah di haluskan , baking powder dan daun seledri, kocok sampai rata.
  2. Campur rata kedua jenis tepung, masukkan kocokan telur kemudian aduk terus sambil menuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan rata dan kalis sehingga mudah dibentuk.
  3. Giling adonan hingga pipih, gunakan cetakan stik atau potong2 sesuai selera lalu goreng dengan minyak yang banyak di atas api sedang.
  4. Terus aduk sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan dalam wadah kedap udara.

Sedikit tips dari kami:

  1. Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni.
  2. Gunakan perasaan untuk mengira-ngira jumlah air yang masuk agar adonan tidak terlalu keras ataupun lembek.
  3. Biarkan adonan minimal 15 menit sebelum digiling agar teksturnya lembut.
  4. Jika kue tusuk gigi sudah jadi simpanlah ditempat yang rapat agar bisa bertahan lama.
  5. Kue tusuk gigi tidak harus berbenruk stik panjang, anda juga bisa membuat bentuk kotak kotak tipis sesuai selera anda. 

Nah itulah resep cemilannya, bagaimana setelah tau cara pembuatannya tidak sulit kan? Ayo saatnya berkreasi. Langsung menuju dapur untuk mempratekkan Resep Kue Tusuk Gigi Renyah dan Gurih ini. Selamat mencoba dan menikmati, jangan lupa share juga resep cucuk gigi ini ke teman-teman anda siapa tau mereka juga pengen membuat cemilan ini.

Resep Gulai Iga Sapi dan Sop Iga Sapi

Kali ini kami akan membagikan resep masakan yang sangat spesial untuk kalian semua. Makanan ini berbahan dasar iga sapi. Seperti yang kita diketahui bahwa daging sapi adalah bahan makanan yang dapat diolah menjadi aneka masakan yang sangat lezat. Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan dua resep masakan sekaligus, yaitu Gulai iga sapi dan Sop iga sapi. Waah sangat menarik sekali bukan, berikut ini adalah resepnya silahkan anda baca baik-aik jangan sampai terlewatkan.

Resep Gulai Iga Sapi Spesial


Gulai iga sapi nusantara
Gulai iga Sapi, kalian pasti tidak asing lagi bukan dengan hidangan  Gulai yang sanggat lezat untuk disantap. Selain daging ayam dan daging kambing, daging sapi pun sangat lezat untuk di masak menjadi gulai untuk membuat sajian Gulai yang sedap kalian bisa gunakan bagian tulang  Iga sapi sapi sebagai campuran agar rasanya semakin khas dan gurih.

Makanan gulai merupakan salah satu  makanan yang  terkenal di indonesia dan merupakan makanan Nusantara, cara pembuatannya pun tidak begitu sulit dan bahan-bahan yang mudah untuk di temukan di pasar-pasar tradisional. Biasanya hidangan ini di sajikan pada saat acara - acara besar seperti pesta, idul fitri, idul adha dll, namun kalian pun bisa membuatnya kapan pun kalian mau berikut resepnya.

Bahan - bahan yang diperlukan :

  • 500 gr iga sapi, cuci bersih
  • 2 liter air untuk merebus iga
  • 3 butir cengkeh
  • 5 cm kayu manis
  • 2 butir kapu laga
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 cm jahe memarkan
  • 1 liter santan (700 ml santan + 300 ml sisa merebus iga)
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 8 buaah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada
  • ½ sdt jintan
  • 1 cm kunyit

Cara membuat gulai :

  1. Rebus iga hingga empuk.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga baunya harum. Masukkan bahan bumbu lainya, masak hingga bumbu matang.
  3. Masukkan iga rebus , aduk-aduk hingga bumbu meresap
  4. Masukkan santan, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
  5. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu hidangkan.

Resep Membuat Sop Iga Sapi Ala Restoran


sup iga sapi
Apakah kalian penggemar Sup? Bagi kalian yang menyukai Sup kali ini saya akan berbagi mengenai cara membuat Sup yang enak dan spesial. Jika kalian penikmat Sup namun tidak tau bagaimana cara untuk membuat dan bahan apasaja yang harus disiapkan untuk membuatnya? 

Cara membuat sop Iga Sapi berkaldu ini sering kali menjadi pilihan, Selain rasanya yang lebih nikmat untuk disantap pada siang maupun malam hari pembuatannya pun juga tidak terlalu sulit, berikut ini resep untuk membuat Sop Iga Sapi ala restoran.

Bahan- bahan yang dibutuhkan :

  • ½ kg iga sapi, cuci bersih
  • 3 buah wortel, potong-potong
  • 1 buah kentang, potong dadu besar
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • 2 batang daun seledri iris tipis
  • 4 siung bawang putih keprek/cincang kasar
  • 1 sdt lada bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • Garam secukupnya
  • Bawang goreng dan sambal tomat untuk pelengkap

Cara membuat sop:

  1. Rebus iga sapi hingga empuk ( kurang lebih 1 setengah hingga 2 jam )
  2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Tambahkan  lada bubuk dan pala bubuk, tumis sebentar kemudian langsung tuangkan tumisan tersebut beserta minyaknya ke rebusan iga.
  3. Masukan wortel dan kentang masak wortel dan kentang hingga empuk
  4. Beri garam dan kaldu rasa sapi secukupnya.
  5. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan seledri, matikan api.
  6. Lalu hidangkan dan taburi dengan bawang goreng dan sambal tomat.

Nah itulah resep membuat gulai dan sop iga sapi yang dapat kami bagikan. Jika anda bingung dengan menu makanan hari ini tidak ada salahnya jika membuat menu makanan diatas, selamat mencoba dan semoga berhasil membuatnya. Jangan lupa berikan komentar anda dan share artikel ini ke teman-teman kalian.

Sunday, September 24, 2017

Resep Udang Goreng Tepung Renyah

Udang goreng tepung renyah. Apakah anda sudah bosan dengan masakan daging ayam, daging sapi atau ikan? Baiklah, saatnya kamu buat masakan lain yang lebih lezat dan sedap pastinya yang kaya protein juga. Masakan yang akan kita bahas adalah udang. Rasa dagingnya yang gurih, nutrisinya yang berlimpah dan bisa diolah menjadi berbagai masakan sedap, udang sangat cocok dijadikan menu akhir pekan ini. 

Udang merupakan salah satu makanan yang gurih dan sangatlah nikmat untuk disantap, serta dapat di oleh dengan berbagai cara dan bumbu satu diantara olahan udang yang paling disukai orang-orang di indonesia yaitu diolah dengan cara di goreng.

Pada artikel saya kali ini kami akan berbagi tentang resep untuk membuat udang goreng sekaligus pada anda. Untuk membuat makanan satu ini tidaklah begitu sulit, karenan bahan-bahan yang sangat mudah di temukan di pasar-pasar tradisional yang ada disekitar rumah anda maupun di supermarket.

Bagi kalian yang sudah pensaran bagaimana cara membuatnya berikut ini langsung saja kalian simak bahan-bahan apasaja yang harus di persiapkan.

Resep Udang Goreng Spesial Khas Padang


Resep Udang Goreng Spesial Khas Padang

Bahan - bahan:

  1. Udang yang telah dikupas kulitnya sebanyak kurang lebih 350 gram.
  2. Satu sendok air dari perasan jeruk nipis.
  3. Tepung sagu.
  4. Tepung terigu sebanyak 180 gram.
  5. Baking powder sebanyak ½ sendok tea.
  6. Tepung beras sebanyak 2 sendok makan.
  7. Air es.
  8. Minyak kelapa sawit.

Bahan untuk membuat saus:

  • Bawang bombay sebanyak 1 buah yang telah diiris secara memanjang.
  • Cabai besar merah sebanyak 2 buah atau lebih yang telah dipotong secara membulat.
  • Saus tiram sebanyak 1 sendok makan.
  • Saus tomat sebanyak 6 sendok makan.
  • Saus sambal sebanyak kurang lebih 2 sendok atau sesuai selera.
  • Garam.
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sendok the.
  • Gula.Tepung sagu untuk mengentalkan.
  • Cabai merah keriting.
  • Bawang putih sebanyak 3 siung.
  • Jahe 2 cm.

Cara untuk membuat:

  1. Lumuri terlebih dahulu udang yang telah dibersihkn dengan menggunakan jeruk nipis selama     kurang lebih 20 menitan agar baunya tidak amis.
  2. Buatlah campuran adonan bahan krispi dari tepung terigu, air es, garam, tepung beras dan baking powder.
  3. Kemudian gulungkan udang tersebut ke dalam beberapa bahan yang telah anda buat atau campurkan tepung  sebelumnya.
  4. Setelah itu Anda masukkan udang yang telah Anda celupkan ke tepung krispi sebelumnya ke dalam wajan yang berisi minyak yang sudah panas. Goreng selama kurang lebih 5 menit hingga udang berwarna kuning kecoklatan, tiriskan.
  5. Haluskan beberapa bumbu seperti cabai kering, bawang putih dan juga jahe.
  6. Tumislah beberapa bahan yang digunakan untuk membuat saus khas Padang seperti bawang, cabai merah besar dan beberapa bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga menjadi harum baunya.
  7. Setelah dirasa cukup siap, masukkan pula saus tiram, saus, merica bubuk dan juga garam. aduklah hingga merata dan tambahkan pula air, setelah itu aduk hingga rata.
  8. Untuk menambah aroma jangan lupa untuk memasukkan daun bawang dan juga tepung sagu ke dalam masakan yang sedang Anda buat untuk mengentalkan sausnya.
  9. Setelah matang, siramkanlah saus tersebut ke atas udang goreng krispi yang Anda goreng sebelumnya atau anda bisa taruh saus di mangkuk (sesuai selera)
  10. Sajikankanlah  menu istimewa ini kepada keluarga Anda selagi masih hangat, jangan lupa tambahkan pula beberapa hiasan seperti cabai, dau selada agar hasil masakan Anda semakin mengundang selera. 

Resep Udang Goreng Tepung Gurih dan Renyah


Udang Goreng Tepung Gurih dan Renyah
Kalau ngomongin soal masakan udang, kali ini Infokuliner.net punya resep udang goreng tepung yang gurih dan renyah. Tak hanya enak banget, resep ini juga sangat mudah dibuat. Penasaran kan bagaimana resepnya, simak berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 300 gram udang segar (kupas kulitnya)
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam (secukupnya)
  • Ketumbar (haluskan, secukupnya)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 75 gram tepung bumbu siap saji 
  • 50 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung beras
  • Air (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Campur udang dengan air jeruk nipis agar bau amisnya berkurang. Diamkan sekitar 30 menit.
  2. Campur rata garam, bawang putih dan ketumbar bersama udang. 
  3. Di wadah yang berbeda, campur tepung bumbu siap saji, tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan sedikit air hingga membentuk adonan yang cukup cair. 
  4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung. 
  5. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga warnanya kuning kecokelatan. 
  6. Segera angkat dan sajikan setelah matang.
  7. Udang goreng tepung yang gurih dan renyah pun siap disantap bersama keluarga tercinta di rumah.

Agar penyajian masakan ini semakin lezat, sajikan bersama nasi putih hangat dan saus sambal atau saus tomat. Kamu juga bisa menyajikannya bersama saus mayonaise. Gimana nih para sahabat, resep yang sangat mudah dibuat bukan? Selamat mencoba resep udang goreng ini dan semoga bermanfaat ya. Jangan lupa tetap ikuti terus blog ini untuk mendapatkan artikel update lainya, dan berkomentarlah di kolom komentar. Sahare juga resep ini ke teman kalian.

Tips Menyimpan Santan Kelapa Supaya Awet

Santan Kelapa
Tips menyimpan santan kelapa. Halo sahabat semua jumpa lagi bersama kami di blog Infokuliner. Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi tips kepada anda tentang bagaimanan menyimpan santan kelapa supaya awet dan tidak mudah basi. Seperti yang kita ketahui santan merupakan bahan yang sangat serba guna tetapi santan juga sangat mudah basi, apalagi jika tidak disimpan dengan baik.

Santan merupakan cairan putih yang berasal dari kelapa. Santan biasanya digunakan untuk memasak sayur, membuat kue, membuat kolak atau hidangan tertentu. Dengan tambahan santan, hidangan yang dibuat akan terasa lebih enak dan gurih. Santan itu sendiri terbagi menjadi beberapa jenis, yakni santan kental, santan cair, santan instan dan lain sebagainya.

Nah, karena begitu pentingnya santan untuk masakan, maka tidak jarang ibu ibu membeli atau membuatnya dalam jumlah yang banyak sebagai stock dirumah. Namun,  santan yang disimpan  biasanya cepat basi dan tidak tahan lama meskipun baru disimpan beberapa hari saja.

Tips menyimpan santan yang baik dan benar harus anda ketahui agar santan tetap tahan lama, baik itu santan segar atau santan dalam kemasan. Jika santan tahan lama, anda bisa memakainya kembali dan tidak usah repot-repot untuk membelinya lagi, sehingga anda pun akan lebih hemat. Lantas apa saja tips menyimpan santan kelapa agar awet dan tidak mudah basi? Untuk mengetahuinya anda bisa simak langsung pembahasan di bawah ini.

Tips Menyimpan Santan Kelapa Agar Awet dan Tidak Mudah Basi

  1. Santan pada dasarnya memiliki umur pendek, yang mana santan segar hanya bisa tahan sekitar 4 hari itupun jika disimpan di dalam kulkas. Apabila santan tidak akan langsung anda olah, maka alangkah lebih baik apabila anda menyimpan santan di dalam freezer. Namun, sebelum menyimpannya akan lebih baik jika anda menambahkan terlebih dahulu garam ke dalam santan. Lalu rebus santan hingga mendidih. Jika sudah seperti itu, angkat santan dan tunggu sampai dingin. Kemudian, simpan santan di dalam wadah tertutup. Diketahui, dengan cara ini santan mampu bertahan kurang lebih 3 bulan.
  2. Jika santan segar akan anda simpan di dalam kulkas, maka alangkah lebih baik jika anda menyimpan santan tersebut di dalam plastik atau wadah yang tertutup rapat. Hindari menyimpan santan di dalam wadah yang terbuat dari kaleng logam atau wadah tersebut tidak kedap udara.
  3. Selain garam, anda juga bisa memasak santan bersama 1 buah cabai merah.  Masak santai sampai mendidih, lalu angkat dan tunggu hingga santan dingin. Kemudian, simpan santan di dalam wadah tertutup. Jangan aduk atau kocok santan yang sudah didinginkan atau disimpan, hal ini bertujuan untuk mempertahankan santan sehingga tidak mudah rusak.
  4. Sedangkan untuk santan kemasan bisa disimpan di dalam suhu ruangan. Yang terpenting santan tersebut belum melewati tanggal kadaluarsa. Namun, jika santan sudah dibuka anda harus menyimpannya di dalam kulkas atau lemari es. Akan lebih baik jika santan tersebut digunakan sebelum waktu 2 minggu. Agar kualitasnya tetap terjaga, anda harus memastikan untuk memindahkan santan tersebut ke dalam wadah atau tempat yang kedap udara.
  5. Selain santan yang masih dalam keadaan segar atau santan di dalam kemasan, menu makanan yang terbuat dari santan pun harus disimpan di dalam kulkas agar tidak mudah basi. Jika makanan tersebut akan dihidangkan kembali, alangkah lebih baik untuk menghangatkannya agar rasanya tetap terjaga.
Nah itulah tips menyimpan santan agar awet dan tidak mudah basi. Dengan tips ini santan yang anda beli tidak akan terbuang sia-sia. Setelah mengetahui tips ini akan lebih baik untuk berbagi bersama dengan teman atau orang terdekat anda yang ada di sekitar.

Cukup dengan menklik tombol share artikel ini ke social media di bawah. Siapatau mereka juga belum mengetahui dan sangat membutuhkan tips ini, ingat berbagi itu indah. Sertakan juga komentar pada kolom komentar yang tersedia di bawah ini.

Resep Pizza Rumahan Ala Italia

Cara membuat pizza ala italia ruahan
Resep pizza ala Italia. Jenis makanan yang pada dasarnya terbuat dari roti dengan topping yang bisa beraneka ragam ini, banyak kita jumpai di mall, kafe bahkan di restoran yang menyediakan menu mancanegara. Sehinga dapat merangsang kreativitas kita untuk memilih varian pizza yang kita inginkan. Pizza merupakan makanan khas italia yang terkenal ke seluruh dunia karena kelezatannya.

Cemilan yang satu ini juga sangat cocok jika disajikan pada saat berkumpul dengan keluarga, baik itu sedang santai ataupun sedang ada acara pertemuan dengan rekan-rekan bisnis anda. Nah tidak ada salahnya jika anda mencoba membuat sendiri di rumah dari pada anda harus membeli ke mall atau kafe yang mengakibatkan pemborosan bagi keuangan anda. Disamping biayanya murah dan cara pembuatannya pun sangat praktis karena untek resep kali ini tidak memerlukan oven dalam proses pembuatannya.
Lhoo kok tidak menggunakan oven emanganya bisa?
Untuk kesempatan kali ini kami akan menyajikan sebuah sajian resep pizza bagaimana cara membuat pizza italia rumahan dengan mudah dan praktis tanpa menggunakan oven. Berikut ini adalah resepnya silahkan anda catat dan simak baik-baik jangan sampai ada yang terlewatkan. Selamat mencoba ya.

Cara membuat Pizza ala italia


Waktu Memasak

  • Persiapan: 25 menit
  • Memasak: 40 menit
  • Total: 65 menit
  • Jumlah porsi = 4 Porsi

Bahan Membuat Roti :
  •   250 gram terigu protein yang baik
  •   200 mili liter susu cair yang sudah dihangatkan
  •   1 butir telur ayam
  •   4 gram ragi instan
  •   3 sendok makan mentega
  •   3 sendok makan minyak goreng

Bahan Membuat Taburan / Topping:
  •   2 siung bawang bombay, yang telah dicincang halus
  •   2 buah sosis (rasa sapi atau ayam) dipotong tipis sesuai dengan selera
  •   1 – 2 buah tomat berukuran sedang, kemudian diiris tipis – tipis
  •   Kornet / daging cincang secukupnya
  •   1 buah paprika, yang telah dibuang isinya ( sesuai selera)
  •   2 siung bawang putih
  •   1 butir telur ayam
  •   Daun bawang yang telah dicincang halus
  •   Keju sesuai selera
  •   Saus tomat dan Saus cabai secukupnya.

Cara Membuat Pizza


Cara Membuat Roti :
  1. Campurkan tepung terigu dan ragi instan lalu aduk hingga rata, setelah itu tambahkan mentega yang telah dipersiapkan sebelumnya dan aduk kembali hingga rata, setelah itu, tambahkan minyak dan aduk lagi hingga rata berulang – ulang.
  2.  Masukkan telur & susu lalu aduk hingga adonan menjadi lembut. Bila adonan masih terasa keras, maka tambahkan kembali susu atau mentega.
  3.  Kemudian diamkan adonan selama lebih kurang lebih 15 menit. Lalu tutup tempat adonan dengan kain serbet.

Cara Membuat Taburan / Topping :
  • Tumis bawang putih, bawang bombay, sosis, tomat, telur, paprika, tumis hingga matang. Lalu masukkan daun bawang, tunggu beberapa waktu, lalu setelah kelihatan matang lalu diangkat.

Cara Memasak :
  1. Ambil adonan roti, masukkan ke dalam teflon, ratakan, lalu tusuk - tusuk  dengan garpu supaya adonan dapat mengembang.
  2. Beri saus tomat pada adonan sampai rata. Taburkan topping dan lapisi lagi dengan saus tomat.
  3. Kemudian beri parutan keju di bagian atas. Lalu angkat dan Pizza italia rumahan tanpa oven namun tetap enak siap untuk disajikan.
Demikianlah resep dan cara membuat pizza italia rumahan yang sederhana tanpa oven namun tetap enak dan tidak mengurangi citra rasa dari pizza itu sesungguhnya untuk bisa dinikmati bersama keluarga anda. Mudah dan sederhana kan resepnya? Semua bahan-bahan bisa Anda dapatkan dengan gampang juga. Untuk topping bisa Anda kreasikan sendiri sesuai kreativitas masing-masing. 

Sekarang jika sudah ada resepnya, masih mau menunggu antri di café/mall dan membayar mahal untuk 1 loyang pizza? Bikin sendiri di rumah jauh lebih sehat dan ekonomis. Anda juga dapat berkreasi sendiri untuk membuat toping dari pizza yang ada buat sesuai dengan selera masing-masing, seperti menambah daging atau bahan lainya. Jangan lupa kasih komentar dan dishare juga kepada teman - teman anda ya, siapa tau mereka juga ingin membuat pizza yang lezat ini.

Saturday, September 23, 2017

Kripik Kentang Renyah dan Gurih

Resep Membuat Kripik Kentang Renyah
Kripik kentang renyah dan gurih. Saat santai seperti ini tidak enak rasanya jika hanya diam menonton tv saja, bersantai akan terasa lebih nikmat jika di temani dengan cemilan. Banyak sekali cemilan yang dapat kita pilih untuk teman bersantai kita, salahsatunya seperti keripik kentang. Kentang, adalah salah satu bahan masakan sejenis ubi yang dapat diolah dengan berbagai cara seperti direbus, goreng dan dibuat keripik.

Keripik kentang telah menjadi cemilan favorit banyak orang, karna rasanya yang enak dan gurih. Cara membuatnya cukup simpel yaitu dengan cara kentang yang diiris tipis di goreng sampai renyah dan di taburi bumbu. Cemilan satu ini banyak dijual di super market dan warung warung. Walaupun sudah banyak di jual dipasaran, tidak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya sendiri di rumah, brikut cara membuatnya.

Resep Membuat Kripik Kentang Renyah


Bahan bahan.

  • Kentang segar sebanyak 1 kg. pilihkah kentang yang bentuknya besar dan yang tua.
  • Air, secukupnya
  • Kapur sirih,secukupnya untuk kita campurkan dengan air

Bumbu tabur kentang.

  • Merica secukupnya
  • Bubuk bawang putih sebanyak 1 ½ sendok teh
  • Bubuk paprika sebanyak 1 ½ sendok teh
  • Garam halus sebanyak 1 ½ sendok teh
  • Gula secukupnya

Cara Membuat Keripik Kentang

  1. Campurkan semua bahan bumbu lalu aduk hingga merata. Simpan untuk akhir pembuatan.
  2. Ambil kentang yang sudah di siapkan kemudian kepas semuanya,lalu cuci dengan air hingga bersih.
  3. Potong tipis tipis kentang yang telah di cuci bersih, dengan alat atau bisa juga manual, dengan ketebalan 1/8 inci
  4. Masukan kapur sirih kedalam air yang sudah di siapkan. Aduk aduk agar tercampur hingga rata. Kemudian masukan irisan kentang kedalam kapur sirih. Lalu tiriskan.
  5. Letakan kentang diatas handuk atau yang lainnya biarkan kentang hingga kering
  6. Sebelum menggoreng, panaskan minyak yang sudah disiapkan dengan api kecil. Jika sudah panas, masukan irisan kentang yang sudah kering kedalamnya, aduk sesekali hingga matang merata, dan berubah warna menjadi coklat ke emasan.
  7. Angkat dan tiriskan kentang yang sudah matang hingga minyak yang menempel hilang
  8. Taburkan bumbu yang sudah kita buat ke dalam kentang. Aduk pelan hingga bumbu tercampur rata.

Nah begutulah caranya cukup mudah bukan? Sekarang kamu bisa membuat kentang goreng yang enak untuk cemilan anda di rumah, selamat mencoba resepnya. Ohh iya, agar keripik yang anda buat tidak mudah lempem dan tetap renyah, berikut ini kami berikan tips-tipsnya.

Tips Agar Kripik Kentang Anti Lempem


Rasanya yang asin gurih dan juga renyah, siapa yang tidak jatuh cinta dengan camilan yang satu ini. Ya, kripik kentang yang mudah dibeli di supermarket atau warung di dekat rumah. Namun ada juga sebagian orang lebih memilih membuatnya sendiri di rumah karena bisa menjamin kualitasnya. Tapi ketika membuatnya sendiri dirumah terkadang sering cepat melempem.

Jangan khawatir karena sekarang Anda bisa membuat kripik kentang yang renyah. Kunci utamanya adalah pengolahan yang tepat. Penasaran dengan caranya? Simak tips yang akan kami bagikan khusus untuk Anda berikut ini:

1. Irisan Kentang Harus Tipis

Kunci pertama untuk membuat kripik kentang renyah dan gurih terdapat pada cara Anda mengirisnya. Ketika akan mengiris kentang untuk kripik Anda harus mengiris tipis. Idealnya kentang dipotong sekitar 1/8 inchi. Untuk menghasilkan irisan yang sangat tipis dan rata Anda bisa menggunakan parutan kripik.

2. Rendam Kentang Dalam Air Dingin

Kentang merupakan sayuran yang banyak memiliki kandungan gula, jika Anda ingin membuat kripik kentang yang renyah Anda perlu mengurangi kadar gulanya. Caranya adalah dengan merendam kentang di dalam air dingin. Ini juga bertujuan untuk menghilangkan warna kecokelatan pada kentang saat di goreng.

3. Pengeringan

Tips ketiga terletak pada cara Anda mengeringkan kentang yang sudah direndam tadi. Ini bertujuan agar kandungan air dalam kentang dapat berkurang. Caranya Anda bisa meletakkan irisan kentang di atas handuk kemudian tutup dengan bagian handuk yang lain. Lalu sedikit ditekan agar kentang bisa lumayan mengering.

4. Gorenglah Secara Bertahap

Gorenglah irisan kentang secara bertahap jangan sekaligus. Saat menggoreng suhu pertama minyak harus 90 derat lalu naikkan menjadi 175 derajat. Ini bertujuan ketika kentang di goreng pada suhu rendah air akan keluar, sehingga minyak akan meresap masuk ke dalam lapisan kentang.

5. Tiriskan Minyak

Tiriskan kentang yang baru di goreng dengan menggunakan tisu. Ini bertujuan agar kandungan minyak pada kentang dapat meresap sempurna pada tisu. Tentu saja saat di konsumsi kentang tidak mengandung banyak minyak lagi.

Begitulah tipsnya, Cukup simpel dan mudah bukan untuk menghasilkan kripik kentang buatan sendiri yang renyah dan anti lempem. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Jangan lupa komentar dan juga share tips ini ke teman-teman kalian.

Resep Kue Kering Sajian Khas Lebaran

Resep kue kering lebaran. Halo sahabat semuanya jumpa kembali di blog tercinta kita ini Infokuliner tentunya. Jika  pada artikel sebelumnya kami telah membagikan resep makanan basah dan makanan berat, pada artikel kali ini kami akan membahas resep yang lain  dan tidak kalah menarik tentunya. Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep membuat cemilan kue kering untuk lebaran.

Hari lebaran merupakan saat-saat yang sangat dinanti oleh setiap kaum muslimin setelah sebulan lamanya berpuasa di bulan ramadhan. Saat itulah kita merayakan kemenangan, kembali ke fitrah, dan juga saat-saat berkumpul bersama keluarga di rumah. Nah, pada acara silahturahmi dan kumpul-kumpul itulah kurang lengkap rasanya jika tanpa cemilan kue kering yang membuat ngobrol jadi lebih nikmat.

Saat lebaran memang banyak sekali penjual-penjual kue dengan berbagai macam jenis dan varian. Namun akan jauh lebih puas rasanya jika kita membuat cemilan kue sendiri dirumah, selain lebih murah juga lebih bersih dan higenis tentunya. Jika kamu sedang mencari rujukan resep kue kering maka beberapa resep ini bisa kamu praktekkan di rumah. Jangan kawatir jika anda belum pernah membuat kue karena resep yang akan kami bagikan cukup mudah untuk dipraktikkan sendiri.

Tidak tangung-tanggung pada artikel ini kami akan membagikan 9 resep kue kering lebaran sekaligus spesial untuk anda. Jika tidak mau repot mencatat anda bisa langsung menyalin atau mengcopy artikel ini, berikut resepnya.

Resep Kue Keju Kastengel


Resep Kue Keju Kastengel

Diadaptasi dari kue khas negeri kincir angin, kue keju atau kastengel telah menjadi salah satu kue kering ikon hari raya, baik hari raya Idul Fitri maupun Natal. Tak lengkap rasanya hari raya tanpa ada stoples berisi kastengel dan kue nastar. Rasa kue keju yang asin gurih menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika kualitas keju yang digunakan pada resep kue keju/kastengel adalah keju dengan kualitas prima. Hmmm.. Dijamin kue keju anda akan laris dihabiskan para tamu.

Untuk adonan kue memang biasanya digunakan keju edam, namun jika keju edam sulit ditemukan, penggunaannya pada resep kue keju dapat digantikan dengan keju cheddar. Agar tidak hancur saat dipanggang, berikan jarak yang cukup antar kue sehingga panas oven bisa merata. Setelah dikeluarkan dari oven, biarkan hingga benar-benar dingin, baru pindahkan ke stoples penyimpan.

Bahan-bahan

  • 250 gram mentega
  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur
  • 100 gram keju edam parut
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 3 kuning telur, untuk olesan
  • Margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat

  1. Kocok mentega dengan putih telur hingga putih dan mengembang
  2. Masukkan keju edam parut sambil dikocok hingga rata
  3. Masukkan tepung terigu, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
  4. Giling adonan dengan ketebalan ½ cm, potong-potong dengan lebar ½ cm panjang 2cm. Letakkan dan susun di dalam loyang datar yang telah diolesi margarin.
  5. Olesi atasnya dengan kuning telur, taburi keju cheddar parut. Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan biarkan dingin. Simpan di dalam stoples kedap udara.

Di dalam stoples kedap udara, kue keju dapat bertahan hingga 2-3 bulan, namun setelah kemasan di buka sebaiknya segera dihabiskan dalam 2 minggu. Jika terkena udara, kerenyahan kastengel akan berkurang. Selamat mencoba resep kue keju dan semoga sukses, jangan lupa untuk berbagi cerita di kolom komentar ya!

Resep Kue Semprit


Resep Kue Semprit
Berbentuk bunga dan berhiaskan sukade (irisan buah kering) dibagian tengahnya, siapa yang tidak terpuka dengan tampilan kue semprit? Dari segi bahan baku, kue kering ini hampir mirip dengan kue sagu keju, hanya berbeda pada penggunaan tepung saja.

Kue semprit menggunakan lebih banyak tepung terigu, sedangkan kue sagu sesuai namanya menggunakan tepung sagu. Mengapa dinamakan kue semprit? Mungkin karena orang Indonesia kesulitan menyebutkan ‘spuit’ proses pencetakan kue menggunakan plastik segitiga dan besi corong khusus untuk membuat kue, sehingga muncullah istilah kue semprit.

Sukade yang digunakan dalam resep kue semprit ini adalah sejenis manisan kering dari labu. Biasanya di psaran terdapat tiga warna sukade, warna merah, hijau, dan kuning. Di dalam resep ini hanya digunakan sukade merah saja. Untuk lebih meriah, anda bisa menggunakan sukade berbagai macam warna.

Bahan-bahan

  • 350 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 gr tepung maizena
  • 200 gr mentega
  • 200 gr gula bubuk
  • 4 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 50 gram Sukade/buah kering untuk hiasan
  • 1 sdt vanila bubuk
  • ½ sdt garam
  • Margarin untuk olesan

Cara membuat

  1. Kocok mentega dengan ½ bagian gula bubuk hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tepung terigu, garam, vanili bubuk dan tepung maizena, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata.
  3. Kocok putih telur dengan sisa gula bubuk hingga mengembang dan kaku. Masukkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
  4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang telah diberi mata spuit bentuk bintang. Semprotkan adonan bentuk bunga di atas loyang datar yang telah diolesi margarin. Hias bagian atasnya dengan sukade.
  5. Panggang dengan suhu 160°C selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin. Simpan dalam stoples kedap udara.

Karena bentuk kue ini yang cantik, dengan dikemas sederhana pun kue ini sudah bisa menjadi suguhan yang menarik di meja anda. Selamat mencoba resep kue semprit dan semoga berhasil.

Resep Kue Sagu Keju


Resep Kue Sagu Keju
Kue kering bertekstur lembut ini biasanya menjadi primadona saat Lebaran, bersama dengan kaastangel dan kue nastar. Bahan utamanya dari tepung sagu, sehingga ketika kue ini digigit, ia akan lumer dengan sendirinya di mulut. Berpadu dengan parutan keju cheddar yang gurih, akan semakin menambah cita rasa lezat. Cara membuat kue sagu keju pun tidaklah terlalu rumit. Bahan-bahannya juga mudah di dapat di toko bahan kue.

Yang harus diperhatikan saat pembuatan kue sagu keju, biasanya adonan kue terlalu encer sehingga sulit dicetak dan bentuknya menjadi tidak cantik saat dipanggang. Untuk menghindari hal ini terjadi, kocok mentega dalam keadaan beku, sehingga mentega tidak mengeluarkan minyak saat dikocok. Tips berikutnya, untuk mencegah kue gosong, panggang kue sagu keju dengan suhu oven rendah, atau gunakan loyang dengan alas yang agak tebal (loyang jenis insulated). Jika tidak mempunyai loyang jenis ini, bias juga dengan menggunakan 2 lapis loyang aluminium biasa.

Kue sagu keju termasuk jenis kue kering yang mudah melempem jika terkena angin. Oleh sebab itu, anda bisa membuatnya ketika sudah mendekati hari Lebaran. Atau jika sudah terlanjur melempem, bisa juga dipanggang ulang dengan oven suhu rendah selama 5 menit, berikut ini adalah cara membuatnya.

Bahan-bahan

  • 400 gr tepung sagu, sangrai hingga kekuningan
  • 200 gr gula bubuk
  • 2 butir telur
  • ½ sdt garam
  • 200 gr mentega
  • 100 gr keju cheddar parut
  • Margarin untuk olesan

Cara membuat

  1. Kocok mentega dan gula bubuk hingga putih dan mengembang. Masukkan telur, kocok hingga rata.
  2. Masukkan keju parut, garam, dan tepung sagu. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit. Semprotkan adonan bentuk bunga ke dalam loyang datar yang telah diolesi margarin.
  4. Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat, biarkan dingin.
  5. Simpan dalam stoples kedap udara.

Bagaimana mudah bukan cara membuat kue ini? Selamat mencoba resep kue sagu keju dan semoga tamu-tamu anda di Hari Raya sangat menyukai kue kering buatan anda.

Resep Kue Kering Kacang Mede


Resep Kue Kering Kacang Mede
Pemandangan indah kue-kue kering yang tersaji di hari raya pasti berkesan bagi Anda. Mulai dari setoples penuh kue nastar, putri salju, hingga kastengels mungkin terbayang akrab di dalam memori Anda. Salah satu kue wajib yang disajikan adalah kue berbahan dasar kacang, seperti yang resepnya akan kami sajikan di bawah ini, ya ap resep kue kering kacang mede.

Kacang memiliki citarasa gurih, wangi dan tekstur yang menggigit di lidah, oleh karena itu tak jarang orang mengunakan kacang sebagai campuran kue kering. Bagaimana jika kacang tanah dan mede digabungkan? Dijamin pasti rasanya lezat! Anda masih ragu? Makanya, yuk coba resep kue kering kacang mede dari kami.

Bahan-bahan

  • 125 gram gula halus
  • 150 gram margarin
  • 1 kuning telur
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 1 sendok makan susu cair
  • 100 gram kacang mede sangrai, didinginkan, dihaluskan
  • ½ sendok teh baking powder
  • 2 kuning telur untuk olesan
  • 75 gram kacang mede, belah dua, sangrai setengah matang.

Cara membuat

  1. Siapkan oven, panaskan hingga suhu 150ºC.
  2. Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama 2 menit. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Kocok kembali hingga rata.
  3. Masukkan kacang tanah ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Giling adonan hingga tebalnya sekitar 2-3 cm. Cetak bulat dengan diameter 3 cm, atau dengan cetakan berbentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang telah dioles mentega/margarin sebelumnya, beri jarak antar kue.
  5. Oleskan kuning telur ke atas kue, letakkan satu buah kacang mede di atasnya.
  6. Oven dengan api bawah, suhu 150ºC selama 40 menit sampai matang.
  7. Angkat dan dinginkan, masukkan ke toples kedap udara untuk penyimpanan.

Bagaimana, mudah bukan membuat sendiri kue kering kacang mede? Tidak perlu membeli kue toplesan di toko-toko kue yang belum terjamin kualitas dan kebersihannya. Buat sendiri, dijamin kelezatannya. Yuk kita langsung coba di dapur sendiri! Selamat mencoba.

Resep Cheese Stick Pedas


Resep Cheese Stick Pedas
Anda mungkin mengalami hari buruk atau kurang menyenagkan, atau membutuhkan sesuatu untuk tetap berkonsentrasi dan tidak mengantuk saat bekerja. Mengapa tidak coba makanan ringan yang gurih dan pedas seperti resep yang akan kami sajikan di bawah ini, yakni resep cheese stick pedas!

Pada dasarnya, penganan ini adalah cheese stick (stik keju) yang diberi cita rasa pedas sehingga lebih menggigit, berbeda dari cheese stick biasa. Anda dapat membuat makanan ringan ini di rumah dengan melihat resep cheese stick di bawah ini. Jadikan bekal untuk menemani aktivitas Anda sehari-hari. Jangan lupa untuk menyesuaikan level kepedasan sesuai dengan lidah Anda!

Bahan-bahan

  • 500 gram terigu berprotein sedang
  • 200 gram tepung sagu
  • 100 gram cabai bubuk, atau sesuaikan dengan selera
  • 1 sendok makan maizena
  • 250 gram keju parmesan, parut
  • 100 gram mentega
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt baking powder
  • 200 ml air es
  • 1 sdt garam
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat

  1. Aduk semua bahan kering, tambahkan keju parut dan cabai bubuk.
  2. Masukkan telur dan sebagian air. Uleni dengan tangan, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menggumpal
  3. Tambahkan mentega, uleni adonan hingga kalis
  4. Giling adonan dengan gilingan pasta. Potong sedikit adonan, gunakan mata gilingan yang rata. Giling hingga menjadi lembaran tipis. Kemudian gunakan mata gilingan untuk pemotong mie, masukkan lembaran adonan tipis ke dalamnya, giling
  5. Potong-potong sesuai selera anda, letakkan di atas loyang yang ditaburi terigu.
  6. Goreng Cheese Stick di minyak yang banyak, panaskan terlebih dahulu. Goreng dengan api sedang hingga matang kekuningan.

Serap minyak saat meniriskan Cheese Stick dengan kertas roti atau serbet. Agar Stick pedas ini awet disimpan dalam waktu lama, masukkan dalam toples atau kaleng yang kedap udara. Bagaimana, mudah bukan membuat penganan yang satu ini? Cheese Stick pedas siap dinikmati.

Resep Kue Semprit Almond


Resep Kue Semprit Almond
Aneka kue kering memang pas disajikan pada saat hari raya besar keagamaan atau hari biasanya karena dapat bertahan lama dan cukup mudah membuatnya. Bahan–bahan yang diperlukan juga cukup mudah ditemukan di pasar tradisional dekat rumah atau supermarket besar.

Cara membuat aneka kue kering antara kue yang satu dengan yang lainnya ada kemiripan, sehingga dapat diaplikasikan dengan jenis isian yang lain tergantung selera. Resep kue semprit almond ini sangat popular di seluruh Indonesia. Rasa kue semprit almond ini sangat gurih dan renyah pasti bikin ketagihan. Yuk mari disimak resepnya.

Bahan-bahan

  • 1 butir telur
  • 100 gram mentega
  • 125 gram gula halus
  • 50 gram almond cincang halus
  • 200 gram terigu
  • Kantong plastik segitiga
  • Spuitan bintang besar

Cara membuat

  1. Siapkan loyang besar, oleskan dengan mentega, sisihkan;
  2. Kocok telur, kemudian masukkan mentega, gula pasir di kocok sampai rata dan adonan lembut.;
  3. Masukkan almond dan terigu, aduk rata;
  4. Setelah rata, masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga spuit, buat adonan berbentuk bintang besar di atas loyang besar;
  5. Taburkan almond cincang di atasnya;
  6. Oven hingga 170 derajat celcius sampai kering dan matang.

Setelah dingin, simpan di wadah kedap udara. Satu toples siap di hidangkan dengan cantik di ruang tamu. Jika suka, Anda dapat mengganti almond dengan kacang mede. Dapat juga ditambahkan didalam adonannya yaitu rempah-rempah seperti lada, kayu manis, jahe, cengkeh, kapulaga dan pala.

Resep Kue Garpu Asin


Resep Kue Garpu Asin
Kue Garpu, dari namanya kue ini bukan berasal dari garpu yaa, melainkan kue ini dibentuk dengan menggunakan sendok garpu sehingga disebut dengan kue garpu. Resep Kue Garpu ini memiliki rasa yang asin dan gurih. Rasa gurihnya didapatkan dari santan dan mentega yang menjadi bahan dasarnya, Kue Garpu ini juga menjadi lebih harum karena campuran dari daun seledri. Mari kita intip resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan

  • 150 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung kanji
  • 1 sdm mentega
  • 50 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt penyedap rasa
  • 1 helai daun seledri (iris halus)
  • ½ liter minyak goreng

Cara membuat

  1. Campurkan kedua macam tepung. Setelah itu, masukkan garam dan penyedap rasa. Lalu masukkan santan dan mentega, aduk sampai kalis
  2. Masukkan irisan daun seledri, aduk rata, sisihkan
  3. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan dengan garpu, gulung. Ulangi sampai adonan habis
  4. Goreng adonan sampai matang dan kecokelatan.
  5. Angkat dan sisihkan Sajikan

Cukup mudah membuat resep kue garpu ini karena anda hanya tinggal mencampurkan semua bahan dan mengaduknya hingga kalis. Jika anda tidak mau menambahkan penyedap rasa dalam adonan kue garpu ini tidak masalah, anda bisa menggantikannya dengan menambahkan sedikit gula pasir sebagai penstabil ke gurihan rasanya.

Resep Kue Kering Oatmeal Apel


Resep Kue Kering Oatmeal Apel
Oatmeal atau olahan gandum sudah dikenal memberikan manfaat yang sangat baik bagi tubuh, terutama tekait dengan kelancaran metabolism didalam tubuh. Namun tahukah anda, bahwa banyak cara mengolah gandum menjadi bahan makanan yang dapat diolah menjadi menu yang bernutrisi. Salah satunya adalah rolled oat.

Rolled oat dibuat dari biji gandum segar yang dikukus hingga agak lembut, kemudian dipress dan dikeringkan. Rolled oat menyerap air dan lebih cepat dimasak dibandingkan oat jenis lainnya, oat jenis ini dapat mempertahankan bentuknya saat memasak sehingga menghasilkan tekstur yang khas.

Bagaimana jika rolled oat digabungkan dengan apel dan dibuat menjadi camilan anda sehari-hari? Tentunya anda tidak akan melewatkan resep kami kali ini, resep kue kering oatmeal apel. Untuk membuatnya cukup mudah, kok, yuk mari disimak.

Bahan-bahan

  • 4 sdm mentega tawar, lelehkan
  • 200 gr brown sugar
  • 100 gr gula pasir
  • 1 buah telur
  • 120 mL puree apel siap pakai
  • 125 gr rolled oats
  • 125 gr tepung terigu serbaguna
  • ½ sdt baking soda
  • ¼ sdt baking powder
  • ¼ sdt garam kasar
  • 150 gr kismis kuning
  • 230 gr gula bubuk
  • 3 sdm sirup mapel murni

Cara membuat

  1. Panaskan oven hingga 180 derajat celcius
  2. Masukkan gula dan mentega, kocok dengan mixer pada kecepatan rendah.
  3. Tambahkan telur dan puree apel, kocok selama 2-3 menit hingga rata.
  4. Masukkan oat, tepung terigu, baking soda, baking powder, dan garam. Campur rata.
  5. Masukkan kismis ke dalam adonan.
  6. Gunakan scoop es krim berukuran 4 cm, ambil adonan dan teteskan pada loyang yang sudah dilapisi kertas perkamen. Beri jarak untuk tiap adonan.
  7. Panggang kue hingga berwarna keemasan selama 13-15 menit. Biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit.
  8. Pindahkan kue ke atas rak, biarkan agar dingin seluruhnya.
  9. Membuat icing: campur gula pasir, sirup dan tiga sendok makan air dan kocok hingga lembut.Teteskan di atas kue dan biarkan mengeras.

Setelah lapisan icing mengeras, kukis dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya. Kukis dapat tahan 5-7 hari. Anda dapat berkreasi membuat bingkisan kecil kukis untuk kerabat atau teman-teman terdekat Anda, dijamin semakin menambah keakraban! Selamat berkreasi dirumah.

Resep Kue Belinjo


Resep Kue Belinjo
Apakah anda tau kue belinjo? Jika belum tau maka kalian akan segera mengetahuinyajika membaca artikel ini. Kue belinjo adalah kue kering yang adonan dasarnya sama dengan kue kering biasa namun yang membedakannya kue belinjo ini selain menggunakan tepung terigu tapi diberi juga denga campuran kacang tanah/kacang hijau kupas yang telah disangrai dan dihaluskan.

Rasanya lebih gurih dan aromanya lebih harum dibandingkan dengan kue kering pada umumnya. Berikut ini adalah cara membuatnya silahkan and abaca dan simak jangat sampai ada yang terlewatkan.

Bahan-bahan

  • 250 gram kacang tanah / hijau kupas, sangrai, haluskan
  • 100 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
  • 150 gram mentega
  • 100 gram gula bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 2 kuning telur, untuk olesan
  • Margarin secukupnya, untuk olesan

Cara membuat

  1. Kocok mentega dengan gula bubuk hingga putih dan mengembang. Masukkan telur satu persatu, kocok kembali hingga rata
  2. Masukkan kacang yang telah dihaluskan, garam, vanili bubuk, dan tepung terigu, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata
  3. Bentuk adonan sesuai selera. Letakkan dan susun ke dalam loyang datar yang telah diolesi margarin. Olesi atasnya dengan kuning telur
  4. Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius 25 menit hingga matang dan kering, angkat dan biarkan dingin
  5. Simpan ke dalam toples kedap udara

Jika Anda lebih menginginkan rasa yang lebih lezat lagi Anda bisa menambahkan campuran butter sebagai pengganti menteganya, dijamin kue ini akan menjadi super lezat lagi. Jika Anda bosan dengan kue kering nastar atau kastengel yang biasa-biasa saja dan memang umum disajikan, makanya sekarang cobalah buat Kue Belinjo ini dijamin sekali mencoba pasti semua akan ketagihan untuk memakannya.

Itulag daftar resep kue kering untuk lebaran yang dapat kami bagikan kepada anda. Untuk resep kue yang lain akan kami bagikan di artikel selanjutnya, untuk it uterus kunjugi blog ini agar tidak ketinggalan informasi. Jangan lupa untuk berbagi cerita di kolom komentar dan share juga artikel ini keteman-teman kalian ya! Semoga berhasil membuat kuenya.