Tuesday, May 23, 2017

Variasi Resep Kolak Lezat Untuk Berbuka Puasa

Resep kolak pisang coklat
Variasi resep kolak - Haloo sahabat semua bagaimana kabar kalian?. Pada artikel sebelumnya kami sudah membahas mengenai resep bubur kacang hijau, jika kalian belum membacanya anda dapata membacanya di postingan kami sebelumnya.

Untuk artikel kali ini kami akan membahas mengenai resep makanan yang tidak kalah menarik. Makanan yang akan kita bahas kali ini sangat cocok sekali dijadikan takjil untuk berbuka puasa, yaap makanan itu adalah Kolak. Pada pertemuan kali ini kami akan membahas resep kolak

Berbukalah dengan yang manis-manis ini kalimat anjuran yang sering kita dengar selama bulan Ramadan. Nah salah satu takjil favorit dan memiliki rasa manis adalah kolak. Takjil kolak memang sudah terkenal dari dulu saat bulan puasa, karena memiliki rasa yang manis dan mengenyangkan.

Kolak juga bisa disajikan bersama dengan Es batu sehingga rasanya jadi manis dan dingin. Jika memakan sesuatu yang manis dan dingin tentu akan menghilangkan dahaga setelah seharian perbuasa menahan lapar dan haus.

Jenis menu kolak juga bermacam-macam, ada kolak pisang, ubi, hingga biji salak. Anda penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Berikut ini kami bagikan resep kolak dengan berbagai variasi untuk menu berbuka puasa Anda bersama keluarga. Silahkan anda simak dan catat resepnya jangan sampai ada yang tertinggal.

6 Variasi Resep Kolak Untuk Menu Buka Puasa

Resep kolak durian
Kolak Durian

1. Resep Kolak Pisang Campur

Kolak pisang yang satu ini berbeda dengan kolak pisang biasanya, Anda bisa tambahkan nangka, cincau, kolangkaling atau variasi lainnya. 

Bahan-bahan:
  • 2.000 ml air
  • 225 gram gula merah, sisir
  • 3 buah pisang tanduk, potong 2 cm
  • 1 buah (200 gram) ubi merah, potong kotak agak besar
  • 100 gram kolang-kaling, potong panjang
  • 1 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan, ikat
  • 500 ml santan kental, dari 1 1/2 butir kelapa
  • 200 gram cincau hitam, potong kotak
  • 4 buah nangka, potong panjang
Cara membuat:
  1. Rebus air, gula merah, dan pisang tanduk diatas api kecil sampai setengah matang. 
  2. Kemudian tambahkan ubi merah, kolang-kaling, garam, dan daun pandan. 
  3. Rebus di atas api kecil sampai meresap. 
  4. Masukkan santan kental, masak sampai matang. 
  5. Terkahir masukkan cincau hitam dan nangka, kolak pisang campur Anda siap disajikan.

2. Resep Kolak Pisang Komplit


Bahan-bahan:
  • 200 gram ubi merah, dipotong-potong
  • 200 gram singkong, dipotong-potong
  • 400 gram gula merah, disisir halus
  • 2 lembar daun pandan, dibuat simpul
  • 2 buah pisang tanduk, dipotong miring
  • 100 gram kolang kaling, direbus
  • 50 gram nangka, dibelah dua memanjang
  • 1 sendok teh garam
  • 1.500 ml air
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
Cara membuat:
  1. Rebus air, ubi, dan singkong sampai matang, asukkan gula merah, dan daun pandan dan masak sampai mendidih.
  2. Tambahkan pisang dan kolang kaling kemudian masak sampai mendidih dan matang.
  3. Masukkan nangka, garam, dan santan. 
  4. Masak kolak sambil diaduk hingga meresap, kemudian angkat dan sajikan.

3. Resep Kolak Pisang Cokelat


Bahan Pisang:
  • 7 buah pisang uli
  • 75 gram tepung beras
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
  • 1/8 sendok teh garam
  • 25 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh air kapur sirih
  • 1/4 sendok teh pasta cokelat
Bahan Kolak:
  • 2.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
  • 450 gram gula merah, disisir halus
  • 3 lembar daun pandan, diikat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 200 gram singkong, dikukus, dipotong-potong
  • 100 gram kolang kaling, dicuci bersih, direbus, dipotong panjang 3 bagian
  • 8 buah nangka, dipotong panjang 4 bagian
Cara membuat:
  1. Pisang, campur tepung beras, cokelat bubuk, santan, garam, gula pasir, air kapur sirih, dan pasta cokelat. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
  2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Letakkan pisang uli di atasnya. Tutup adonan. Bentuk pisang. Kukus di atas api kecil 40 menit sampai matang. Potong-potong 2 cm.
  3. Kolak, campur santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut saring. 
  4. Masak kembali bersama singkong, kolang –kaling, dan nangka, masak di atas api kecil sampai meresap. 
  5. Masukkan kembali pisang. Masak sampai mendidih kembali.

4. Resep Kolak Singkong Kelapa Muda


Bahan-bahan:
  • 300 gram singkong, dipotong-potong
  • 100 gram kacang hijau, direndam 1 jam dan ditiriskan
  • 150 gram cincau hitam, dipotong kotak (optional)
  • 200 gram kelapa muda, dikeruk lembar
  • 2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 3 lembar daun pandan, disimpulkan
  • 5 cm kayumanis
  • 300 gram gula pasir
  • 5 buah nangka, dipotong kotak
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram sagu mutiara merah, direbus
Cara membuat:
  1. Rebus kacang hijau dengan santan, daun pandan, dan kayumanis sampai matang. 
  2. Masukkan singkong, lalu rebus sampai matang.
  3. Masukkan garam, gula pasir, dan pisang. Masak sampai mendidih. Angkat.
  4. Sajikan dengan sagu mutiara, kelapa muda, cincau hitam, dan nangka.

5. Resep Kolak Durian

Kolak durian merupakan variasi kolak yang sangat unik, selain itu kolak durian memiliki cita rasa yang sangat khas. Aroma harum durian memberikan sensasi tersendiri dan berbeda dibanding kolak lainya.


Bahan-bahan:
  • 300 gram durian
  • 1.000 cc dari santan 1 butir kelapa
  • 200 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan
Cara Membuat:
  1. Tuang semua bahan kecuali durian dan masak hingga mendidih
  2. Setelah semua bahan matang.
  3. Masukkan durian sebentar kedalam bahan-bahan yang sudah matang, angkat dan sajikan bersama es batu.

6. Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Resep kolak ubi ungu
Kolak ubi ungu spesial
Bahan-bahan:
  • 250 gram ubi ungu kukus, haluskan
  • 100 gram tepung sagu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh air
Saus santan:
  • 300 ml air santan, dari 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
  1. Campur ubi, tepung sagu, garam, dan air. Aduk rata.
  2. Bentuk bola kecil pipihkan sedikit. Sisihkan.
  3. Masukkan bola-bola ubi. Masak sampai terapung. 
  4. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup dan kental.
  5. Saus santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
  6. Sajikan biji salak bersama saus santan. Selamat Berbuka.

Nah itulah varian resep kolaknya sangat gampang bukan? Cara membuat kolak memang mudah dan bisa dibuat oleh kalian yang tidak memiliki keahlian memasak sekalipun. Tehniknya cuma terletak pada waktu memasukkan bahan, bahan yang lebih lama matang kita masukkan paling dahulu.

Sekian dulu dari kami, semonga resep kolak diatas bermanfaat bagi anda selamat mencoba dan berkreasi dirumah yaa. Janagan lupa like dan share resep ini kepada teman FB kalian siapa tau mereka juga mau membuatnya.

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon