Friday, October 6, 2017

Resep Kue Nastar Selai Nanas Spesial Lebaran

Resep Membuat Kue Nastar Selai Nanas Spesial Lebaran
Kue Nastar Selai Nanas - Halo sahabat semua bagaimana kabar anada semua? Pada artikel kali ini kami akan berbagi resep membuat kue yang sangat familiar di Indonesia. kue yang satu ini memiliki ciri khas dengan selai nanas di dalamnya. Ada juga yang menggunakan selai bluberi, stroberi dan lain sebagainya. Kue ini berbentuk bulat dan biasanya terdapat topping diatasnya, seperti potongan cengkeh atau kismis, Yaaap Kue Nastar Selai Nanas.

Apa itu Kue Nastar? 

Kata nastar sendiri berasal dari bahasa belanda, yaitu ananas dan tart yang artinya tart nanas. Kue ini merupakan salah satu jenis kue yang paling banyak digemari terutama pada hari-hari raya, seperti Idul Fitri, Natal, dan juga tahun baru Imlek. Dalam bahasa inggrisnya sendiri sering disebut "Pineapple Tarts" atau "Pineapple Nastar Roll". Sajian kue lebaran ini terkenal juga pada saat perayaan imlek lho. Kue nastar di Imlek sebenarnya juga sudah merupakan tradisi lama yang wajib disuguhi. Kue kering yang berisikan selai nanas ini mengandung arti dan simbol kemakmuran.

Kue nastar mempunyai tampilan lembut dengan hiasan selai nanas di atasnya. Ada sedikit rahasia bagaimana Cara membuat kue nastar yang lembut, enak, serta spesial untuk acara acara khusus anda. Resep kue nastar termasuk dalam jajaran kue indonesia yang cukup terkenal dan banyak penggemarnya, sehingga setiap menjelang hari Raya selalu banyak pesanan dan harganya pun akan melambung tinggi jika kita membelinya di toko kue. Itulah sebabny kami mencoba untuk memberikan resep kue nastar lengkap dengan petunjuk cara membuatnya.

Yuk para sahabat setia mari kita mencoba belajar cara membuat kue nastar yang termasuk dalam jajanan tradisional ini dengan hiasan selai nanas yang enak dan lembut. Soal isian kue nastar bisa dengan selai nanas atau juga bisa dengan isi coklat atau yang lainnya sesuai dengan selera anda. Keunikan kue nastar ini terletak pada tampilannya yang mewah dengan sapuan susu cair dan kuning telur ayam. Dengan sedikit kreasi maka bisa menjadi kue nastar keju warna warni.

Lalu apa saja baha- bahan untuk membuat kue nastar selai nanas?. Kue nastar Nanas ini menggunakan bahan bahan yang mudah ditemukan seperti tepung terigu, tepung jagung, telur ayam, dan lainnya. Pendek kata anda tidak akan sulit mencari bahan bahan saat akan membuat kue nastar Selai nanas, bahkan yang spesial sekalipun. Soal isiannya bisa dengan selai nanas, coklat cair, meses, dan lainnya.

Nah karena masih dalam tahap belajar, tentunya mencoba membuat kue nastar sederhana dahulu. Meskipun demikian bahan bahan yang digunakan juga harus mempunyai takaran yang pas, sehingga rasa kue nastar yang dihasilkan akan enak, lembut dan rasa spesial. Nanti kalau sudah mahir tentu bisa membuat kreasi kue nastar baru.
Resep Membuat Kue Nastar Selai Nanas Spesial Lebaran
Resep Membuat Kue Nastar Selai Nanas Spesial 
Untuk dapat membuat kue nastar nanas yang enak dan renyah tentunya membutuhkan kesabaran agar kue nastar yang dihasilkan sempurna rasanya. Kalian bisa membuatnya dengan bantuan orang terdekat kalian agar proses membuatnya menjadi lebih mudah dan efisien. Silahkan diikuti dan di catat bahan, Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas berikut ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan: 

  • 150 gram margarin
  • 100 gram butter
  • 90 gram gula halus
  • 50 gram susu bubuk
  • 350 gram tepung terigu protein rendah
  • 3 butir kuning telur
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk

Bahan untuk Selai Nanas :

  • 1 buah nanas, diblender atau diparut
  • 200 gram gula pasir
  • 2 butir cengkeh
  • 2 batang kayu manis

Bahan untuk Olesannya :

  • 2 buah kuning telur
  • 1/2 sendok teh air
  • 1/2 sendok teh madu

Cara Membuat Selai Nanas dan Olesan untuk Nastar:

  1. Pertama-tama, masak terlebih dahulu dengan api sedang nanas yang sudah diblender/ diparut, kayu manis dan cengkeh hingga air menyusut. Kemudian masukkan gula pasir, lalu aduk hingga selai menjadi padat dan dapat dibentuk.
  2. Langkah selanjutnya adalah dengan membentuk selai tadi menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera anda. Jangan membentuk selai terlalu besar, karena aka menyebabkan selai keluar dan membuat kulit nastar menjadi retak.
  3. Untuk olesannya, masukkan 2 buah kuning telur dan tambahkan 1/2 sendok teh air dan 1/2 sendok madu, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Cara Membuat Kulit Kue Nastar:

  1. Langkah selanjutnya yaitu membuat kulit nastar. Silakan masukkan margarin, gula halus, butter, dan vanila bubuk ke dalam wadah (mangkok mixer), kemudian kocok menggunakan mixer sebentar saja, yang penting adonan tercampur rata. Lanjutkan dengan memasukkan kuning telur satu per satu.
  2. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, kemudian aduk adonan menggunakan sendok kayu/ spatula hingga tercampur rata.
  3. Selanjutnya, ambil sedikit adonan untuk dibentuk. Untuk sisanya (adonan B), silakan dibungkus dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas.
  4. Giling adonan dengan ketebalan kira-kira 1/2 cm. Sebelum menggiling adonan, jangan lupa memberikan alas plastik di kedua sisi. Cetak bundar dengan gelas berdiameter kira-kira 5 cm. Kemudian ambil satu bagian, isi dengan selai dan bentuk bulat.
  5. Lakukan langkah yang sama seperti pada nomor 5, kemudian tata semua adonan yang sudah diberi selai dan dibentuk bulat tadi di atas loyang yang beralas kertas roti/ kertas minyak. Kemudian masukkan juga ke dalam kulkas.
  6. Ambil adonan yang belum dibentuk (adonan B) kemudian lakukan seperti yang terdapat pada nomor 5.
  7. Jika seluruh adonan sudah dibentuk dan diberi selai, silakan masukkan semuanya ke dalam kulkas dan tunggu hingga 1/2 jam agar adonan terakhir yang anda buat tadi agak lama berada dalam kulkas.
  8. Selanjutnya, panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius.
  9. Keluarkan nastar dari kulkas dan panggang selama kurang lebih 20 menit. Jika oven yang anda gunakan mempunyai ukuran yang lumayan besar, anda dapat memanggang semua adonan nastar sekaligus. Tapi jika tidak, silakan anda panggang terlebih dahulu adonan nastar yang pertama, kemudian dilanjut dengan adonan nastar yang kedua.
  10. Panggang selama kurang lebih 20 menit, kemudian keluarkan nastar dari oven dan jangan lupa olesi pemukaan nastar. Selanjutnya, masukkan kembali ke dalam oven dan tunggu selama 15 menit hingga warna permukaan nastar kuning kecoklatan.
  11. Keluarkan dari oven, dinginkan, dan santap kue nastar buatan anda bersama keluarga tercinta.

Tips Untuk Mengganti Selai Nanas:

  • Jika kalian terlalu repot untuk membuat selai nanas dari buah nanas langsung, kalian bisa menggantinya dengan selai nanas siap saji yang beredar di supermarket terdekat.
  • Tetapi karena selai nanasnya bersifat siap saji, keringkan selai nanas tersebut ke dalam penggorengan agar sewaktu-waktu selai didalamnya tidak menjamur.

Nah itulah resep dan cara membuat kue nastar selai nanas yang dapat kalian praktikkan sendiri dirumah, yah bisa dibilang susah-susah gampang untuk membuatnya. Semoga anda berhasil membuatnya, Selamat mencoba..

17 comments

Bisa jadi bahan referensi buat lebaran nih gan

Thanks Infonya (Y) Izin Coba :)

Mantap ni gan saya suka sekali sama kue nastar hehehe

Jadi Pengen Buru Buru Lebaran hehehhe

wah.. mantap nih buat refrensi kue lebaran..

kapan2 saya coba deh,,,
kalau gak ntr saya refersnsika ortu, buat lbrn
nice artikel gan

Wah baru tau nih cara bikinya :) nice info

wah lezat nih pasti dengan resep yang begitu rinci makasih resepnya gan

Jadi gak sabar ingin buatt gan... cocok utk lebaran apalagi ini dah hampir puasa...

Haha cocok nih resep buat lebaran nanti haha

lumayan nih bikin kue sendiri daripada beli

Wah cocok nih buat tunjukin ke emak resepnya :D

Wah enak nih gan, saya belum pernah buat kue nastar thank infonya

Berikan komentar anda dengan kalimat yang baik dan sopan.
EmoticonEmoticon